1. Siapkan mangkuk besar, campurkan tepung terigu dengan air dingin. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan tepung. Biarkan adonan istirahat selama sekitar 15-20 menit.
2. Sambil menunggu adonan istirahat, siapkan bahan-bahan lainnya. Iris tipis bawang hijau dan potong makanan laut sesuai selera.
3. Setelah adonan istirahat, kocok telur dalam mangkuk kecil dan tambahkan ke dalam adonan tepung. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
4. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang. Tambahkan minyak sayur dan minyak wijen. Ratakan minyak di wajan.
5. Tuangkan setengah adonan ke dalam wajan panas dan ratakan hingga membentuk pancake dengan ketebalan sekitar 1 cm.
6. Taburkan potongan bawang hijau dan makanan laut di atas adonan. Tekan sedikit agar bahan-bahan melekat pada adonan.
7. Biarkan pancake menggoreng selama sekitar 3-4 menit atau hingga bagian bawahnya berwarna kecoklatan dan renyah.
