7. Panggang bebek di atas panggangan atau grill dengan posisi bagian kulit menghadap ke bawah terlebih dahulu.
8. Panggang selama 15-20 menit atau hingga bagian bawah bebek berwarna kecoklatan dan renyah.
9. Setelah itu, balik bebek dan panggang sisi lainnya selama 15-20 menit lagi atau hingga bebek matang sempurna dan berwarna kecoklatan.
10. Sambil memanggang, gunakan sisa bumbu marinade untuk dioleskan pada bebek setiap beberapa menit agar rasa bumbu lebih meresap.
11. Jika diperlukan, tambahkan sedikit air ke dalam wajan atau panggangan untuk mencegah bebek menjadi terlalu kering.
12. Setelah bebek matang, angkat dari panggangan dan sajikan dengan taburan daun bawang iris di atasnya.
13. Bebek bakar sambel siap disajikan! Anda dapat menikmatinya sebagai hidangan utama dengan nasi hangat dan sambal sebagai pelengkapnya.
