4. Siapkan loyang yang telah diolesi minyak kelapa untuk menempatkan adonan dodol nantinya.
5. Selanjutnya, siapkan panci dan panaskan santan kelapa di atas api sedang. Tambahkan gula merah parut dan daun pandan ikat simpul. Aduk rata hingga gula merah larut dalam santan.
6. Setelah gula merah larut, masukkan adonan singkong yang telah dihaluskan ke dalam panci. Aduk rata dengan menggunakan spatula atau sendok kayu.
7. Tambahkan air dan garam ke dalam panci. Aduk terus-menerus dengan api sedang hingga adonan mengental dan melekat di spatula.
8. Terus aduk adonan hingga menjadi kental dan kepalanya berat. Pastikan adonan matang sempurna agar hasil dodol menjadi kenyal dan lezat.
9. Setelah adonan matang, tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah dipersiapkan sebelumnya. Ratakan permukaan adonan dengan spatula.
10. Biarkan dodol dalam loyang hingga benar-benar dingin dan mengeras. Setelah itu, potong-potong dodol menjadi bentuk yang diinginkan.
