•2 sendok teh garam
•1 sendok teh gula pasir
Baca Juga :
•Minyak untuk menumis secukupnya
Cara membuat Bothok Mercon:
1. Pertama-tama, bersihkan ikan atau daging yang akan digunakan. Jika menggunakan ikan, buang sisik, bersihkan perut, dan cuci hingga bersih. Jika menggunakan daging ayam, potong-potong sesuai selera. Tiriskan.
2. Haluskan kemiri, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah dengan menggunakan blender atau ulek sampai halus.
3. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata.
