IntipSeleb Gaya Hidup – Korea Selatan terkenal dengan masakan pedas yang menggugah selera. Bumbu-bumbu pedas khas Korea memberikan rasa yang unik dan menyegarkan pada hidangan mereka.
Beberapa hidangan pedas yang populer di Korea Selatan adalah kimchi, ramyeon, buldak, tteokbokki, dan bibimbap. Mari kita jelajahi makanan-makanan pedas ala Korea Selatan tersebut.
1. Kimchi
Kimchi adalah makanan tradisional Korea yang sangat terkenal. Kimchi terbuat dari sayuran seperti sawi putih yang difermentasi dengan bumbu pedas, seperti gochujang (pasta cabai Korea), bawang putih, dan garam. Kimchi memiliki rasa pedas yang khas dan menyegarkan serta sering dijadikan lauk pendamping dalam makanan Korea.
2. Ramyeon
Selanjutnya, ada ramyeon. Ramyeon adalah versi Korea dari mie instan yang populer di seluruh dunia. Ramyeon memiliki kuah pedas dengan tambahan kimchi, daging, sayuran, atau telur sebagai toppingnya. Kuah pedasnya sangat memanjakan lidah dan menjadi hidangan yang cocok untuk dinikmati saat cuaca dingin.
3. Buldak
Buldak adalah hidangan ayam pedas yang terkenal di Korea Selatan. Ayam dimasak dengan saus pedas yang terbuat dari gochujang, gula, dan bumbu-bumbu lainnya. Hidangan ini memiliki tingkat kepedasan yang tinggi, namun juga memberikan sensasi kenikmatan yang unik. Buldak sering disajikan dengan nasi putih dan kimchi sebagai lauk pauknya.
4. Tteokbokki
Tteokbokki adalah hidangan Korea lainnya yang terdiri dari adonan beras yang digiling dan dimasak dalam saus pedas. Tteokbokki biasanya disajikan dengan irisan eomuk (fish cake), telur, dan sayuran seperti daun bawang. Hidangan ini memiliki rasa pedas yang kuat dan tekstur yang kenyal.
5. Bibimbap
Terakhir, bibimbap adalah hidangan nasi campur yang di atasnya diberi berbagai macam bahan seperti sayuran, daging, telur, dan saus gochujang. Saus gochujang memberikan rasa pedas khas pada hidangan ini. Bibimbap biasanya disajikan di mangkuk dengan bahan-bahannya yang terpisah dan dikombinasikan sebelum dimakan. Rasa pedas dari saus gochujang memberikan kelezatan yang tak terlupakan pada hidangan ini.
Selain hidangan-hidangan di atas, ada juga banyak hidangan lainnya yang menggunakan bumbu pedas seperti gochujang, gochugaru (serbuk cabai Korea), dan bumbu pedas lainnya. Beberapa contoh lainnya termasuk samgyeopsal (daging babi panggang), jokbal (kaki babi panggang), dan sundubu jjigae (sup tahu pedas). Semua hidangan ini memiliki cita rasa pedas yang unik dan menjadi favorit masyarakat Korea Selatan.
Makanan pedas ala Korea Selatan tidak hanya memberikan rasa yang menggugah selera, tetapi juga menggambarkan kebudayaan dan warisan kuliner Korea.
