IntipSeleb Gaya Hidup – Hidangan kerajaan Korea Selatan, juga dikenal sebagai "Hansik," adalah bagian penting dari budaya kuliner Korea. Makanan kerajaan Korea Selatan, yang dikembangkan selama berabad-abad, mewakili kehalusan, kerumitan, dan keindahan seni kuliner Korea.
Hidangan-hidangan ini tidak hanya mencerminkan kemewahan hidup kerajaan, tetapi juga memperlihatkan kekayaan dan keanekaragaman bahan-bahan pangan Korea. Kira-kira apa saja? Scroll sampai bawah!
1. Hanjeongsik
Salah satu contoh hidangan kerajaan Korea Selatan yang terkenal adalah "Hanjeongsik." Hanjeongsik adalah hidangan yang terdiri dari banyak hidangan kecil yang disajikan dalam piring-piring kecil. Setiap hidangan memiliki rasa, tampilan, dan tekstur yang berbeda. Hanjeongsik juga mencerminkan konsep Korea tentang lima unsur alam, yaitu kayu, api, tanah, logam, dan air, yang tercermin dalam pilihan bahan-bahan dan cara memasaknya.
Hidangan kerajaan Korea Selatan juga dikenal karena penggunaan bahan-bahan berkualitas tinggi. Daging seperti daging sapi, ayam, dan babi sering digunakan, tetapi ikan, kerang, dan makanan laut lainnya juga sering ditemukan dalam hidangan kerajaan. Bahan-bahan tersebut kemudian disajikan dengan cara yang kreatif, seperti dalam bentuk gulungan atau potongan-potongan kecil yang disusun secara artistik.
2. Bibimbap
Salah satu hidangan kerajaan Korea Selatan yang terkenal adalah "Bibimbap." Bibimbap adalah hidangan nasi yang dihiasi dengan berbagai jenis sayuran, daging, telur, dan saus pedas khas Korea.
Setiap bahan disusun secara terpisah di atas nasi, menciptakan tampilan yang indah dan mencolok. Bibimbap juga merupakan contoh yang baik dari prinsip keseimbangan dalam makanan Korea, dengan kombinasi biji-bijian, sayuran, dan protein.
3. Gujeolpan
Selain itu, "Gujeolpan" adalah hidangan kerajaan Korea Selatan yang terkenal. Gujeolpan terdiri dari sembilan kompartemen yang berbeda yang berisi berbagai jenis bahan seperti daging, sayuran, dan mi.
Hidangan ini sering disajikan di piring bundar khusus yang terbuat dari kayu atau bahan lain yang indah. Masing-masing kompartemen memiliki rasa dan tekstur yang berbeda, dan gujeolpan sering disantap dengan cara membungkus bahan-bahan di dalam daun selada.
4. Yakgwa
Selain hidangan-hidangan utama, hidangan penutup juga merupakan bagian penting dari hidangan kerajaan Korea Selatan. Salah satu hidangan penutup yang terkenal adalah "Yakgwa."
Yakgwa adalah kue manis yang terbuat dari madu, minyak, dan tepung terigu. Kue ini memiliki bentuk yang indah, seperti bunga atau hewan, dan sering didekorasi dengan daun emas atau bunga-bunga kering. Yakgwa juga memiliki rasa yang unik dan lezat.
