Langkah-langkah pembuatan Yaksik Korea:
1. Rendam kacang merah dalam air selama minimal 2 jam atau semalam. Setelah itu, rebus kacang merah dalam air sampai empuk. Tiriskan dan sisihkan.
2. Cuci nasi ketan dengan air bersih. Rendam nasi ketan dalam air selama 30 menit. Setelah itu, tiriskan nasi ketan.
3. Masak nasi ketan dengan 1 cangkir air dalam rice cooker atau panci dengan api kecil. Pastikan nasi ketan matang sempurna dan lembut.
4. Campurkan kacang merah rebus, kismis, dan kacang mete panggang yang sudah dicincang dalam wadah yang terpisah.
5. Dalam wadah kecil, campurkan madu, gula merah parut halus, kecap manis, minyak wijen, garam, dan bubuk kayu manis. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
6. Setelah nasi ketan matang, tuangkan campuran bahan cair (madu, gula merah, kecap manis, minyak wijen, garam, dan bubuk kayu manis) ke dalam nasi ketan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
