Cara Membuat Bulgogi
Foto : Freepik/olavla
Baca Juga :
Cara membuat:
- Siapkan daging sapi, kemudian iris tipis dan lebar, sekitar setengah sentimeter. Jika Anda menggunakan daging yang terlalu tebal, Anda dapat memukul-mukulnya agar lebih tipis dan mudah meresap bumbu.
- Dalam sebuah wadah, campurkan kecap manis, gula pasir, kecap asin, minyak wijen, bawang putih cincang, lada hitam bubuk, dan sedikit garam. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur dengan baik.
- Masukkan daging sapi ke dalam bumbu yang telah dibuat, pastikan semua bagian daging terendam dalam bumbu. Tutup wadah dan diamkan selama minimal 1 jam di dalam lemari es, atau bisa juga semalaman agar bumbu meresap lebih dalam.
- Panaskan minyak sayur di atas wajan atau penggorengan dengan api sedang. Tumis bawang bombay hingga harum dan agak layu.
- Masukkan daging sapi beserta bumbunya ke dalam wajan yang telah dipanaskan. Tumis daging hingga matang dan bumbu meresap, sekitar 5-7 menit. Pastikan daging matang merata, tetapi jangan terlalu lama memasaknya agar daging tetap lembut dan tidak kering.
- Terakhir, taburkan wijen sangrai di atas bulgogi yang telah matang. Aduk rata sebentar, kemudian angkat dari wajan.
- Sajikan bulgogi panas bersama dengan nasi putih dan banchan (hidangan pendamping tradisional Korea) seperti kimchi, acar, dan sayuran rebus. (nes)
