IntipSeleb Gaya Hidup – Empal Gentong merupakan hidangan khas Cirebon yang terkenal akan rasa kuahnya yang khas dan gurih. Empal Gentong biasanya terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah khas, seperti kunyit, serai, jahe, dan bawang putih.
Resep Empal Gentong Cirebon dapat dibuat dengan mudah di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Berikut adalah resep Empal Gentong Cirebon yang dapat kamu coba, yuk intip!
Resep Empal Gentong
1. Bahan-bahan Empal Gentong
- 500 gram daging sapi (bagian sandung lamur atau bagian dada)
- 2 liter air
- 3 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 ruas jahe, memarkan
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
2. Cara Membuat Empal Gentong Cirebon
- Rebus daging sapi dalam air yang telah dipanaskan hingga mendidih selama 10 menit, angkat dan tiriskan. Potong daging menjadi bentuk sesuai selera, sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
- Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk purut, dan jahe, tumis hingga layu.
- Masukkan daging sapi, aduk hingga daging tercampur dengan bumbu.
- Tambahkan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, dan merica bubuk, aduk hingga merata.
- Tuang air secukupnya hingga daging terendam, aduk kembali.
- Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuahnya berubah warna menjadi cokelat tua, sekitar 2 jam.
- Angkat dan sajikan Empal Gentong Cirebon dalam mangkuk, nikmati dengan nasi putih hangat.
- Empal Gentong Cirebon sangat cocok disajikan untuk hidangan keluarga atau acara kumpul-kumpul bersama teman. Empal Gentong Cirebon juga bisa disimpan di dalam kulkas dan dipanaskan kembali saat ingin dimakan lagi.
ANTV Hadir di Cirebon
ANTV juga akan hadir di Cirebon dnegan tajuk acara Smartfren Wow 100% Wow. Acara ini akan menampilkan artis-artis ternama Tanah Air.
“MODAL INTERNETAN BISA DAPET MOTOR? CUMA DI SMARTFREN WOW 100% CIREBON. Yuk nikmati keseruan Smartfren Wow 100% Cirebon dengan penampilan artis-artis ternama tanah air. Seperti Tatha Angel, Seruni Bahar, Dian Anic, Dhike Ex JKT48, Sendy Ex JKT48 dan Naomi Ex JKT48 dan Penampilan Spesial dari PROJECT QIU Feat HENDRA NURRAHMAN (ENKA). Serta beragam aktifitas seru lainnya seperti kompetisis Mobile Legend, Pameran serta lomba dan Parade,” ungkap ANTV dilansir dalam akun Instagram pada Kamis, 11 Mei 2023.
