IntipSeleb Gaya Hidup – Ketupat adalah makanan tradisional Indonesia yang biasa disajikan saat Idul Fitri. Ini adalah sejenis kue beras yang dibuat dengan cara merebus nasi di dalam kantong anyaman daun lontar.
Hasilnya adalah hidangan lezat dan harum yang cocok untuk segala acara. Berikut adalah beberapa tips untuk membuat ketupat Anda lebih enak dan tahan lama atau basi.
1. Pilih jenis beras yang tepat
Jenis beras yang Anda gunakan akan berdampak besar pada hasil akhir. Penting untuk memilih beras berkualitas tinggi yang cocok untuk membuat ketupat. Beberapa jenis nasi ketupat yang paling baik antara lain beras melati, beras ketan, dan beras basmati.
2. Rendam beras
Merendam nasi sebelum dimasak merupakan langkah penting dalam membuat ketupat. Merendam beras membantu melunakkannya dan membuatnya lebih mudah dimasak. Ini juga membantu menghilangkan kelebihan pati dari nasi, yang bisa membuat ketupat lengket.
3. Gunakan jumlah air yang tepat
Jumlah air yang Anda gunakan saat memasak nasi juga penting. Air yang terlalu banyak bisa membuat ketupat lembek, sedangkan air yang terlalu sedikit bisa membuatnya kering dan keras. Aturan praktis yang baik adalah menggunakan sekitar 2 gelas air untuk setiap 1 cangkir nasi.
4. Gunakan daun pandan segar
Daun pandan merupakan bahan utama dalam pembuatan ketupat. Mereka menambahkan aroma dan rasa yang harum pada nasi. Penting untuk menggunakan daun pandan segar, karena daun kering tidak akan memberikan efek yang sama.
5. Gunakan teknik yang tepat saat membungkus ketupat
Membungkus ketupat merupakan bentuk seni tersendiri. Penting untuk menggunakan teknik yang tepat agar ketupat matang merata dan memiliki tekstur yang pas.
Mulailah dengan melipat daun menjadi dua dan kemudian menjadi dua lagi. Kemudian, lipat sisi-sisinya dan selipkan di bawah bagian bawah. Terakhir, ikat bagian atas kantong dengan seutas tali. (Cy)
