Merendam nasi sebelum dimasak merupakan langkah penting dalam membuat ketupat. Merendam beras membantu melunakkannya dan membuatnya lebih mudah dimasak. Ini juga membantu menghilangkan kelebihan pati dari nasi, yang bisa membuat ketupat lengket.
3. Gunakan jumlah air yang tepat
Baca Juga :
Foto : Instagram/@adinovi
Jumlah air yang Anda gunakan saat memasak nasi juga penting. Air yang terlalu banyak bisa membuat ketupat lembek, sedangkan air yang terlalu sedikit bisa membuatnya kering dan keras. Aturan praktis yang baik adalah menggunakan sekitar 2 gelas air untuk setiap 1 cangkir nasi.
4. Gunakan daun pandan segar
Foto : www.freepik.com/efe_madrid
Daun pandan merupakan bahan utama dalam pembuatan ketupat. Mereka menambahkan aroma dan rasa yang harum pada nasi. Penting untuk menggunakan daun pandan segar, karena daun kering tidak akan memberikan efek yang sama.
