Makanan pedas umumnya mengandung kapsaisin, yang dimana senyawa ini dapat memperlambat laju pencernaan di dalam tubuh. Ini berarti makanan akan berada di perut lebih lama, yang mana ini adalah faktor risiko terjadinya nyeri ulu hati yang merupakan salah satu gejala naiknya asam lambung.
Menurut laporan dalam jurnal Digestive Diseases tahun 2006, konsumsi cabai yang berlebihan bisa mengakibatkan GERD.
3. Mengatur Konsumsi Lemak
Makanan tinggi lemak dapat menyebabkan asam lambung naik. Dilansir Healthline, kandungan lemak yang tinggi dalam makanan dapat menyebabkan nyeri ulu hati, pasalnya lemak dpaat mengendurkan sfingter esofagus bagian bawah, otot yang berfungsi sebagai penghalang antara esofagus (kerongkongan) dan perut.
Saat otot ini rileks, asam lambung bisa naik dari lambung ke kerongkongan dan menyebabkan heartburn. Berdasarkan laporan dalam jurnal Alimentary Pharmacology & Therapeutics tahun 2007 lalu, mengkonsumsi makanan tinggi kolesterol dapat meningkatkan risiko terjadinyaasam lambung pada pasien yang memiliki GERD.
