IntipSeleb Gaya Hidup – Resep telur dadar padang cukup mudah dibuat. Bahan utamanya pun sederhana dan mudah didapatkan.
Di sisi lain, masakan yang satu ini juga cocok banget buat kamu yang sedang menjalani ibadah puasa. Bisa jadi lauk di waktu sahur maupun berbuka puasa. Yuk intip kumpulan resep telur dadar padang anti gagal di bawah ini.
1. Resep Telur Dadar Padang Anti Gagal
Bahan-bahan:
- 4 butir telur ayam
- 50 gr kelapa parut, sangrai sampai agak kering dan kekuningan
- 8 buah cabai merah atau rawit, iris
- 3 lembar daun bawang, iris
- 2 sdm terigu
- 2 sdm tepung beras
Bumbu halus
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 cabai merah
- 1 butir kemiri
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
Cara membuat:
1. Langkah pertama adalah kocok telur, campurkan bumbu halus yang telah dihaluskan. Tambahkan pula irisan cabai, daun bawang, garam, penyedap rasa kemudian aduk rata.
2. Kemudian tambahkan kelapa yang telah disangrai dan juga tepung yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk kembali.
3. Bisa koreksi rasa terlebih dahulu sebelum digoreng dengan api kecil. Masak hingga matang.
2. Resep Telur Dadar Padang Mudah
Bahan:
- 5 butir telur ayam atau bebek
- 3 sdm kelapa parut, sangrai
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 2 batang daun bawang
- 1 batang seledri
- 2 sdm tepung beras, cairkan dengan sedikit air
- 1/2 sdt garam atau kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah keriting
Cara membuat:
1. Campur semua bahan kemudian diaduk hingga merata. Setelah itu panaskan sedikit minyak di atas minyak dengan menggunakan teflon.
2. Tuang adonan dan masak dengan api kecil. Masak hingga matang dan telur dadar padang siap dihidangkan.
3. Resep Telur Dadar Padang Rumahan
Bahan:
- 6 butir telur ayam
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 11 buah cabai merah besar
- 2 butir kemiri, sangrai
- 1 cm kunyit
- 1 batang seledri, iris
- 3 iris daun bawang
- 25 gr, kelapa parut, sangrai
- 2 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada
- 1 sdt kaldu jamur
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Langkah pertama yakni kocok telur. Setelah itu, seluruh bumbu halus yang telah dihaluskan dimasukkan ke kocokan telur.
2. Tambahkan kelapa parut, seledri, daun bawang, tepung terigu, garam, lada dan juga kaldu jamur dan aduk hingga tercampur rata.
3. Goreng dengan api kecil dan balik dengan perlahan agar tak hancur.
4. Resep Telur Dadar Padang Pakai Telur Bebek
Bahan:
- 6 butir telur bebek
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 10 buah cabai merah keriting
Bumbu lain:
- 4 sdm kelapa sangrai
- 2 sdm terigu
- 1 sdm tepung beras
- 3-4 batang daun bawang
- 3-4 batang daun seledri
- 5 lembar daun jeruk, iris halus
- 1 sdt lada
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
Cara membuat:
1. Haluskan bawang dan cabai dengan blender. Setelah itu masukkan 6 telur bebek kemudian aduk merata.
2. Tambahkan pula tepung terigu, tepung beras dan aduk kembali. Setelah itu masukkan kelapa sangrai, daun bawang, seledri, daun jeruk, lada, kaldu hingga garam dan aduk merata.
3. Masak dengan api kecil dan balik perlahan. Telur dadar padang siap disajikan.
5. Resep Telur Dadar Padang Simpel
Bahan:
- 5 butir telur ayam atau bebek
- 3 sdm kelapa parut, sangrai
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 2 batang daun bawang
- 1 batang seledri
- 2 sdm tepung beras, cairkan dengan sedikit air
- 1/2 sdt garam atau kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah keriting
Cara membuat:
1. Campur semua bahan kemudian aduk hingga rata.
2. Masak adonan telur dengan api kecil kemudian tutup. Balik perlahan agar telur tah hancur.
3. Telur dadar padang siap disajikan. (Prl).
