IntipSeleb Gaya Hidup – Ramadhan sudah tinggal menghitung hari. Saatnya membuat list untuk dijadikan takjil sehabis buka.
Ada banyak pilihan resep takjil yang bisa kamu coba. Yuk scroll artikel berikut ini.
Baca Juga :
1. Dadar Gulung
Foto : Pinterest
Bahan Unti kelapa:
- 120 gr gula jawa
- 30 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- 100 ml air
- 260 gr kelapa parut setengah tua
Bahan kulit:
- 250 gr tepung terigu
- 30 gr tepung tapioka
- 1/2 sdt garam
- 665 ml santan encer
- 65 Santan instan
- 600 ml air
- 1 butir telur
- 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
- Dalam panci masukan gula Jawa,gula pasir,garam,daun pandan dan juga air, lalu nyalakan kompor dan masak sampai gulanya larut. Jika sudah larut masukan kelapa parut setengah tua,aduk hingga tercampur rata dan masak hingga airnya menyusut.
- Selanjutnya buat kulit dadar gulungnya, dalam wadah lain masukan tepung terigu, tepung tapioka, garam lalu tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata dan tidak ada yang bergerindil,lalu masukan telur dan pasta pandan aduk hingga tercampur rata,terakhir masukan 2 sdm minyak goreng aduk kembali hingga tercampur rata.
- Kemudian adonan kita saring supaya nanti hasil adonannya lebih mulus.
- Sebelum digunakan sebaiknya adonannya diaduk terlebih dahulu.
- Nyalakan kompor, panaskan teflon, setelah teflonnya panas lalu olesi teflon dengan minyak goreng, kemudian tuangkan 1 centong sayur adonan, goyang-goyangkan teflon supaya adonannya menyebar,masak sampai kulit dadarnya matang, ciri-cirinya bagian pinggiran kulit sudah mengelupas.
- Ambil 1 lembar kulit dadar, beri secukupnya isian kemudian lipat bagian atas,samping lalu gulung ke depan.
2. Es Teler
Foto : Pinterest/Juliant Princ
Bahan Agar-agar:
- 1 bungkus agar-agar warna merah
- 600 ml air
- 3 sdm gula pasir
Bahan Sirup gula:
- 500 gram gula pasir
- 4 lembar daun pandan
- 600 ml air
- 1/2 sdt garam halus
- 1/4 sdt vanili bubuk
Bahan Pelengkap:
- 1 kg alpukat, kerok dagingnya
- 2 buah kelapa muda, pisahkan air dan keruk dagingnya
- potong dadu Nangka,
- Kental manis
- Es batu
Cara Membuat:
- Campur semua bahan. Masak dengan api kecil.
- Aduk-aduk hingga gula dan agar-agar larut.
- Masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, tuang ke dalam cetakan dan biarkan mengeras.
- Campur gula, air, pandan dan gula halus.
- Masak hingga mendidih dan gula larut serta wangi pandan tercium sambil sesekali diaduk.
- Matikan api.
- Tambahkan vanili bubuk dan aduk rata. Biarkan dingin.
- Potong dadi agar-agar. Tata semua isi yaitu agar-agar, kelapa muda, alpukat dan nangka ke dalam mangkok. Beri 1 sendok sayur sirup gula.
- Tambahkan air kelapa muda, es batu dan kental manis.
3. Es Doger
Foto : Pinterest/Top Wisata
Bahan Es Doger:
- 750 ml air
- 100 gram santan instan
- 100 gram sirup cocopandan (opsional)
- 5 sdm gula pasir (menyesuaikan)
- 1 bungkus susu kental manis putih (opsional)
- 1 lembar daun pandan
- 1/2 sdt garam
Bahan Pelengkap:
- Tape ketan
- Sagu mutiara
- Roti tawar
- Tape singkong
- Susu kental manis putih
- Sirup cocopandan
Cara Membuat:
- Campur semua bahan es Doger, aduk rata hingga semua bahan tercampur. Kemudian masak di atas kompor dengan api kecil. Aduk hingga mendidih.
- Setelah mendidih, angkat, lalu aduk perlahan sampai uap panasnya hilang. Setelah itu tuangkan ke dalam wadah. Biarkan dingin, lalu bekukan dalam freezer selama 6-8 jam.
- Jika es sudah beku, keluarkan dari kulkas. Siapkan juga bahan pelengkapnya. Kemudian keruk es dengan sendok atau pengerok es krim.
- Taruh es yang sudah dikeruk ke dalam gelas, lalu beri pelengkapnya.
- Tambahkan kembali es di atasnya. Kemudian tuangkan SKM dan sirup cocopandan. Es doger siap disajikan.
4. Kolak Pisang
Foto : Pinterest
Bahan-bahan:
- 750 ml santan
- 5 bh pisang barangan
- 2 biji durian
- 1 btr telur
- 125 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- Daun pandan
Cara Membuat:
Panaskan kukusan, siapkan bahan
- Kolak Pisang Kukus
- Masukan gula, garam dan santan dalam mangkuk, aduk hingga gula larut, lalu masukan telur aduk rata
- Tata daging durian dibagian bawah loyang, tata pisang.
- Masukan dalam kukusan, siram dg santan. Kukus selama 20 mnt atau hingga terlihat padat.
- Setelah terlihat padat meski tidak benar benar padat angkat. Keluarkan dari kukusan
- Kolak Pisang Kukus (Arseng) langkah memasak 4 foto
- Kolak Pisang siap disajikan, lebih enak jika benar benar dingin atau simpan dahulu di kulkas.
