IntipSeleb Gaya Hidup – Ibu Kota Nusantara resmi tengah dibangun di Kalimantan Timur. Ibu Kota tersebut akan diresmikan pada 17 Agustus 2024 mendatang.
Ini dia makanan khas Kalimantan Timur yang bisa kamu nikmati ketika berada di Ibu Kota baru. Apa saja? Yuk simak selengkapnya di bawah ini.
1. Roba Ruan
Roba ruan merupakan ikan gabus yang dihaluskan dengan bagian dagingnya serta dibumbui. Sementara bumbu yang harus dihaluskan adalah emrah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai merah besar, ketumbar, gula merah sisir, dan garam.
Pada nasi kuning, Roba Ruan dijadikan sebagai tambahan. Rasanya yang enak, apalagi ditambah dengan nasi hangat.
2. Gangan Manok
Gangan Manok atau biasa disebut dengan sayur bening merupakan salah satu makanan khas dari Kalimantan Timur.
Sementara itu, penyajiannya dilengkapi dengan bakso dengan pelengkap bola-bola ayam. Gangan sendiri berarti sayur sementara manok artinya ayam.
3. Gance Ruan
Makanan ini sama seperti rica-rica khas Kalimantan Timur. Ruan merupakan nama yang diambil dari nama ikan yang digunakan, yaitu ikan “Haruan” atau ikan gabus.
Gance sendiri merupakan bumbu rempah yang digunakan untuk hidangan ini. Nantinya, bumbu gance ini dilumuri usai ikan dibakar atau digoreng kering.
4. Babangko
Babangku sendiri merupakan jajanan tradisional berupa kue basah. Terbuat dari tepung beras, diberi pewarna hijau dari perasan daun suji.
Selain itu, babongko disajikan dalam bungkus daun pisang berbentuk piramida. Rasanya yang manis sudah pasti menggugah selera dan disukai banyak orang.
5. Sambal Raja
Sambal ini merupakan salah satu sambal khas Kutai Kertanegara. Konon pada zaman kerajaan, makanan ini hanya bisa dinikmati para raja sebagai pendamping dari nasi bekepor.
Sambal ini umumnya disajikan dengan telur rebus, kacang panjang, dan terong goreng. Tertarik untuk mencoba kelezatan dari sambal ini? (rth)
