IntipSeleb Gaya Hidup – Udang saus tiram menjadi salah satu makanan yang menjadi favorit banyak orang. Cita rasanya yang gurih dan lezat membuat makanan ini banyak dicari resep rahasianya.
Nah, kalau kamu menjadi salah satu penggemar berat makanan berbahan dasar udang ini, lebih baik cek artikel di bawah ini yuk! IntipSeleb sudah siapkan aneka resep pilihan udang saus tiram yang gampang dan bisa dicoba berbagai kalangan. Dijamin ketagihan!
1. Resep Udang Saus Tiram Ala Restoran
Bahan-bahan:
- 500 gram udang
- 1 buah jeruk nipis untuk merendam udang
Bumbu yang dihaluskan:
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 6 cabe keriting merah
Bumbu yang ditumis:
- 1 cm jahe
- 3 sdm minyak goreng
- Bawang Bombay potong besar
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 11 sdt madu
- 100 ml Air
Langkah Membuat Udah Saus Tiram Ala Restoran
- Kupas udang lalu beri perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis dan rendam selama kurang lebih 10 menit. Setelah itu, bilas menggunakan air bersih.
- Haluskan bumbu-bumbu yang sudah disebutkan di atas (bawang putih, bawang merah, cabe keriting merah dan jahe).
- Panaskan minyak di penggorengan, lalu goreng udang sampai berubah warna.
- Kemudian, tumis bumbu. Mulai dari bawang bombay, jahe dan bumbu yang sudah dihaluskan.
- Masukkan daun jeruk, lalu aduk sampai harum.
- Kemudian masukkan udang, dan aduk dengan api yang kecil.
- Selanjutnya, masukkan kecap manis, saus tomat, saus tiram, gula, lada bubuk dan garam. Aduk sampai merata,
- Setelah itu masukkan air, dan masak sampai airnya surut.
- Dan udang saus tiram ala restoran pun siap disajikan dan disantap!
2. Resep Udang Saus Tiram Pedas Manis
Bahan bahan
- 250 gram udang
- 3 siung bawang putih
- 6 buah cabe rawit
- 1/2 Bawang bombay
Bumbu lainnya:
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt garam
- Penyedap secukupnya
- Saus sambal
- Saus tiram
- Saus tomat
- Kecap manis
- 1 gelas air
- Minyak secukupnya
Langkah Membuat Udang Saus Tiram Pedas Manis:
- Potong-potong bumbu secara halus (bawang putih, cabe merah, bawang bombay.
- Panaskan minyak di penggorengan secukupnya.
- Masukkan bawang putih dan tumis. Setelah itu masukkan bawang bombay dan tumis lagi sampai harum. Baru setelah itu masukkan cabai.
- Masukkan udang yang sudah dicuci bersih dan goreng bersama bumbu yang sudah ditumis.
- Masukkan air, garam, penyedap, saus tomat, saus sambal, saus tiram, dan aduk sampai merata dan semua bumbu meresap.
- Setelah meresap, tambahkan kecap manis sesuai selera dan aduk kembali. Jangan lupa lakukan koleksi rasa terlebih dahulu,
- Setelah dirasa sudah pas, matikan api dan udang pun siap disajikan!
3. Resep Udang Saus Tiram Brokoli
Bahan-bahan:
- 200 gram udang yang sudah dikupas
- 250 gram brokoli
- 1 siung bawang bombay
- Minyak goreng secukupnya
- 50 ml air
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus tiram
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt kalbu
- 1/2 sdt merica bubuk
Langkah Membuat Udang Saus Tiram Brokoli:
- Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris tipis. Setelah itu masukkan juga bawang bombay dan tumis hingga harum.
- Masukkan udang dan goreng sampai berubah warnanya. Lalu, tambahkan air.
- Masukkan brokoli, merica, kaldu bubuk, saus tiram, saus tomat, dan kecap manis. Kemudian aduk sampai rata dan meresap. Tunggu hingga matang.
- Masukkan sedikit air lagi dan lakukan koreksi rasa.
- Setelah matang, matikan api dan udang brokoli saus tiram siap disajikan di piring!
4. Resep Udang Saus Tiram dengan Jagung Manis
Bahan-bahan:
- 600 gram udang
- 1 siung bawang bombay
- 10 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 1 buah jeruk purut
- 1 sdm garam
- 20 gram gula merah
- 3 sdm saus cabai
- 3 Sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 2 batang daun bawang
- 9 buah cabai kecil
- 1 sdm maizena
- Penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat Udang Saus Tiram Jagung Manis:
- Tambahkan perasan jeruk purut ke dalam udang dan diamkan selama beberapa menit.
- Didihkan air dan rebus jagung manis sampai airnya terlihat mendidih. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bawang bombay dan bawang merah sampai warnanya berubah kecoklatan. Setelah itu, baru masukkan bawang putih dan cabai.
- Masukkan udang lalu aduk sampai bumbu tercampur rata dan udang berubah warna kecoklatan.
- Masukkan saus cabai, saus tiram, dan gula merah. Kemudian aduk sampai rata dan jangan lupa tambahkan penyedap rasa secukupnya.
- Setelah bumbunya merata, tambahkan jagung masih yang sudah direbus tadi. Lalu, aduk kembali agar bumbu meresap ke jangung. Lalu, tambahkan air sisa rebusan jagung tadi. Aduk sampai rata.
- Untuk membuat kuahnya mengental, tambahkan cairan tepung maizena. Lalu, tunggu sampai kuahnya terlihat mengental.
- Masukkan daun bawang dan aduk kembali.
- Dan udang saus tiram jagung manis pun siap disajikan!
5. Resep Udang Saus Tiram Kacang Panjang
Bahan:
- 500 gram udang yang sudah dibersihkan
- 3 batang kacang panjang yang diiris serong
- 2 siung bawang putih diiris tipis
- 1/2 siung bawang bombay yang diiris tipis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Tepung maizena yang dicairkan dalam air
- Air secukupnya
- Jeruk nipis
Cara membuat udang saus tiram kacang panjang:
- Beri perasan jeruk nipis dan garam ke dalam udang, lalu diamkan selama beberapa saat.
- Panaskan minyak di penggorengan dan tumis bawang putih serta bawang bombay sampai harum.
- Setelah itu, masukkan kacang panjang, tambahkan air sedikit dan aduk sampai rata.
- Campurkan udang dan aduk kembali.
- Masukkan kaldu jamur, saus tiram, kecap manis, garam dan lada, lalu aduk sampai semua bumbu merata.
- Masukkan cairan tepung maizena dan aduk kembali sampai rata.
- Setelah itu, masak sampai kuahnya mengental dan meresap. Jangan lupa lakukan koreksi rasa.
- Jika dirasa sudah pas, maka udang pun bisa diangkat dan sajikan.
Itulah sejumlah resep udang saus tiram yang bisa kamu coba praktikan di rumah dengan berbagai varian yang tentunya menggugah selera. Bagaimana, sudah siap mencobanya?
