IntipSeleb Gaya Hidup – Resep makanan udang memang paling banyak dicari untuk di konsumsi. Selain karena memiliki cita rasa yang lezat dan juga kaya akan manfaat untuk kesehatan, resep udang goreng tepung salah satunya menjadi salah satu menu yang praktis dibuat di rumah.
Jika kamu kira bahwa resep udang goreng tepung hanya satu varian saja, nyatanya tidak. Resep udang goreng tepung ini ternyata bisa dibuat dalam menu dan berbagai bentuk varian juga rasa.
Cara membuat resep udang goreng tepung juga cukup mudah hanya membutuhkan udang dna juga tepung sebagai bahan utama. Untuk selebihnya, kamu bisa menambahkan bahan lain untuk campuran atau berkreasi membuat varian rasa lainnya sebagai campuran.
Udang adalah salah satu makanan seafood yang memang banyak digemari di masyarakat Indonesia. Selain karena lezat, sehat, juga mudah diolah, sehingga hidangan udang juga menjadi salah satu menu sehari-hari yang sering dicari untuk dibuat.
Dilansir melalui National Center for Biotechnology Information, bahwa udang ternyata memiliki kandungan astaxanthin. Kandungan tersebut ternyata memiliki manfaat untuk kesehatan untuk otak.
Selain itu, udang juga memiliki sifat anti-peradangan yang disinyalir mampu mencegah kerusakan pada sel-sel otak yang kerap menyebabkan hilangnya ingatan dan penyakit neurodegeneratif, seperti alzheime.
Kemudian, udang sendiri memiliki cita rasa yang empuk dagingnya dan enak rasanya. Apalagi diolah dengan cara dicampur dengan balutan tepung dan juga saus asam pedas atau manis untuk menambah kelezatan cita rasanya.
Lantas, apa sajakah varian resep dari udang yang bisa kamu buat di rumah? Yuk, simak berbagai resep udang goreng tepung yang dijamin lezat dan mudah dibuat di rumah dalam artikel berikut ini!
1. Udang Goreng Tepung Praktis
Udang bisa kamu kelola dengan menggunakan balutan tepung dan praktis dibuatnya. Berikut ini resep udang goreng tepung yang bisa kamu buat. Yuk scroll di bawah ini!
Bahan-bahan:
- Siapkan 250 gram udang yang berukuran sedang dan kupas kulitnya.
- Siapkan 2 sdm tepung terigu
- Tambahkan 1 sdm tepung beras
- Siapkan 4 sdm tepung bumbu original atau tepung serbaguna.
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Udang Goreng Tepung Praktis:
- Pertama campur terlebih dahulu tepung terigu, tepung beras, tepung bumbu dan juga garam.
- Tambahkan air dan tuang hingga menjadi adonan yang kental
- Setelah adonan tepung sudah cukup sempurna, kamu bisa celupkan udang ke adonan telur yang telah di adon dengan penyedap rasa.
- Kemudian celupkan udang ke dalam adonan tepung basah. Setelah adonan sudah siap, mulailah dengan panaskan minyak lalu goreng lah udang hingga berwarna kuning kecoklatan.
- Jika udang dirasa sudah cukup matang, maka angkatlah udang goreng tepung dan tiriskan.
- Terakhir, udang goreng tepung praktis pun sudah bisa disajikan dengan nasi hangat atau tambahan lainnya.
2. Udang Goreng Tepung Bawang Putih
Jika kamu ingin menambah variasi dalam resep udang tepung, kamu bisa membuat varian udang goreng tepung bawang putih sebagai tambahannya. Yuk simak artikel selengkapnya di bawah ini untuk resep dari udang goreng tepung bawang putih!
Bahan-bahan:
- Siapkan 500 gram udang ukuran sedang yang sudah dibuang kepala beserta kulitnya
- Siapkan juga 1/2 sdt jeruk nipis
- Diperlukan 1 sdt garam
- Siapkan 2 siung bawang putih, cincang halus
Buatlah adonan Tepung dengan bahan-bahan di bawah ini!
- 200 gram tepung terigu
- 250 ml air mineral
- 2 siung bawang putih dan dihaluskan
- 1/4 sendok teh baking powder
- 1/2 garam dengan takaran sendok teh
Cara Membuat:
- Pertama-tama kamu bersihkan udang dan ditiriskan.
- Kemudian campurlah udang dengan jeruk nipis dan bawang putih.
- Setelah itu, diamkan campuran udang dengan bahan-bahan di atas selama 30 menit.
- Jika sudah, campur semua adonan tepung hingga rata agar tidak ada yang menggumpal.
- Langkah selanjutnya celupkan udang ke dalam adonan tepung. Selanjutnya, goreng adonan udang ke dalam minyak panas dengan menggunakan api sedang.
- Gorenglah udang hingga matang sampai berwarna kuning keemasan.
- Jika dirasa sudah matang, angkat lalu tiriskan.
- Maka, udang goreng tepung bawang putih pun sudah bisa disajikan dan dinikmati selangi masih hangat.
3. Udang Goreng Krispi
Selanjutnya, kamu bisa mencoba untuk membuat resep udang goreng krispi yang mudah dan tentunya lezat. Yuk, scroll di bawah ini resep udang goreng krispi yang bisa kamu coba!
Bahan-bahan:
- Siapkan 250 gr Udang segar yang berukuran sedang
- Tambahkan 1 bks tepung bumbu ayam goreng
- Siapkan 1 sdm tepung terigu atau tepung beras
- Jangan lupa dengan bahan 1/2-1 sdm tepung kanji
Cara Membuat:
- Langkah pertama kupas terlebih dahulu kulit udang dan dibuang kulit juga potong kumisnya sehingga sisa kepala dan ekornya.
- Jika sudah dicuci bersih, pilihlah udang yang masih segar dan taburi penyedap rasa seperti garam untuk menambah cita rasa gurih.
- Kemudian, diamkan adonan tersebut kurang lebih 30 menit hingga 1 jam yang disimpan di kulkas.
- Atau untuk variasi adonannya kamu juga bisa menambahkan bawang putih dan garam, agar adonan udang goreng tepung bisa lebih wangi.
- Lalu campurkan semua udang dengan adonan tepung yang basah dan dicelupkan kembali ke tepung yang masih kering agar menciptakan adonan yang krispi,
- Setelah adonan sudah siap, kamu bisa panaskan minyak dan celupkan adonan udang ke dalam minyak panas dengan api yang sedang.
- Jika udang sudah berwarna kuning keemasan, udang tepung krispi bisa ditiriskan.
- Terakhir, jika semua adonan sudah ditiriskan, maka resep udang goreng tepung krispi pun sudah bisa disajikan selagi masih hangat.
4. Udang Goreng Tepung Asam Manis
Berikut ini cara membuat udang goreng tepung asam manis yang bisa kamu lakukan. Yuk scroll artikel selengkapnya di bawah ini!
Bahan-bahan:
- Siapkan 500 gram udang ukuran sedang atau besar sesuai selera
- Tambah 1 sachet tepung
- Siapkan 3 sdm tepung beras
- 2 siung bawang putih yang sudah diparut
- Siapkan garam dan lada bubuk secukupnya
Bahan untuk saus asam manis:
- 2 siung bawang putih
- 1/2 buah bawang bombay
- Saus tomat dan juga bumbu secukupnya seperti; garam, kaldu jamur, gula pasir dan lada bubuk
- Siapkan 1 sdm saus tiram
- Tambahkan tepung maizena sesuai selera
Cara membuat:
- Langkah pertama bersihkan terlebih dahulu kepala dan ekor udang yang kemudian cuci bersih dan tiriskan ke wadah.
- Jika sudah tambahkan bawang putih parut, garam dan lada bubuk secukupnya.
- Aduk lah hingga merata dan diamkan adonan di kulkas sekitar 15 menit.
- Campurkan tepung krispi dengan tepung beras di wadah yg lain. Kemudian ambil 3 sendok makan campuran tepung dan larutkan dengan air secukupnya.
- Masukkan adonan tepung ke dalam udang yang telah dibumbui lalu aduk lah hingga merata.
- Kemudian masukkan udang yang telah dibalur tepung ke adonan tepung kering.
- Jika semua bahan sudah siap, gorenglah udang dengan minyak yang panas hingga matang.
- Buatlah saus asam manis dengan cara cincang bawang putih, iris bawang bombai yang kemudian tumis dengan mentega hingga harum.
- Kemudian, masukkan saus tomat dan air, bumbuilah dengan garam, kaldu jamur, gula pasir, saus tiram dan lada bubuk.
- Terakhir, aduklah adonan untuk saus hingga rata. Jika dirasa sudah pas, masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan oleh air.
Masak adonan saus hingga mendidih dan juga mengental.
- Terakhir, balurkan saus di atas udang yang sudah di goreng. Maka hidangan undang goreng tepung saus asam manis sudah bisa kamu nikmati. (bbi)
