IntipSeleb Gaya Hidup – Bingung mau masak apa siang ini? Yuk coba deretan resep cumi asin berikut ini yang pastinya nikmat dan praktis. Dengan berbagai varian berikut, cumi yang tersedia di kulkas bisa punya banyak opsi olahan.
Perpaduan rasa asin, apalagi ditambah dengan nasi hangat sangatlah menggugah selera makan. Pastinya kamu akan tergiur kala melihat atau mencium wanginya.
Baca Juga :
Bahan untuk membuat tumis cumi asin ini bisa kamu jumpai di warung-warung atau pasar terdekat. Cara membuatnya pun tidak terlalu sulit.
Seperti apa resep cumi asin? Yuk simak terus sampai habis artikel di bawah ini.
1. Resep Tumis Cumi Asin Tauco
Foto : cookpad
Bahan-bahan:
- Cumi asin
- Tauco
- 4 Cabai hijau besar
- 3 bawang merah
- 2 bawang putih
- 2 cabai rawit merah
- 2 cabai kriting
- Tomat 1/2
- Saori saus tiram
- Gula
- Garam
- Penyedap rasa
Cara Membuat:
- Bersihkan cumi asin, lalu didihkan air untuk merebus cumi kurang lebih 10 menit
- Potong-potong cumi dan ambil tulangnya
- Iris segala jenis cabai dan bawang merah, bawang putih, serta tomat
- Panaskan minyak, lalu masukkan cabai, bawang dan tomat yang sudah diiris tadi, lalu masukkan saus tauco, tumis hingga harum
- Setelah itu masukkan cumi asin, tambahkan gula, garam, penyedap rasa sesuai selera
- Tambahkan air secukupnya, jika sudah berkurang airnya, tumis cumi asin tauco siap dihidangkan
2. Resep Tumis Cumi Asin Jagung Manis
Foto : Facebook/resep sang bunda
Bahan-bahan:
- 1 bungkus cumi asin (150 gram)
- 1 bonggol jagung manis
- 4 buah tomat merah
- 3 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai keriting
- 2 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 lembar daun jeruk,
- 1 batang sereh
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan air
Cara Membuat:
- Siapkan bahan, lalu dicuci bersih, dan sisihkan
- Potong kotak-kotak tomat
- Pipil jagung, lalu potong cumi sesuai selera
- Rebus cabai merah besar hingga lunak.
- Sisa air rebusan siram ke cumi yg sudah di potong, lalu rendam selama 5 menit
- Ulek kasar cabai yg telah direbus dan bawang merah
- Tiriskan cumi yg direndam, dan goreng dalam minyak panas sebentar saja.
- Tumis cabai yang telah diulek dengan minyak sisa goreng cumi, tambahkan daun jeruk dan sereh hingga cabai bawang wangi dan layu
- Masukan jagung manis, lalu beri 1 sendok makan air agar jagung cepat empuk
- Masukan cumi, aduk sebentar, masukan tomat dan cabai rawit yang telah dipotong.
- Beri garam dan gula pasir, aduk rata, koreksi rasa.
- Matikan kompor.
- Sebelum dipindahkan ke dalam wadah saji, beri perasan jeruk nipis, agar lebih segar rasanya
- Tumis cumi asin jagung manis siap disantap bersama nasi panas
3. Resep Tumis Cumi Asin Saus Tiram
Foto : Pinterest
Bahan-bahan:
- 3 buah keputren
- 150 gram cumi asin
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cabai hijau besar
- 3 cabai merah keriting
- 4 cabai merah rawit
- 1 sachet saori saus tiram
- 200 ml air
- Secukupnya Minyak goreng
- Secukupnya kecap manis
- Secukupnya lada
Cara Membuat:
- Cuci bersih cumi asin, rendam 5 menit dengan air panas. Kemudian potong kecil kecil.
- Cuci bersih keputren yang telah kupas.,kemudian belah dua dan belah lagi menjadi 3 bagian memanjang.
- Kupas bawang merah bawang putih, cabai dan cuci bersih. Iris cabe, bawang merah bawang putih
- Tuang minyak goreng tunggu hingga panas, masukan bawang merah bawang putih dan tumis hingga harum jika sudah setengah matang masukan cabai.
- Lalu tumis bahan-bahan di atas hingga matang.
- Kemudian masukan keputren dan cumi asin aduk-aduk hingga rata.
- Selanjutnya masukan air, tunggu hingga air sedikit sat dan keputren empuk.
- Masukan saori saus tiram, kecap, dan lada.
- Cicipi rasa.
- Untuk perhatian, jangan memakai garam terlalu banyak karena sudah asin dari saus tiram dan cumi asin. Jika kurang Asin boleh masukan penyedap rasa atau garam
- Jika sudah pas rasa nya matikan kompor dan sajikan
4. Resep Tumis Cumi Asin Sambal Hijau
Foto : Pinterest
Bahan-bahan:
- 250 gram cumi asin
- 1/2 ons cabai rawit hijau
- 5 buah cabai hijau besar
- 2 buah tomat hijau
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 batang sereh
- 4 lembar daun salam
- Minyak untuk menggoreng dan tumis
Cara Membuat:
- Bersihkan cumi dan rendam kurang lebih 10 menit
- Cuci semua bahan bumbu dan blender kecuali salam
- Tiriskan cumi dan panaskan minyak untuk menggoreng
- Goreng cumi sebentar dalam api kecil selama kurang lebih 5 menit
- Angkat cumi dan sisakan minyak untuk menumis bumbu
- Tumis bumbu dan tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan daun salam.
- Selanjutnya Cicipi rasa
- Jika dirasa sudah pas, masukan cumi dan tumis 15 menit
- Matikan api dan masukan cumi ke dalam wadah. Cumi siap dihidangkan dengan nasi hangat
5. Resep Tumis Cumi Asin Pete
Foto : Pinterest
Bahan-bahan:
- 150 gram cumi asin
- 3 papan pete
- 50 gram tempe, potong dadu
- 1 sendok makan saus tiram
- Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 15 buah cabai rawit hijau (opsional)
- 5 buah cabai rawit merah, iris serong
- 1/2 buah tomat, potong-potong
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 lembar salam
- 1 batang daun bawang, iris-iris
Cara Membuat:
- Rebus cumi asin hingga empuk, lalu tiriskan.
- Potong sesuai selera.
- Goreng tempe setengah kering.
- Kupas Pete, lalu belah menjadi 2 bagian
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih hingga harum
- Masukkan cabai, tomat, lengkuas, daun salam, dan daun bawang.
- Aduk hingga rata
- Tambahkan Pete, tempe dan cumi asin, diaduk kembali hingga merata
- Beri sedikit air, bumbui garam, gula, kaldu bubuk, dan saos tiram.
- Aduk kembali sampai kuah menyusut dan bumbu meresap
- Koreksi rasa
- Jika dirasa sudah pas, tuang di wadah dan tumis cumi asin pete sajikan dengan nasi hangat​
6. Tumis Cumi Asin Terong
Foto : cookpad
Bahan-bahan:
- 250 gram terong bulat
- 100 gram ikan cumi asin
- 3 butir Bawang merah
- 2 biji Cabe merah
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 3 biji cabai hijau besar
- secukupnya bumbu kaldu
- 200 gram air matang
- secukupnya minyak
Bahan Bumbu halus :
- 5 cabai merah
- 5 cabai rawit merah
- 4 butir bawang merah
- 5 butir bawang putih
- 1 ruas jahe
Cara Membuat:
- Rendam cumi dengan air panas agar lunak dan rasa asinnya berkurang, tiriskan dan iris terong sisihkan.
- Iris bawang merah, cabe merah dan cabe hijau, geprek serai satukan dengan asam kandis, daun salam dan daun jeruk, ulek kasar bumbu halus
- Goreng irisan bawang merah hingga layu, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan asam kandis, kemudian masukkan irisan cabe merah dan cabe hijau aduk-aduk
- Masukkan cumi, kemudian masukkan terong, beri air biarkan mendidih
- Setelah mendidih, beri bumbu kaldu, biarkan meresap dan air agak surut tes rasa angkat sajikan cumi asin terong
Nah, itu dia deretan resep tumis cumi asin. Selamat mencoba ya!
