IntipSeleb Gaya Hidup – Kacang panjang merupakan salah satu sayuran yang banyak dijumpai di berbagai kuliner khas Indonesia. Maka dari itu, manfaat kacang panjang pun begitu banyak yang penting untuk tubuh.
Tak hanya menyehatkan, kacang panjang juga mudah diperoleh, harganya murah, dan bisa diolah menjadi beragam hidangan lezat. Sehingga, semua orang pasti suka mengkonsumsinya.
Kacang panjang adalah sayuran yang kaya akan gizi dan nutrisi. Sehingga mampu membuat kamu tetap sehat karena pola makan yang terkontrol.
Dalam 100 gram (g) kacang panjang yang dikukus terdapat komposisi gizi seperti:
- Energi: 39 kalori (Kal)
- Air: 88.2 g
- Protein: 3 g
- Serat: 1,7 g
- Karbohidrat: 7,6 g
- Vitamin C: 20 miligram (mg)
- Kalsium: 100 mg
- Beta karoten: 131 mikrogram (mcg)
- Kalium: 100 mg
- Fosfor: 91 mg
- Natrium: 28 mg
- Vitamin B2 (Ribovlavin): 0,1 mg
- Niasin: 0,3 mg
Nah, bisa terlihat jelas jika kacang panjang kaya akan komposisi gizi. Sayuran yang satu ini bukan hanya kaya kandungan protein, karbohidrat, kalium, fosfor, tetapi juga zat gizi lainnya.
Dari kandungan nutrisinya, diketahui bahwa kacang panjang memiliki sejumlah antioksidan yang penting untuk tubuh, seperti vitamin C, riboflavin, dan betakaroten. Kandungan vitamin C pada kacang panjang ini cukup untuk memenuhi 31% dari kebutuhan harian Anda, yaitu sekitar 19 miligram.
Setelah tahu deretan gizinya, lalu apa sih manfaat kacang panjang bagi kesehatan tubuh? Scroll terus sampai habis ya!
1. Menjaga Kesehatan Kulit
Kacang panjang dapat membantu meningkatkan kesehatan kulit berkat kandungan vitamin C di dalamnya. Telah banyak studi yang menunjukkan bahwa mengkonsumsi makanan tinggi vitamin C dapat membantu meminimalisir tampilan tanda-tanda penuaan, mengatasi kulit kering, dan memperlambat proses penuaan pada kulit.
Selain itu, beberapa studi lainnya juga menunjukkan bahwa produk perawatan kulit yang mengandung vitamin C dapat membantu mengurangi kemerahan pada kulit. Banyak sekali bukan manfaat dari kandungan vitamin C ini?
2. Sebagai Anti Kanker
Kacang panjang memiliki senyawa yang mampu mengobati penyakit antara lain kanker. Senyawa tersebut adalah flavonoid, dan riboflavin (vitamin B2). Kedua senyawa ini diketahui dapat mengurangi pertumbuhan sel kanker pada tubuh.
Sebuah studi menunjukkan seseorang yang mengonsumsi kacang panjang sebanyak 900 gram setiap hari dapat menurunkan risiko terkena penyakit kanker hingga 30 persen. Selain itu, kandungan folat pada kacang panjang sangat efektif mencegah penyakit lainnya, seperti paru-paru hingga gangguan fungsi otak.
3. Obat Diabetes
Kacang panjang memiliki potensi untuk pengobatan diabetes mellitus karena memiliki kandungan serat yang tidak larut sangat tinggi. Sehingga sangat baik dikonsumsi oleh penderita diabetes sebagai diet serat dan diduga dapat menurunkan kadar gula darah.
Pemberian kacang panjang yang dihaluskan juga dapat menurunkan kadar glukosa darah. Diketahui kacang panjang mengandung sifat antihiperglikemik, sehingga mampu menurunkan sensitivitas tubuh terhadap gula darah (glukosa).
4. Untuk Kesehatan Jantung
Folat yang kaya di kacang panjang juga membantu menurunkan homosistein, yang merupakan penumpukan protein yang meningkatkan kemungkinan stroke dan serangan jantung. Mereka yang mengonsumsi folat dalam jumlah tinggi, akan mengurangi kemungkinan penyakit kardiovaskular.
Ini artinya, mengurangi risiko penyakit jantung dengan meningkatkan kesehatan kardiovaskular. Mengkonsumsi kacang panjang rutin, dapat menjaga kesehatan jatung kamu.
5. Obat Penambah Darah
Kacang terkenal sebagai makanan yang kaya akan protein dan serat untuk menjaga berat badan tubuh. Di samping itu, sayuran ini juga digunakan sebagai makanan penambah darah yang ampuh karena berlimpah akan zat besi dan asam folat.
Sayuran hijau yang memiliki nama latin vigna unguiculata ssp. sesquipedalis ini berfungsi memicu perkembangan sel darah merah. Itu lah mengapa pasien anemia sering direkomendasikan untuk mengkonsumsi kacang panjang sebagai penambah darah.
6. Meningkatkan Kesuburan
Manfaat kacang panjang untuk kesuburan berasal dari kandungan zat besi di dalamnya. Selain membentuk sel darah merah pembawa oksigen, zat besi juga dapat meningkatkan kesuburan wanita.
Zat besi diketahui dapat mencegah gangguan ovulasi wanita. Perlu diketahui, gangguan ovulasi dapat menurunkan peluang terjadinya pembuahan dalam tubuh wanita. Karenanya, kacang panjang bagus untuk program hamil (promil).
Nah, berdasarkan Angka Kecukupan Gizi Kemenkes RI, wanita dewasa setidaknya harus mendapatkan asupan zat besi sebanyak 18 miligram per hari. Selain zat besi, kandungan kacang panjang yang bermanfaat untuk kesuburan, yaitu fitoestrogen.
Fitoestrogen adalah segala kelompok tanaman yang memiliki sifat menyerupai hormon estrogen. Hormon estrogen selama ini berperan terhadap perkembangan reproduksi wanita.
Di samping itu, kacang panjang juga bermanfaat untuk ibu hamil. Kandungan zat besi dan asam folat dalam kacang panjang berperan penting untuk perkembangan janin.
7. Membantu Tidur Lebih Nyenyak
Manfaat kacang panjang tersebut didapat dari adanya kandungan zat megnesium 44 mg per 100 gram di dalamnya. Zat ini berperan penting untuk mengatasi gangguan susah tidur.
Selain itu, kandungan ini berfungsi efektif mengatasi masalah kecemasan, hiperaktif hingga gangguan fungsi otak. Memenuhi kebutuhan asam folat harian dapat membantu mengatasi depresi, sekaligus mencegah kelebihan homosistein dalam tubuh.
Terlalu banyak homosistein dapat menghentikan darah serta nutrisi lainnya untuk mencapai otak. Alhasil, itu bisa mengganggu produksi hormon serotonin, dopamin, dan norepinefrin yang mengatur suasana hati, tidur, dan nafsu makan.
8. Untuk Tingkatkan Kesehatan Mata
Sama seperti wortel, manfaat kacang panjang juga dapat digunakan untuk meningkatkan kesehatan mata. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa tiamin dapat membantu melawan masalah penglihatan seperti katarak dan glaukoma.
Kedua gangguan mata tersebut dapat dihindari dengan konsumsi kacang panjang karena kandungan tiaminin dapat membantu untuk mempengaruhi sinyal saraf dan otot, yang penting dalam menyampaikan informasi dari mata ke otak. Selain itu kacang panjang merupakan sumber vitamin A yang sangat baik.
Kacang memiliki lebih banyak vitamin A dibandingkan dengan kacang-kacangan lainnya seperti kacang lima, fava, kacang hijau, dan lainnya. Vitamin A adalah salah satu vitamin penting bagi tubuh yang disediakan melalui makanan kita. Vitamin-A menjaga integritas mukosa, memperbaiki corak kulit, dan meningkatkan penglihatan pada malam hari.
9. Untuk Diet
Kacang panjang merupakan salah satu sayuran rendah kalori, sehingga mengonsumsinya secara rutin tidak menambah berat badan secara signifikan dan baik untuk mengontrol berat badan. Oleh karena itu, kacang panjang cocok untuk ditambahkan ke menu diet Anda sehari-hari.
Selain itu, beragam kandungan gizi, seperti protein dan serat, dalam kacang panjang juga berperan dalam meningkatkan metabolisme tubuh dan mengontrol nafsu makan. Sehingga baik dikonsumsi untuk kamu yang sedang diet.
Nah, itu dia beragam manfaat dari kacang panjang yang baik bagi kesehatan tubuh. Bagi kamu, tak perlu ragu untuk mengkonsumsi kacang panjang setiap harinya. Akhir kata, semoga artikel ini dapat bermanfaat. (hij)
