IntipSeleb Gaya Hidup – Berikut adalah resep ikan tuna yang bisa jadi rekomendasi kamu untuk jualan atau untuk menyajikan kudapan bagi keluarga. Seperti yang kita tahu, ikan tuna merupakan ikan laut yang nikmat dan bisa diolah menjadi beragam kuliner.
Tak hanya itu, ikan tuna juga memberikan sejumlah manfaat bagi tubuh. Ikan tuna kaya akan kandungan asam lemak omega-3 yang dapat memberikan banyak manfaat baik untuk kesehatan, mulai dari mencegah gangguan penglihatan, menjaga kesehatan jantung, hingga menurunkan risiko kanker.
Baca Juga :
Apa saja sih resep ikan tuna yang bisa diolah menjadi makanan yang menggugah selera? Yuk simak artikel timeless sampai habis.
1. Tuna Asam Manis
Foto : selerasa
Bahan-bahan:
- 500 gram tuna fillet
- 1 buat Wortel
- Air jeruk nipis
Bahan Marinasi:
- Air jeruk nipis
- Garam
Bahan Tepung:
- Tepung serbaguna
Bahan Saus Asam Manis:
- 1 siung bawang putih, di cincang
- 1/2 potong bawang bombai
- 6 sendok saos sambal
- 3 sendok saos tomat
- Air jeruk nipis
- Garam, gula, merica, kaldu jamur
Cara Membuat:
- Cuci bersih tuna dan berikan air jeruk nipis dan garam
- Sambil menunggu tuna, bisa diseling dengan membuat saus asam manisnya
- Tumis bawang putih dan bawang bombai, ketika sudah harum masukkan wortel
- Setelah setengah layu, masukan saus sambal, saus tomat, berikan air dan masukan garam, gula, merica, kaldu bubuk
- Lalu, tes rasa
- Setelah itu, buat tepung tuna dengan cara bagi 2 tepung bumbu, yang satu basah dan yang satu kering
- Celupkan ikan tuna ke tepung basah, kemudian tepung kering dan masukkan ke penggorengan berisi minyak panas, lakukan sampai habis
- Setelah itu masukkan tepung kedalam saus asam manis
- Tuna asam manis akhirnya siap disajikan
2. Sup Ikan Tuna
Foto : cookpad
Bahan-bahan:
- 400 gram Ikan tuna
- 2 buah Tomat Hijau
- Cabai rawit 5 buah (sesuai selera)
- 5 buah Bawang Merah
- 2 buah Bawang Putih
- 2 cm Jahe
- Bawang bombay
- Kemangi
- Jeruk nipis
- Merica
- Garam, gula, penyedap rasa
- Daun bawang
- Seledri
Cara Membuat:
- Iris bawang merah, bawang putih, bawang bombay, jahe lalu tumis.
- Tambahkan air dan masak hingga mendidih. Setelah air mendidih masukan irisan daun bawang, seledri, merica, jeruk nipis, dan ikan tuna.
- Setelah ikan tuna matang, masukan cabai, tomat hijau, kemangi, garam, gula dan penyedap. Cicipi rasa hingga pas.
- Sup ikan tuna siap dihidangkan.
3. Nasi Bakar Tuna
Foto : cookpad
Bahan-bahan:
- 5 porsi nasi putih, dibuat agak lembek supaya nanti saat dibakar tidak kering
- 2 buah tuna kaleng
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 5 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 3 batang serai potong2
- 4 cm gula jawa sisir
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus
- Secukupnya Garam, kaldu jamur, merica halus
- Sedikit Kecap manis
- 2 ikat kemangi
- Sesuai selera cabai rawit
Cara Membuat:
- Siapkan bahan bahan
- Tumis bawang merah dan banwang putih sampai harum
- Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, aduk sampai harum
- Masukkan tuna kaleng, aduk aduk
- Masukkan garam, merica, kaldu jamur, kecap manis, aduk rata. Lalu masukkan separuh daun kemangi
- Koreksi rasa, sisihkan, kemudian bungkus nasi putih dalam daun pisang, isian tumis tuna dan masukkan kemangi segar beserta cabai rawit. Bungkus seperti membuat lontong
- Bakar sebentar lalu sajikan.
4. Balado Ikan Tuna
Bahan-bahan:
- 3 potong ikan tuna kukus kemudian goreng sebentar
- 1/2 butir jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1 buah tomat (diris)
- secukupnya Minyak goreng
Bahan Bumbu ulek
- 10 butir bawang merah
- 20 biji cabai keriting
Cara Membuat:
- Tumis tomat, bumbu ulek sampai matang, masukkan garam kemudian air jeruk nipis
- Masukkan ikan tuna, aduk aduk sampai bumbu rata tercampur, koreksi rasa.
- Balado ikan tuna kemudian siap disajikan
4. Tuna Masak Woku
Foto : cookpad
Bahan-bahan:
- 10 potong ikan tuna fillet
- 1 buah tahu putih besar/tahu cina, potong 10
- 600 mili liter air
Bahan Marinasi Ikan
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1/2 sendok teh garam
Bahan Cemplung
- 1 iris besar lengkuas, geprek
- 1 batang daun sereh
- 5 lemba daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit
- 1 lembar daun pandan
- 1 batang besar daun bawang, iris2
- 5 ikat daun kemangi, ambil daunnya saja
- 10 buah cabai rawit (opsional)
- 1/2 buah besar tomat, diiris
Bahan Halus
- 8 siung bawang merah ukuran sedang besar
- 6 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 2 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kunyit
- 1 buah kemiri
Cara Membuat:
- Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan
- Marinasi ikan, diamkan selama kurang lebih 15 menit.
- Lalu cuci daging ikan, dengan pelan agar daging tidak hancur
- Goreng tahu selama ikan dimarinasi, setelah itu goreng ikan tuna.
- Cukup sampai berwarna kecoklatan saja, tidak perlu sampai kering, nanti tekstur ikan keras.
- Sisihkan ikan.
- Ambil sedikit minyak sisa menggoreng ikan, lalu tumis bumbu halus sampai harum.
- Kemudian masukkan daun bawang iris, tumis lagi sampai daun layu.
- Lalu masukkan lengkuas, daun sereh, daun kunyit, daun pandan, daun jeruk.
- Aduk sampai harum dan bumbu tumisan matang
- Masukkan air, lalu beri garam gula dan kaldu sesuai selera.
- Masukkan tahu dan cabai rawit, masak sampai air mendidih.
- Setelah air mendidih masukkan ikan tuna.
- Masak lagi kira-kira 2-3 menit hingga bumbu meresap ke dalam daging tuna, lalu masukkan daun kemangi.
- Masak lagi sampai daun kemangi matang.
- Koreksi rasa, matikan kompor.
- Sajikan tuna masak woku selagi hangat
5. Siomay Ikan Tuna
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan tuna filet segar
- 1 buah labu siam uk kecil kukus
- 2 batang daun bawang
- 250 gram tapioka
- 3 sendok makan susu bubuk
- 1 butir telur
- 100 mili liter santan
- 1 sendok teh baking powder
- 3 sendok makan minyak
Bahan Bumbu:
- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan garam
Bahan Pelengkap:
- 3 butir telur rebus
- 2 buah kentang
- 6 buah tahu putih bagi dua lalu goreng berkulit
- 7 buah tahu putih bagi 2 serong
- 1 buah pare potong cincin kurang lebih 2 cm
- 7 lembar daun kubis
Bahan Bumbu kacang;
- Saus kacang
Cara Membuat:
- Cuci bersih ikan, potong kecil. Masukkan ke dalam food processor process hingga sedikit halus, masukkan telur, labu siam dan bawang, proses hingga lembut seperti pasta
- Pindahkan pada mangkuk masukkan bumbu yang lain, aduk merata, tambahkan tepung dan susu aduk rata, tes rasa dengan menggorengnya sedikit, lalu sisihkan
- Pare yang sudah dipotong rendam dengan air panas yang diberi garam.
- Pijit pare sedikit agar tidak pahit, potong kentang sesuai selera dan layukan kubis dengan air panas
- Isi semua pelengkap dengan adonan, olesi dasar kukusan dengan minyak agar tidak lengket
- Taruh telur di bawah sarangan, dan susun pelengkap, kukus hingga matang sekitar 30 menit
- Penyajiannya dengan cara mengambil siomay dan pelengkap secukupnya susun di piring saji
- Lalu siram siomay dengan saus kacang dan tambahkan saus tomat, kecap dan jeruk limau jika suka
- Siomay ikan tuna siap disajikan.
Itu dia berbagai resep ikan tuna yang bisa kamu praktikan. Untuk resep yang lainnya, kamu bisa pantau terus kanal lifestyle di IntipSeleb. Bagaimana? Tertarik mencobanya? (bbi)
