IntipSeleb Gaya Hidup - Membuat camilan manis pasti sangat menyenangkan untuk ibu-ibu muda. Apalagi sukses membuatnya tanpa gagal. Camilan manis yang banyak disukai orang adalah kur soes vla atau soes kering. Keduanya biasa disajikan saat jamuan keluarga atau arisan bersama teman-teman.
Tapi terkadang banyak orang kerap gagal membuat roti soesnya. Bahkan roti soes tidak mengembang saat dipanggang atau bahkan terlalu kering. Intip resep kue soes vla dan kering dibawah ini yuk.
Resep Kue Soes Vla
Membuat kue soes vla sangat mudah. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga gampang dijumpai di pasaran.
Bahan Kulit :
- 130 gr Terigu Pro Tinggi(Cakra)
- 100 gr Margarin
- 250 ml Air
- 1/2 sdt Garam
- 3 butir telur
Bahan Vla:
- 2 butir kuning telur, boleh 1 / boleh skip kalau mau vla putih
- 50 gr tepung maizena
- 500 ml susu cair(me: 500 ml air + 5 sdm susu bubuk)
- 80 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 2 sdt margarin
Caranya
Cara buat kulit:
- Didihkan air, margarin dan garam. Masukan tepung aduk cepat samapai rata dan kalis.
- Tunggu hungga agak dingin, pindahan adonan ke wadah mixer lalu masukan telur satu persatu sembari dimixer hingga halus dan rata.
- Masukan ke plastik segitiga, beri spluit segitiga dan cetak sesuai ke inginan.
- Oles Loyang dengan margarin, setelah di cetak masukan ke oven yang sebelumnya dipanasakan 15 menit.
- Panggang hingga matang (sudah tidak keluar lagi buih-buihnya) kalau saya 60 menit.
- Jangan dibuka-buka ya oven nya hingga kokoh.
Cara Buat Vla:
- Carkan tepung maizena dgn sebagian susu cair, kocok lepas kuning telur, satukan.
- Lalu didihkan Sisa susu cair +gula pasir+garam+margarin sambil diaduk sampai gula larut.
-Tuang larutan tepung maizena, aduk cepat dan rata.
- Potong Sus sedikit dan semprotan vla ke dalam sus.
Kue Soes Kering
Bahan Adonan
- 125 gram tepung terigu serbaguna
- 100 gram margarin
- 250 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt baking powder
- 3 butir telur ayam
Bahan Isian
- 150 gram dark chocolate
- 1 sachet kental manis cokelat
- 2 sdm margarin
Cara Membuat
1. Masak margarin, air, dan garam sampai mendidih. Matikan api.
2. Masukkan tepung terigu ke panci berisi campuran margarin. Aduk rata.
3. Nyalakan kembali api. Masak sampai adona kalis. Matikan api. Diamkan sampai hangat.
4. Masukkan telur dan baking powder ke adonan tepung. Kocok rata.
5. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang diberi spuit kerang.
6. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin.
7. Semprotkan adonan ke looyang dan beri jarak di setiap adonan.
8. Panggang kue sus kering di oven yang sudah dipanaskan di suhu 200 derajat celcius selama 20 menit.
9. Turunkan suhu oven ke 150 derajat celcius. Panggang lagi selama 20 menit. Angkat dan biarkan sus dingin di suhu ruang.
10. Tim semua bahan isian sampai meleleh dan rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga.
11. Lubangi kue sus kering dengan tusuk gigi. Suntikkan isian cokelat ke dalam sus. Lakukan sampai habis.
Simpan kue sus kering isi cokelat dalam stoples kedap udara. Selamat mencoba! (nes)
