4. Setelah siap, bulatkan adonan cimol.
5. Kemudian siapkan wajan yang berisi minyak, kemudian masukkan cimol ke dalam minyak yang masih dingin. Pastikan semua bagian cimol terendam, hal ini adalah tips agar saat dimasak cimol tidak meledak.
6. Barulah setelah itu nyalakan api yang paling kecil. Biarkan sampai ada gelembung kecil, kemudian baru diaduk-aduk agar tidak gosong.
7. Setelah matang, angkat dan beri bumbu penyesap seperti atom yang gurih, atau bubuk cabe. Cimol siap disajikan.
5. Cireng isi ayam suir
Berikut ini adalah resep jajanan anak sekolah terlaris, yakni cireng isi ayam suir:
- 150 gr dada ayam fillet
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 8 cabai rawit merah (disesuaikan dengan selera)
- 1 cabai merah
- 1 sdm air
- 3 sdm minyak goreng
- 3 lembar daun jeruk
- 12 sdm tepung tapioka/tepung aci
- 6 sdm tepung terigu protein tinggi
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/3 merica bubuk
- 15 sdm air panas
Cara membuat cireng isi ayam suir
1. Langkah pertama ialah membuat isian cireng. Rebus ayam hingga matang kemudian potong dan suir-suir ayam dan sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah dan tambahkan 1 sdm air. Haluskan dengan menggunakan blender. Jika tidak ada, bisa juga dengan diulek.
3. Selanjutnya, tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak goreng, masak hingga haru. tambahkan juga 3 lembar daun jeruk (dipotong), 1 sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk, 1/3 merica bubuk kemudian aduk dan masak hingga harum. Setelah itu tambahkan 50 ml air.
