IntipSeleb Gaya Hidup – Resep bolu kukus gula merah dijamin tidak akan gagal dan nikmat serta lembut. Makanan khas Nusantara ini memang sangatlah menggoda selera.
Bolu adalah salah satu kue tradisional yang kerap banyak dijumpai di Tanah Air. Siapa saja pasti menyukai bolu dan menjadi santapan favorit.
Bolu bisa disajikan secara bervariasi dan terbuat dari adonan yang bervariasi pula. Cita rasa khas bolu yang lembut bila digigit membuatnya menjadi camilan favorit kala menghabiskan momen bersama.
Bolu kukus gula merah sendiri memiliki tekstur yang manis karena terbuat dari gula Jawa. Gula Jawa merupakan salah satu pemanis buatan yang aman dikonsumsi.
Gula merah berasal dari penambahan molases atau tetesan tebu. Bahan tersebut mengandung potassium, kalsium, magnesium, dan vitamin B.
Berkat kandungan gula merah tersebut, kamu bisa menikmati beragam khasiat yang baik bagi tubuh. Manfaat gula merah dapat membantu meringankan masalah pada saluran cerna, seperti konstipasi, diare, maupun nyeri perut.
Selain itu, ada pula manfaat gula merah untuk lambung, khususnya bagi Anda yang memiliki riwayat sakit mag. Konsumsi olahan gula merah dianggap dapat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan.
Gula jawa juga bisa digunakan sebagai antiseptik. Gula merah memiliki efek antiradang dan antimikroba, sehingga dapat digunakan untuk menyembuhkan luka.
Tanpa berlama-lama lagi, ini dia resep bolu kukus gula merah dari IntipSeleb khusus untuk kamu. Terus scroll ke bawah ya!
1. Resep Bolu Kukus Gula Merah
Bahan-bahan:
- 2 kuning telur
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1/4 sendok teh baking powder
- 200 gram gula merah
- 200 mili liter air/santan
- 250 gram tepung terigu
- 1 helai daun pandan
- 100 mili minyak goreng
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
Cara Membuat:
- Masak gula merah, garam, pandan dan air hingga larut. angkat.diamkan hingga suhu ruang
- Dengan kecepatan tinggi, kocok kuning telur, soda kue dan baking powder hingga mengembang mengental. turunkan kecepatan mixer, Tambahkan tepung terigu, vanili bubuk dan larutan gula merah secara bergantian. kocok rata saja.
- Tambahkan minyak, aduk rata dengan spatula. kemudian tuang kedalam cetakan bolu kukus yang telah dialasi kertas. Kukus adonan selama 15-20menit.
2. Resep Bolu Kukus Gula Merah Coklat
Bahan-bahan:
- 1 1/4 gelas tepung terigu
- 2 butir telur
- 2 sendok makan gula pasir
- 5 sendok makan irisan gula merah
- 1/2 sendok teh TBM
- 1/2 sendok teh baking soda
- 2 sendok makan bubuk coklat
- 1/4 gelas minyak goreng
Cara Membuat:
- Panaskan kukusan terelbih dahulu
- Kocok telur, gula merah dan gula pasir
- Masukkan tepung terigu yang sudah diayak, susu, baking soda, lalu aduk pelan sampai merata,tambahkan sedkit air jika terlalu kental
- Masukkan minyak goreng, aduk lagi sampai merata, kemudian bagi menjadi 2 bagian
- Pada bagian pertama, tambahkan bubuk coklat, dan bagian lagi biarkan kosong tidak ditambahkan apapun.
- Aduk adonan yang sudah ditambahkan bubuk coklat sampai merata.
- Masukkan adonan yang tidak pakai bubuk coklat kedalam loyang, kemudian timpa dengan adonan yang sudah ditambah bubuk coklat
- Kukus kira-kira dengan waktu 25-30 mwnit
- Tutup panci kukusan dengan serbet berrsih,
- Tes kematangan dengan cara ditusuk dengan lidi
- Jika sudah tidak ada yang lengket di lidi berarti bolu sudah matang
- Angkat, dinginkan, letakkan dalam piring,
- Potong sesuai selera, dan bolu kukus gula merah coklat siap disantap
3. Resep Bolu Kukus Gula Merah Aroma Pisang
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 250 gram gula merah
- 250 mili air
- 125 mili Minyak goreng
- 1 sendok teh Soda kue
- 1/4 sendok teh Garam
- 1/2 sendok teh perasa pisang ambon
Cara Membuat:
- Rebus gula merah, air, garam, perasa pisang ambon..sampai gula larut
- Saring lalu diamkan sampai dingin.
- Campur terigu, dan soda kue
- Masukkan air rebusan gula yg sudah dingin, aduk hingga rata, lalu masukkan minyak goreng
- Tuang kedalam cetakan bolu
- Masukkan ke dandang yang sebelumnya sudah dipanaskan dan beruap banyak
- Kukus 15menit, jangan lupa tutupnya bungkus dengan serbet
- Setelah dirasa matang dan tidak ada adonan yang masih lengket, angkat bolu
- Bolu kukus gula merah aroma pisang siap untuk dihidangkan
4. Resep Bolu Kukus Gula Merah Pandan
Bahan-bahan:
- 250 gram Terigu segitiga biru
- 150 gram Gula merah halus
- 175 mili Susu cair
- 150 mili Air
- 4 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh Soda kue
- 1 sendok teh baking powder
- Vanili
Cara Membuat:
- Ayak terigu dan backing powder
- Gula merah dan susu dikocok sampai gula menjadi larut
- Masukan terigu dan backing powder yang sudah diayak
- Masukan minyak ke dalam adonan
- Masukan vanili
- Aduk rata semua bahan
- Ambil adonan yang sudah diaduk rata, tambahkan adonan aroma pandan kira-kira 1/4 sendok makan, lalu aduk hingga rata.
- Masukan kue ke dalam cetakan yang berisi adonan gula merah, campurkan dengan adonan yang pandan.
- Kukus sekitar 15 menit
- Jangan lupa tutup panci diberi kain atau serbet agar uap air tidak menetes ke adonan
5. Resep Bolu Kukus Gula Merah Santan
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung segitiga
- 2 butir Kuning telur
- 200 mili santan
- gula merah 150 gram (sisir halus)
- 50 gram Gula pasir
- 2 helai Daun pandan
- 1/4 sendok teh Soda kue
- 1/4 sendok teh Baking powder
- 1/4 sendok teh Vanili bubuk
- 100 mili minyak
- Garam 1/ 4 sendok teh
Cara Membuat:
- Masak santan bersama gula merah,beri daun pandan dan garam sedikit. Aduk hingga gula larut, sisihkan.
- Kocok kuning telur, gula hingga mengembang dan kental.
- Masukkan terigu, baking soda dan baking powder aduk dengan spatula hingga rata
- Masukkan santan dan minyak aduk hingga tercampur rata
- Cetak ke dalam cetakan, kukus dalam jangka waktu kurang lebih 15 menit
- Angkat dan sajikan bolu kukus gula merah santan
6. Bolu Kukus Gula Merah Kurma
Bahan-bahan Umum:
- 250 gram terigu protein sedang
Bahan Pertama:
- 200 mili air
- 100 gram gula merah
- 100 gram kurma (pengganti gula merah)
- 1/2 sendok teh vanilli
Bahan Kedua:
- 50 gram gula pasir
- 2 butir kuning telur
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh baking soda
Cara Membuat:
- Buang biji kurma, rendam dengan air sampai empuk.
- Iris halus gula merah.
- Blender rendaman kurma dan airnya, gula merah yang sudah diiris dan vanilli sampai halus.
- Campurkan bahan kedua sampai berwarna pucat dan halus.
- Tambahkan blenderan kurma dan gula, mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
- Tetap gunakan speed rendah, masukkan terigu, mixer dengan kecepatan sedang sampai terigu tercampur rata.
- Tuang ke cetakan yang dioles tipis dengan minyak atau dialasi cup kertas.
- Tuang setinggi cetakannya.
- Lalu kukus dengan dandang yang sudah dipanaskan sebelumnya dan sudah beruap banyak.
- Kukus 20 menit menggunakan api besar.
- Keluarkan dari dandan dan pindahkan ke wadah saji.
- Bolu kukus gola merah kurma siap disajikkan.
Itu dia resep dari bolu kukus gula merah. Bagaimana? Sudah tertarik mencobanya? Selamat mencoba!
