IntipSeleb – Sejumlah resep dan cara membuat wedang jahe yang sering kita coba untuk di hidangkan sebagai minuman jamu dan membantu menaikan imunitas tubuh. Wedang jahe dipercaya sebagai salah satu jamu tradisional yang mampu menghangatkan tubuh kita.
Memasuki musim hujan, kita seringkali merasakan kedinginan dan ingin minum sesuatu yang menghangatkan badan. Wedang jahe adalah salah satu minuman tradisional yang sering digunakan untuk menghangatkan badan saat cuaca dingin, juga bagi mereka yang sedang terkena flu.
Cuaca tak menentu belakangan ini bisa jadi salah satu penyebab Bunda dan suami sering tak enak badan. Bikin wedang jahe serai mungkin bisa jadi solusinya nih.
Wedang jahe serai merupakan minuman tradisional khas Indonesia yang berbahan dasar jahe dan serai. Jahe sendiri bermanfaat sebagai penghangat tubuh kita.
Tanaman rimpang ini ada 2 jenis, yaitu jahe kuning dan jahe merah. Segudang manfaat jahe dipercata telah diketahui masyarakat Indonesia, mulai dari melancarkan sistem pencernaan, hingga sifat anti-inflamatori mencegah terjadinya peradangan serta meningkatkan imunitas tubuh.
Salah satu olahan jahe yang populer adalah Wedang Jahe. Berasal dari bahasa Jawa yaitu wedang jahe yang berarti minuman yang terbuat dari seduhan jahe. Sebagai warisan nenek moyang, minuman ini terasa hangat dan sedikit pedas. Proses pembuatannya cukup mudah, yaitu dengan membakar dan memarkan jahe, kemudian diseduh dengan air panas. Beragam pemanis seperti gula aren, gula pasir, gula batu, hingga madu bisa ditambahkan untuk memberi rasa manis.
Wedang Jahe ini dikenal sebagai obat tradisional yang sangat populer selama ribuan tahun yang lalu. Beragam manfaat luar biasa bagi tubuh ada di dalam Jahe ini. Jahe tidak hanya menghangatkan tubuh, tetapi juga bisa mengurangi gatal alergi, menjaga berat badan ideal, mengurangi nyeri haid, nyeri sendi dan nyeri otot.
Jika kalian ingin memperoleh rasa wedang jahe yang maknyus hangatnya, kalian bisa kok membuatnya di rumah aja. Tanpa harus keluar rumah dengan kondisi yang tidak menentu ini. Berikut tips membuat wedang Jahe Bakar, Wedang Jahe Geprek, Wedang Jahe Lemon.
kali ini IntipSeleb akan mengaak kalian untuk melihat proses dan cara membuat wedang jahe merah yang terkenal ampuh sebagai berbagai obat penyakit, jangan sampai di skip resepnya.
1. Cara Membuat Wedang Jahe Susu
Bahan-bahan:
✓100 gr jahe
✓1 sdm kopi bubuk
✓2 sdm gula pasir
✓6 sdm kental manis
✓600 ml air
Cara membuatnya:
1. Siapkan semua bahan.
2. Kupas dan geprek jahe, lalu rebus dengan air hingga mendidih.
3. Tuang dan saring air jahe ketempat berisi kopi dan gula. Tuang kental manis aduk merata.
4. Saring kembali dan nikmati wedang jahe susu selagi hangat.
2. Cara Membuat Wedang Jahe Ronde
Bahan-bahan:
•200 gr tepung ketan
•1/2 sdm gula pasir
•1/2 sdt garam
•Pewarna makanan sesuai selera
•Air perebus ronde secukupnya
Untuk isian:
•100 gr kacang tanah tanpa kulit, disangrai
•5 sdm gula pasir
Bahan kuah:
•300 gr jahe, memarkan
•1500 ml air
•Gula pasir secukupnya
•1 lembar daun pandan, ikat simpul
Cara membuatnya:
1. Dalam wadah campurkan tepung ketan, gula pasir dan garam.
2. Tuang air bertahap sambil diuleni sampai rata. Beri pewarna.
3. Buat bulatan, beri isian kacang, rebus dalam air mendidih hingga matang (tandanya mengapung).
4. Untuk membuat kuahnya, rebus hingga gula larut.
5. Direbus lebih lama lebih baik, rasa jahe akan menyatu dengan air rebusan.
6. Taruh beberapa ronde ke dalam mangkok, siram dengan kuah jahe.
7. Nikmati selagi panas
3. Cara Membuat Wedang jahe Rempah
Bahan-bahan:
✓750 mililiter air
✓10 cm jahe merah yang dimemarkan
✓10 butir lada putih
✓1 batang serai yang dimemarkan
✓2 butir kapulaga
✓5 cm kayu manis
✓120 gram gula aren
✓1 bongkah gula batu
✓1 sdm madu
✓Lalu, 1 sdm air perasan lemon
Cara membuatnya:
1. Rebus air sampai mendidih dan masukkan semua bahan rempah, kecuali gula aren, gula batu, madu dan lemon.
2. Setelah mendidih, kecilkan api, tapi jangan sampai mati. Setelah itu, masukkan gula aren, gula batu dan madu.
3. Masak sampai air sedikit berkurang. Lalu, matikan api dan biarkan hangat, beri air lemon, aduk merata, baru setelah itu diminum selagi masih hangat.
4. Cara Membuat Wedang Jahe Merah Biasa
Bahan-bahan:
- rimpang jahe merah
- 1 batang serai, memarkan
- Gula aren atau gula jawa secukupnya
- 1/2 sdt bubuk kayu manis atau 1 batang kayu manis (7-10 cm)
- 1 liter air
- Madu secukupnya
Cara membuatnya:
1. Siapkan wadah untuk merebus bahan minuman.
2. Masukkan air ke wadah lalu panaskan dengan api sedang.
3. Masukkan jahe, serai, gula aren dan kayu manis ke dalam air.
4. Masak hingga mendidih dan jahe pun beraroma wangi.
5. Jika sudah mendidih, masukkan madu sesuai selera agar rasanya makin nikmat.
6. Aduk sebentar lalu angkat. Saring air wedang dan masukkan ke gelas saji. Nikmati selagi hangat.
5. Cara Membuat Wedang Jahe Gula Merah
Bahan-bahan:
✓200 gram gula merah (sisir halus)
✓2000 ml air
✓50 ml madu
✓500 gram jahe (bakar, cuci bersih lalu memarkan)
✓1 lembar daun pandan
✓Garam (secukupnya)
✓10 cm kayu manis
✓1 batang serai (memarkan)
Cara membuatnya:
1. Rebus air hingga mendidih di atas api sedang. Jika air sudah mendidih, kecilkan api lalu masukkan jahe, batang serai, daun pandan, sedikit garam dan kayu manis.
2. Rebus semua bahan beberapa menit hingga aromanya harum. Selanjutnya, masukkan gula merah dan madu. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
3. Didihkan air rebusan hingga warnanya menjadi merah agak kekuning-kuningan.
4. Segera angkat dan diamkan hingga air hangat. Saring air dan buang ampasnya.
5. Sajikan dalam gelas saji selagi hangat
6. Cara Membuat Wedang Jahe Bakar
Bahan-bahan:
✓Jahe potong secukupnya,
✓Gula Merah Secukupnya
✓Air Secukupnya
Cara membuatnya:
1. Kupas Kulit Jahe dan bersihkan, siapkan alat pembakar atau kalian bisa juga memanfaatkan atas kompor. Bakar dengan api kecil agar tidak mudah gosong.
2. Bolak-balik jahe tersebut sampai benar-benar matang dan tercium aroma khas yang segar.
3. Siapkan gelas ukuran 500 ml dan tambahkan gula merah cair ke dalam gelas tadi.
4. Geprek Jahe Bakar tadi dan langsung masukan ke dalam gelas.
5. Tambahkan Air panas ¾ nya saja dan aduk-aduk hingga merata. untuk hasil maksimal, kalian juga bisa menambahkan Madu.
6. Wedang Jahe Bakar dengan berbagai khasiat siap diminum di tengah dinginnya malam.
Nah gimana sobat intip seleb Apakah kalian sudah tertarik ingin mencoba membuat wedang jahe sendiri di rumah? Ya pastikan semua bahan-bahan tersedia dan gak harus ribet pastinya. Selamat mencobanya ya.
