IntipSeleb – Siapa sih yang gak tahu ayam pop? Ya, benar sajian paling laris di rumah makan Padang ini memang menjadi menu wajib yang paling banyak dicari. Tapi, masih ada yang belum tahu resep ayam pop? Yuk baca artikel IntipSeleb kali ini.
Untuk pencinta olahan masakan Padang rasanya tak aneh lagi saat mendengar menu ayam pop, ayam yang terlihat polos tanpa campuran bumbu tersebut menjadi primadona di beberapa restoran Padang ternama di Indonesia.
Meskipun terlihat polosan, ayam pop tetap memiliki cita rasa yang khas dan rasa rempah yang begitu melekat pada daging ayam tersebut. Jika kalian ingin membuatnya di rumah, dengan budget yang lebih hemat pastikan Kalian membaca artikel intip seleb kali ini sampai habis.
Tak usah merogoh kocek yang besar, dengan membeli 1 ekor ayam kalian bisa membuat ayam pop untuk menu makan satu keluarga tercinta.
Dari beraneka masakan yang terhidang di atas meja saat kita bertandang ke restoran Padang, pasti ayam pop selalu jadi favorit dari waktu ke waktu. Bahkan popularitasnya tidak kalah dari masakan-masakan legendaris lainnya seperti rendang, dendeng balado, gulai otak, ataupun gulai tunjang. Resep ayam pop selalu mengutamakan rasa bumbu-bumbunya yang meresap sehingga dijamin pasti bikin ketagihan!
Dari beraneka masakan yang terhidang di atas meja saat kita bertandang ke restoran Padang, pasti ayam pop selalu jadi favorit dari waktu ke waktu. Bahkan popularitasnya tidak kalah dari masakan-masakan legendaris lainnya seperti rendang, dendeng balado, gulai otak, ataupun gulai tunjang. Resep ayam pop selalu mengutamakan rasa bumbu-bumbunya yang meresap sehingga dijamin pasti bikin ketagihan!
Membuat ayam pop ternyata tidak susah loh. Resep ini cocok untuk hidangan keluarga sehari-hari atau pun acara spesial. Tahukah kamu ada banyak variasi bumbu yang bisa digunakan untuk memasak ayam pop yang lezat?
Gak mah ribet? Tenang menu olahan ayam pop ini bisa di awetkan dengan cara dimasuka ke dalam kulkas atau frezzer dan bisa dihagadihagatkan saat kalian ingin memakannya lagi.
Jika membuatnya sendiri di rumah dan diracik dengan penuh cinta, pastinya ayam pop special ini akan lebih nikmat dan lezat saat dinikmati bersama keluarga besar. Nah, kalian masih bingung apa saja resep membuat ayam pop spesial pakai cinta? Scroll artikel selengkapnya berikut ini.
1. Resep Ayam Pop Panggang
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong 4 bagian
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu sayuran bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 4 sdt minyak goreng
Cara membuatnya:
1. Campurkan bawang bubuk, merica, garam, kaldu, dan minyak, aduk rata.
2. Kuliti ayam. Sisihkan kulit ayam.
3. Bagi bumbu menjadi 5 bagian.
4. Lumurkan merata ke 4 potong ayam dan kulit.
5. Tata di loyang. Tutup dengan tutup panci atau aluminium foil.
6. Diamkan di suhu ruang hingga 4-5 jam atau di kulkas semalaman.
7. 15 menit sebelum memanggang, nyalakan oven 220 derajat celcius. Panggang ayam selama 40 menit. Angkat dan sajikan.
2. Resep Ayam Pop Air Kelapa
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung, bersihkan, kupas kulitnya, dan potong per bagian
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 400 ml air kelapa
- minyak goreng
Bahan yang dihaluskan:
- 1 sdt garam
- 3 butir kemiri
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
Bahan sambal:
- 1 buah tomat
- 2 siung bawang merah
- 4 buah cabe rawit
- 7 buah cabe merah
- air hangat
- air jeruk nipis
- garam dan gula secukupnya
Cara membuatnya:
1. Lumuri daging ayam dengan bumbu yang dihaluskan, diamkan sampai 1 jam agar bumbu meresap.
2. Rebus daging ayam dengan air kelapa, daun salam, daun jeruk, jahe, serai dan lengkuas hingga daging ayam empuk dan matang dan kuah menyusut, angkat dan tiriskan.
3. Goreng daging ayam dalam minyak panas sebentar saja lalu angkat dan tiriskan.
4. Rebus cabai, bawang dan tomat hingga lunak lalu haluskan bersama garam dan gula lalu tumis sebentar.
5. Ayam pop dan sambal siap untuk disajikan.
3. Resep Ayam Pop Padang
Bahan-bahan:
✓1 ekor ayam pejantan / ayam kampung muda dan gemuk sisihkan kulitnya
✓1 sdt garam
✓1 sdm cuka
✓10 buah bawang putih halus
✓1 sdt merica bubuk
✓2 sdt garam
✓800 ml air
✓2 lbr daun salam
✓2 btg serai, memarkan
✓Bahan 4 (sambal):
✓2 buah tomat dibelah-belah
✓3 sdm cabe giling padang
✓8 buah bawang merah potong 2-3 bagian
✓¼ sdt kunyit bubuk
✓1 sdt garam
✓5 sdm minyak kelapa untuk menumis
✓800 ml air
✓2 lbr daun salam
✓2 btg serai, memarkan
Bahan 4 (sambal):
•2 buah tomat dibelah-belah
•3 sdm cabe giling padang
•8 buah bawang merah potong 2-3 bagian
•¼ sdt kunyit bubuk
•1 sdt garam
•5 sdm minyak kelapa untuk menumis
Cara membuatnya:
1. Bumbui ayam dengan bahan 1 lalu aduk rata hingga ayam pucat kemudian masukkan ayam dalam rebusan air, tunggu sampai mendidih dan masak lagi selama 5 menit setelah itu matikan api. Sisihkan dan biarkan hingga tidak panas.
2. Gongso (tumis tanpa minyak) kulit ayam hingga berminyak dan harum kekuningan.
3. Tambahkan 5 sdm minyak kelapa, tumis kulit hingga kecokelatan lalu masukkan sisa bahan 4, tumis hingga tomat hancur dan matang.
4. Masukkan semua bahan sambal dalam blender dalam keadaan panas, blender hingga hancur dan lembut. Sisihkan.
5. Setelah ayam dingin lalu angkat dari airnya kemudian tiriskan sesaat.
6. Panaskan minyak kelapa hingga cukup hangat untuk menggoreng ayam. Masukkan ayam lalu goreng dengan suhu 80 derajat Celsius hingga cukup panas saja tidak sampai menjadi kekuningan.
7. Angkat dan sajikan dengan sambal dan lalap daun singkong rebus.
4. Resep Chicken Pop
Bahan-bahan:
✓250 gr dada ayam fillet
✓Tepung crispy secukupnya merek apa saja
✓2 sdm air
✓250 ml Minyak goreng
Cara membuatnya:
1. Potong dadu dada ayam terlebih dahulu. Lalu campurkan dengan 3 sdm tepung crispy dan 2 sdm air. Aduk sampai rata
2. Panaskan minyak goreng dengan api sedang cenderung kecil.
3. Siapkan tepung crispy pada wadah yang ada tutupnya. Masukkan ayam yang sudah dicampurkan tepung basah diatas lalu kocok hingga tepung crispy menempel pada ayam.
4. Goreng ayam sampai kuning kecoklatan. Tiriskan.
Mudah bukan resep ayam pop spesial versi IntipSeleb ini? Kalian bisa dengan mudah mencobanya di rumah. Jangan lupa share resep ayam pop ini ke keluarga besar kalian ya, selamat mencobanya.
