IntipSeleb – Siapa di sini yang tak suka dengan sop buah? Hidangan segar dan manis tersebut dipenuhi dengan macam-macam jenis buah. Resep Sop buah versi IntipSeleb kali ini, dijamin akan menjadi resep paling favorit keluarga kalian. Pasalnya, berbeda dengan yang biasanya, resep Sop buah ini memiliki rasa manis yang pas.
Cuaca panas dan terik seperti ini paling enak menikmati sajian yang dingin dan segar, seperti “sop buah” misalnya.
Es buah yang terbuat dari aneka potongan buah dan tambahan bahan lainnya seperti irisan kolang-kaling, jelly atau agar-agar, dan juga cincau hitam memberikan sensasi nikmat yang tiada tara.
Untuk buah-buahan yang digunakan pada resep es buah boleh menggunakan buah apa aja sesuai selera. Mulai dari buah nanas, anggur, pepaya, semangka, mangga, dan buah koktail kalengan favorit.
Berbicara resep es buah, apa sih bedanya dengan olahan buah lainnya seperti Sop Buah, es teler, dan juga Es Campur?
Jadi keempat sajian ini sebenarnya hampir menggunakan bahan yang sama yes. Hanya saja beda di beberapa buah dan sirup yang digunakan pada masing-masing minuman seger tersebut. Sehingga menciptakan ke khasan masing-masing yang membuat siapa saja ketagihan menikmatinya.
Sop atau sup buah umumnya menggunakan buah pilihan dengan rasa yang special. Seperti buah apel, pir, buah naga, kiwi, anggur dan kelapa muda lengkap dengan tambahan susu uht maupun kental manis yang membuat sop buah terasa nyusu sekali. Penggunaan sirup merah atau sirup vanila juga kerap digunakan untuk penambah manisnya.
Sop buah yang segar dan dingin jadi penawar yang ampuh di cuaca terik. Bagaimana tidak, es buah selalu sukses hilangkan dahaga dan rasa manisnya juga membuat kita ingin tambah porsi lagi dan lagi. Buah yang dilarutkan dalam sirup dan es juga bergizi, jadi gak ada lagi rasa guilty dalam mengkonsumsinya walau jumlah besar sekalipun. Selain itu, topping tambahan seperti nata de coco atau pacar cina juga bisa ditambah untuk sentuhan variasi.
Selain itu, perbedaan juga terletak pada pemilihan isi buahnya. Jika sop buah menggunakan apel, pir, anggur, buah nangga hingga jeruk, es buah cukup dengan melon, nanas, semangka, pepaya hingga kolang kaling. Sehingga, harganya keduanya pun berbeda.
Langsung saja jangan sampai skip artikel berikut ini, simak resepnya di bawah ini.
1. Resep Sop Buah Yakult
Bahan-bahan:
✓100 gram buah naga dan melon madu, potong dadu
✓100 gram semangka dan leci
✓100 gram agar-agar
✓200 gram es batu
✓3 sdm biji selasih, rendam dengan air
✓300 ml Susu cair
✓5 sdm susu kental manis
✓100 gram nata de coco
✓6 botol Yakult
Cara membuatnya:
1. Masukkan potongan buah naga, semangka, melon madu, dan leci ke dalam wadah.
2. Tambahkan nata de coco dan agar, aduk-aduk.
3. Tambahkan es batu kemudian aduk. Tuangkan susu cair dan Yakult.
4. Masukkan susu kental manis, aduk rata, dan sajikan.
2. Resep Sop Buah Blewah
Bahan-bahan:
- Blewah, dipotong dadu
- Nanas, dipotong dadu
- Bengkuang, dipotong dadu
- 300 ml susu
- 100 ml susu kental manis putih
- 3 sdm chia seed
- Air putih secukupnya
- 200 gr gula pasir
- 3 daun pandan, disimpul
- 1/2 sdt sirup rasa raspberry
- 3 tetes pewarna makanan warna ungu
- 700 ml air
Cara membuatnya:
1. Buat sirup dengan terlebih dahulu dengan mendidihkan air, gula, dan pandan. Aduk sampai gula larut dan aroma pandannya keluar. Matikan api, tunggu uap panasnya hilang. Setelah itu, tuangkan sirup dan pewarna makanan, aduk hingga tercampur rata.
2. Siapkan wadah, tuangkan susu, susu kental manis, dan air putih secukupnya.
3. Masukkan buah dan sirup sesuai selera.
4. Aduk sampai rata dan tambahkan chia seed.
5. Tambahkan es batu dan sajikan untuk hidangan berbuka puasa.
3. Resep Sop Buah Segar
Bahan-bahan:
- 1/2 buah semangka merah, potong-potong
- 1/2 buah melon, potong-potong
- 2 buah nanas, rebus dengan gula dan 5 cm kayu manis
- 2 buah jambu biji, ambil dagingnya
- 1 buah belimbing, potong-potong
- 2 buah pir, potong-potong
- 6 buah stroberi, potong-potong
- 3 buah sawo, potong-potong
- 200 gr kelengkeng, buang kulit dan bijinya
- 200 gr anggur merah, belah dua
- 1 buah mangga, potong-potong
- 1/2 buah naga, potong-potong
- 1/2 bungkus nata de coco
Cara membuatnya:
- sirup secukupnya
- 10 buah jeruk peras, ambil airnya
- Susu kental manis secukupnya
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
1. Campur semua bahan menjadi satu dalam wadah.
2. Masukkan bahan lain, koreksi rasa manis dan asamnya, serta masukkan es batu.
3. Siap disajikan.
4. Resep Sop Buah Nutrijel
Bahan-bahan:
- 2 buah mangga, potong dadu
- 2 buah alpukat, keruk bagian dalamnya
- Melon, potong-potong (secukupnya)
- Stroberi iris (secukupnya)
- Lengkeng, buang bijinya (secukupnya)
- 1 bungkus Nutrijell rasa apa aja (masak seperti biasa, kemudian potong-potong dadu)
- 50 gr gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- 100 ml air
- 1/2 kaleng susu evaporasi
- 2 sachet susu kental manis
Cara membuat:
1. Masak gula pasir dengan air dan daun pandan sampai mendidih dan gula larut.
2. Diamkan sampai tak lagi panas.
3. Siapkan wadah, masukkan semua potongan buah dan Nutrijell, tambahkan susu evaporasi dan air gula, aduk rata.
4. Terakhir tambahkan susu kental manis, lalu simpan dalam kulkas atau bisa ditambah es batu.
5. Resep Sop Buah Kurma
Bahan-bahan:
✓5 buah kurma yang sudah dibuang bijinya
✓½ buah pepaya, potong kotak
✓100 gram cincau hitam, potong kotak
✓3 lembar roti tawar, potong kecil-kecil
✓1 bungkus jelly kemasan
✓2 buah pear, potong kecil-kecil
✓200 ml santan cair
✓3 sdm kental manis
✓Es batu secukupnya
Cara membuatnya:
1. Siapkan mangkuk atau gelas.
2. Masukkan pepaya, cincau hitam, buah pear, dan jelly sesuai ukuran wadah.
3. Siram dengan santan cair.
4. Tambahkan roti tawar, kurma dan kental manis.
5. Tambahkan es batu. Dan sop buah kurma siap dinikmati.
6. Resep Sop Buah Koktail
Bahan-bahan:
✓Es batu, secukupnya
✓550 ml minuman bersoda
✓1 sdm kapur sirih, campur dengan 2 gelas air
✓200 gram pepaya
✓200 gram semangka
✓200 gram melon
✓5 sdm air jeruk nipis
✓Garam, secukupnya
✓4 cm kayu manis
✓200 gram gula pasir
✓Air matang, secukupnya
Cara membuatnya:
1. Buat sirupnya terlebih dahulu dengan mencampur air jeruk nipis, garam, kayu manis, gula pasir, air matang sebanyak 1,5 liter.
2. Rebuslah seluruh bahan-bahan tersebut hingga mendidih. Kemudian diamkan dan saring terlebih dahulu. Sisihkan.
3. Potong seluruh buah di atas dengan bentuk dadu, kemudian diamkan terlebih dahulu dengan merendam pada larutan kapur sirih.
4. Jika sudah direndam merata, angkat, lalu cuci hingga bersih.
5. Siapkan wadah, lalu masukkan buah-buahan ke dalam gelas.
6. Pada bagian permukaan tuangkan sirup gula, lalu tambahkan es batu yang telah di serut. Es buah koktail telah siap.
