IntipSeleb – Menjadi salah satu makanan andalan yang kerap disajikan di perayaan HUT Kemerdekaan ke-79 RI, resep tumpeng merah putih tentu menjadi incaran agar bisa di-recook saat 17-an.
Alih-alih tumpeng biasa ataupun tumpeng nasi kuning, tumpeng merah putih cenderung lebih menarik untuk merayakan hari kemerdekaan republik Indonesia. Tentu alasannya karena warna merah putih merupakan warna bendera Indonesia.
Baca Juga :
Nah, buat kamu yang tertarik untuk membuat tumpeng merah putih dalam rangka Hari Kemerdekaan, yuk langsung aja simak resep tumpeng merah putih yang simpel berikut ini!
Resep Tumpeng Merah Putih
Foto : Cookpad
Bahan merah:
- 1 sendok makan mentega
- ½ butir bawang bombai
- 1 buah paprika merah, potong dadu kecil
- 2 sendok makan corned beef
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 buah tomat merah, cincang halus
- ½ sendok teh oregano
- ½ sendok teh italian allspice (jika tersedia)
- ½ sendok teh garam
- 150 gram nasi putih
Bahan putih:
- ½ butir bawang bombai, cincang
- 2 siung bawang putih
- 50 gram jamur kancing segar, iris tipis
- 100 gram daging ayam, rebus, potong dadu kecil
- ½ sendok teh merica bubuk
- ½ sendok teh garam (secukupnya untuk rasa)
- 150 gram nasi putih
Pelengkap:
- Kering tempe
- Telur balado
- Telur dadar yang diiris
- Serundeng atau abon daging sapi
- Mie goreng
- Selada
- Mentimun
- Kerupuk udang
- Sambal
- Ayam suwir atau ayam goreng
Cara Membuat:
- Untuk membuat nasi merah, tumis bawang bombai hingga layu dan harum. Tambahkan paprika dan aduk hingga merata. Tambahkan bumbu merah lainnya, aduk rata.
- Masukkan nasi, aduk hingga merata dan agak kering, lalu sisihkan.
- Selanjutnya, untuk membuat nasi putih, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan bahan nasi putih lainnya dan nasi, lalu aduk terus hingga matang. Kemudian angkat dan sisihkan.
- Untuk penyajian, ambil cetakan kerucut. Masukkan sedikit nasi merah, lanjutkan dengan nasi putih, lakukan berulang atau sesuai selera hingga cetakan penuh.
- Sajikan dalam piring atau nampan, lalu hias dengan berbagai lauk pelengkap sesuai dengan seleramu, seperti telur dadar, kering tempe, kering kentang, telur balado, selada, mentimun, dan kerupuk udang.
