IntipSeleb – Resep risoles mayo sangatlah mudah dan menggiurkan jika dilakukan dengan langkah yang tepat. Risoles mayo adalah hidangan yang populer dan disukai oleh banyak orang. Kombinasi antara kulit risoles yang renyah dan isian mayo yang creamy menciptakan kelezatan yang tak terlupakan.
Setelah mencari tahuh bagaimana cara membuat kulit risol, berikut ada sejumlah resep risoles mayo yang mudah dan praktis untuk dipraktikkan di rumah. Mari kita mulai!
Baca Juga :
1. Resep Risoles Mayo Lezat
Bahan-bahan:
- 8 lembar kulit risoles siap pakai
- 200 gram daging ayam, rebus dan suwir halus
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 100 gram jamur champignon, cincang halus
- 2 sendok makan tepung terigu
- 250 ml susu cair
- 2 sendok makan mayones
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Resep Risoles Mayo yang Lezat:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan potongan wortel dan jamur champignon. Aduk rata dan masak hingga sayuran terasa lunak.
- Tambahkan daging ayam yang sudah disuwir halus. Aduk rata.
- Dalam mangkuk terpisah, campur tepung terigu dengan susu cair. Aduk hingga rata.
- Tuang campuran susu dan tepung ke dalam wajan. Aduk terus hingga adonan mengental.
- Tambahkan mayones, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata. Angkat dan biarkan dingin.
- Setelah kamu selesai membuat isian mayo yang lezat, saatnya melanjutkan dengan langkah-langkah berikut untuk menggulung dan menggoreng risoles mayo:
- Ambil selembar kulit risoles siap pakai. Letakkan sedikit isian mayo di bagian tengah kulit.
- Lipat bagian bawah kulit ke atas, kemudian lipat sisi kiri dan kanan ke tengah.
- Gulung risoles hingga membentuk segitiga. Ulangi langkah ini untuk sisa kulit dan isian.
- Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan yang cukup dalam. Goreng risoles mayo dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan kulitnya menjadi renyah. Setelah matang, angkat risoles dan tiriskan minyak berlebih menggunakan tisu dapur.
2. Resep Risoles Mayo Lumer
Bahan-bahan:
- 10 lembar kulit risoles
- 200 gram daging ayam cincang
- 1 buah wortel, dipotong dadu kecil
- 1 buah bawang bombay, dicincang halus
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 2 sendok makan tepung terigu
- 300 ml susu cair
- 2 sendok makan mayones
- 2 sendok makan mentega
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Resep Risoles Mayo Lumer:
- Panaskan mentega dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging ayam cincang dan wortel. Tumis hingga daging ayam matang dan wortel empuk.
- Tambahkan tepung terigu ke dalam wajan dan aduk rata.
- Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan tidak bergerindil.
- Masukkan mayones ke dalam adonan. Aduk rata.
- Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Aduk kembali hingga rata.
- Angkat wajan dari api dan biarkan adonan agak dingin.
- Ambil selembar kulit risoles dan letakkan sejumput adonan di bagian tengah kulit.
- Lipat bagian atas dan bawah kulit ke tengah, kemudian gulung ke arah depan hingga membentuk risoles.
- Ulangi langkah 8 dan 9 hingga semua adonan dan kulit risoles habis.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Goreng risoles dalam minyak panas hingga kulitnya menjadi kecokelatan dan renyah.
- Angkat risoles dan tiriskan minyak pada kertas minyak atau tisu dapur.
- Risoles mayo lumer siap disajikan.
3. Resep Risoles Mayo Keju
Bahan saus isian:
- 12 sdm mayones
- 3 sdm kental manis / madu
- 1 ½ sdm mustard
- 1 sdm saus sambal (opsional)
- ¼ sdt merica
- 1-2 sdm susu
Isian:
- 7 slice beef bacon/ham/bacon
- 45 gr keju cheddar
- 2 butir telur rebus, potong
- 1 batang daun bawang, iris (opsional)
Bahan kulit risol:
- 125 gr tepung terigu
- 1 sdm maizena
- 130 ml air
- 200 ml susu
- ½ sdt garam
- 2 sdm minyak
- 1 butir telur
Pelapis:
- Telur
- Tepung roti (tepung panko)
Cara Membuat Resep Risoles Mayo Keju:
- Untuk kulit risol: campurkan semua bahan kemudian aduk menggunakan ballon whisk.
- Panaskan wajan dengan api kecil menuju sedang, tunggu hingga wajannya panas.
- Tuang adonan kulit risol, ratakan.
- Masak sebentar kulit risol, lepaskan dari wajan menggunakan spatula, tuang ke atas piring.
- Untuk saus, campurkan mayones dengan kental manis, mustard, saus sambal, dan merica, aduk.
- Tambahkan susu, aduk rata.
- Siapkan kulit risol, masukkan isian smoked beef, telur rebus, daun bawang, mayones, dan keju.
- Kemudian gulung kulit risol, masukkan ke dalam telur lalu tepung roti sebagai pelapis.
- Panaskan minyak, goreng risol sampai kuning keemasan, tiriskan.
- Risoles mayo isi smoked beef keju siap disajikan.
4. Resep Risoles Mayo Segitiga
Bahan Kulit:
- 250gr tepung terigu
- 500ml air
- 2 butir telur
- garam secukupnya
Bahan Isian:
- Sosis
- Telur rebus
- Keju parut
- Mayones
Bahan Pelapis:
- Terigu + air
- Tepung panir
Cara Membuat Resep Risoles Mayo Segitiga:
- Buat kulit risoles: campurkan tepung terigu, garam, dan aduk rata.
- Masukkan 2 butir telur, aduk dan tuang air secara perlahan sambil diaduk.
- Panaskan teflon dan olesi minyak goreng.
- Tuang adonan secukupnya dan ratakan sampai membentuk bulatan. Panggang dengan api kecil.
- Jika pinggiran kulit sudah kering, maka artinya sudah matang. Lakukan hal yang sama berulang hingga adonan habis.
- Setelah semua adonan jadi, masukkan isian berupa sosis, potongan telur rebus, keju parut dan mayones.
- Lipat sisi kanan dan sisi kiri ke arah tengah membentuk segitiga. Lipat bagian kulit sisa ke bagian dalam, hingga membentuk segitiga sempurna.
- Lakukan cara lipatan yang sama.
- Selanjutnya buat bahan pelapis: campurkan tepung terigu, garam dan air secukupnya.
- Masukkan adonan risoles mayo yang sudah diisi.
- Balurkan adonan ke tepung panir.
- Panaskan minyak yang cukup hingga adonan bisa terendam.
- Goreng dengan api yang kecil hingga warna kecoklatan.
- Angkat risoles dan tiriskan minyak pada kertas minyak atau tisu dapur.
- Risoles segitiga siap disantap!
5. Resep Risoles Mayo Sosis
Bahan-bahan:
- 10 lembar kulit risoles
- 5 sosis, potong-potong
- 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis
- 2 sendok makan margarin
- 2 sendok makan tepung terigu
- 250 ml susu cair
- 2 sendok makan mayones
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- 1 butir telur, kocok lepas
- Tepung panir secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Resep Risoles Mayo Sosis:
- Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis potongan sosis hingga matang. Angkat dan sisihkan.
- Dalam wajan yang sama, lelehkan margarin. Tambahkan tepung terigu dan aduk rata hingga terbentuk pasta.
- Tuang susu cair secara perlahan sambil terus diaduk hingga mengental dan terbentuk saus. Pastikan tidak ada gumpalan.
- Masukkan mayones ke dalam saus, aduk rata. Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera. Masak hingga saus mengental. Setelah itu, angkat dari api.
- Ambil selembar kulit risoles. Letakkan sejumput saus di tengah kulit risoles. Tambahkan potongan sosis di atasnya. Lipat kedua sisi kulit risoles ke tengah dan gulung hingga membentuk risoles. Lakukan langkah yang sama untuk kulit risoles dan isian yang lainnya.
- Celupkan risoles ke dalam telur kocok, lalu gulingkan dalam tepung panir hingga merata.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng risoles hingga keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan dari minyak berlebih.
- Risoles mayo sosis siap disajikan. Nikmati selagi hangat dengan saus sambal atau saus favorit Anda.
Demikian resep risoles mayo yang mudah dan bisa kamu coba di rumah. Bisnis untuk ide bisnis juga kan?