IntipSeleb – Berbagai resep nasi bakar yang dapat kalian coba di rumah, untuk dijadikan menu utama saat berbuka puasa bersama keluarga. Banyak orang yang begitu menyukai nasi bakar, karena memiliki rasa dan aroma yang khas serta mengunggah selera.
Berpuasa seharian penuh, rasanya membuat perut dan tubuh kita menjadi lesu dan tak bersemangat. Namun siapa tahu, jika kita berbuka puasa dengan menu yang satu ini justru dapat mengembalikan energi dan kekuatan kita saat berbuka.
Nasi Bakar merupakan nasi berbumbu atau nasi putih yang diberi isian lauk kemudian dibungkus daun pisang. Digulung rapi kemudian dibakar atau dipanggang hingga meresap bumbunya ke dalam nasi.
Nasi bakar merupakan salah satu kreasi olahan nasi yang terkenal dengan isian lezat dan beraroma sedap. Resep olahan nasi ini biasanya dibungkus dengan daun pisang dan dimasak dengan cara dibakar. Ciri khas rasanya yang begitu unik, harum, dan menggugah selera membuat resep nasi bakar disukai banyak orang.
Saking populer dan banyak yang menyukai nasi bakar, kini, nasi bakar bisa divariasikan dengan berbagai rasa yang gurih dan nagih. Menariknya lagi, nasi bakar juga bisa dijadikan sebagai bisnis kuliner yang menjanjikan, lho! Makanan yang satu ini juga cocok disajikan dengan menu lauk pauk, seperti tahu, tempe, sambal, ayam, ikan, hingga lalapan.
Isian lauk untuk nasi bakar sangat beragam. Selain ayam bisa ikan tongkol asap, udang, cumi asin atau ikan asin. Nasi bakar merupakan sajian nasi yang praktis dan mudah dibawa. Cocok untuk bekal. Nasi bakar dengan lauk yang diaduk jadi satu seperti nasi bakar ayam kemangi ini rasanya lebih sedap. Karena bumbu yang menyatu dengan nasi. Aroma daun pisang yang dibakar membuat nasi makin sedap.
Berkreasi dengan lebih banyak resep nasi bakar ayam dapat menghindarkan kita dari kemungkinan terjadinya sisa makanan. Nasi adalah salah satu makanan sisa terbanyak dalam setiap rumah tangga. Ini dikarenakan karena biasanya kita lebih ingin bersantap dengan nasi baru yang masih segar dan terasa lebih enak.
Cara membuat nasi bakar sederhana lewat resep Nasi Bakar teri Kemangi ini sudah dikenal dari dahulu sebagai santapan yang menggiurkan saat makan siang. Baik bersama rekan kantor yang tengah merayakan ulang tahun ataupun ketika bersantap bersama keluarga, nasi bakar ayam yang gurih, pedas, dan bercampur dengan rasa segar herbal serta cita rasa smokey-nya terasa istimewa.
Resep nasi bakar ini bisa jadi salah satu menu andalan di rumah untuk keluarga, rasanya yang enak dan gurih selalu berhasil bikin siapapun lahap saat menyantapnya. Kini menu nasi bakar sudah banyak disediakan di rumah makan, restoran maupun warung makan tenda di pinggir jalan. Selain bisa jadi menu sehari-hari, nasi bakar juga bisa jadi menu makan keluarga saat perayaan hari besar atau syukuran keluarga.
Resepnya terbilang cukup mudah, jadi kamu bisa ikut membuatnya sendiri di rumah. Kamu bisa berkreasi sesuai dengan selera, jangan ragu untuk melibatkan keluarga agar terasa semakin seru dan asyik. Biasanya, nasi bakar dibungkus dengan daun pisang. Di dalamnya sudah terdapat bumbu-bumbu dengan aroma khas daun kemangi.
1. Nasi Bakar Teri Kemangi
Bahan-bahan:
✓4 lembar daun salam
✓250 gr beras, cuci bersih
✓2 batang serai, geprek
✓1 ikat daun kemangi dan ambil daunnya
✓¼ sdt garam
✓air putih secukupnya
✓¼ sdt kaldu bubuk
✓daun pisang secukupnya
✓¼ gula pasir
✓4 siung bawang putih, iris tipis
✓100 gr ikan teri
✓8 cabai merah, iris serong
✓3 siung bawang merah, cincang halus
✓2 buah tomat hijau, iris tipis
✓5 cabai hijau, potong serong
✓1 ruas lengkuas, digeprek
✓5 cabai rawit utuh
Cara membuatnya:
Home Featured
News & Lifestyle
Food
6 Resep Nasi Bakar Spesial yang Lezat dan Gurih, Wajib Banget Dicoba!
Rasanya yang Lezat Dijamin Bikin Lapar!
Edited By
Lisna
-
5 January 2022
0
191
sumber: resepdapurindonesia.com
Nasi bakar merupakan salah satu kreasi olahan nasi yang terkenal dengan isian lezat dan beraroma sedap. Resep olahan nasi ini biasanya dibungkus dengan daun pisang dan dimasak dengan cara dibakar. Ciri khas rasanya yang begitu unik, harum, dan menggugah selera membuat resep nasi bakar disukai banyak orang.
Saking populer dan banyak yang menyukai nasi bakar, kini, nasi bakar bisa divariasikan dengan berbagai rasa yang gurih dan nagih. Menariknya lagi, nasi bakar juga bisa dijadikan sebagai bisnis kuliner yang menjanjikan, lho!
Makanan yang satu ini juga cocok disajikan dengan menu lauk pauk, seperti tahu, tempe, sambal, ayam, ikan, hingga lalapan.
Nah, khusus bagi kamu yang memiliki hobi memasak, berikut aneka resep nasi bakar dari berbagai varian yang bisa dijadikan referensi. Simak baik-baik semua resepnya, Sobat Shopee!
Contents hide
Aneka Resep Nasi Bakar yang Gurih dan Enak
1. Resep nasi bakar ayam sederhana
2. Resep nasi bakar ayam jamur
3. Resep nasi bakar ayam pedas
4. Resep nasi bakar sambal teri
5. Resep nasi bakar cumi asin
6. Resep nasi bakar oncom
Beli Bahan-Bahan Resep Nasi Bakar di Shopee Supermarket
Aneka Resep Nasi Bakar yang Gurih dan Enak
1. Resep nasi bakar ayam sederhana
sumber: indozone.com
Bahan-bahan:
air atau santan cair secukupnya
300 gr beras, cuci bersih
1 lembar daun pandan
garam secukupnya
2 lembar daun salam
1 ikat kemangi, ambil daunnya
1 batang daun bawang, iris halus
cabai rawit pedas sesuai selera
Bahan isian ayam:
2 lembar daun salam
400 gr daging ayam rebus, suir dan sisihkan air kaldunya
garam, gula, dan kaldu secukupnya
1 batang serai, digeprek
Bahan untuk bumbu halus:
5 siung bawang putih
cabai merah keriting, sesuai selera
kunyit dan jahe secukupnya
8 siung bawang merah
Cara membuat nasi bakar ayam:
Masak beras dengan rice cooker, masukkan air atau santan cair, daun salam, serai, daun pandan, dan garam secara bersamaan.
Tumis semua bumbu halus dengan serai dan daun salam. Masak hingga matang dan aromanya tercium.
Kemudian, masukkan daging suwir ayam. Tambahkan kaldu, gula, garam, dan sedikit air kaldu. Masak semua bahan tumisan sampai bumbunya meresap dan airnya sedikit mengering.
Tambahkan irisan daun bawang, daun kemangi, cabai rawit pedas, lalu aduk hingga semua merata. Angkat dan tiriskan isian ayamnya.
Siapkan daun pisang, letakkan nasi secukupnya di atas daun pisang. Berikan isian ayam dan bungkus seperti lontong.
Setelah itu, bakar nasi bakar ayam di atas wajan sampai warna daunnya kecokelatan. Jika sudah, segera angkat dan sajikan di wadah yang cantik.
Nasi bakar ayam sederhana yang simpel dan enak sudah siap kamu nikmati, Sobat Shopee!
2. Resep nasi bakar ayam jamur
sumbe: okezone.com
Bahan-bahan:
5 piring nasi putih
1½ sdt garam
3 sdm mentega
merica secukupnya
Bahan isian ayam jamur:
1 ekor ayam, potong menjadi 40 bagian
5 ruas jahe, geprek
500 ml santan
2 sdt garam
200 gr jamur kancing, iris kecil
2 sdt gula pasir
20 butir telur puyuh rebus
1 sdt merica bubuk
daun singkong secukupnya
Bahan untuk bumbu halus:
8 siung bawang merah, haluskan
2 sdm minyak goreng
5 siung bawang putih, haluskan
3 ruas jahe
Cara membuat nasi bakar ayam jamur:
Panaskan minyak goreng di atas wajan, lalu tumis semua bumbu halus hingga harum.
Tambahkan jahe, potongan daging ayam, dan daun jeruk ke dalam tumisan. Masak hingga matang dan berubah warna.
Kemudian, masukkan santan, gula, garam, dan merica ke dalam tumisan hingga aromanya wangi. Lalu, masukkan telur puyuh rebus dan irisan jamur kancing. Masak sebentar dan angkat.
Untuk bagian nasinya, lelehkan margarin atau mentega. Masukkan nasi, merica, dan garam. Aduk sampai semua tercampur rata, lalu angkat dan tiriskan.
Tata nasi di atas daun pisang, tambahkan tumisan ayam dan daun singkong di atas nasi, lalu bungkus nasi seperti lontong. Lakukan cara ini sampai nasi dan daging ayam habis.
Setelah itu, panggang atau bakar nasi di dalam oven atau di atas bara sampai daunnya mengering.
Yummy! Nasi bakar ayam jamur ala spesial siap dinikmati selagi hangat!
3. Resep nasi bakar ayam pedas
sumber: resepistimewa.com
Bahan-bahan:
500 ml santan
350 gr beras, cuci bersih
2 lembar daun salam
1 batang serai, digeprek
daun pisang secukupnya
1 sdt garam
1 lembar daun pandan
Bahan isian ayam:
100 ml santan
250 gr daging ayam, rebus dan suwir-suwir
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, digeprek
2 lembar daun salam
15 buah cabai rawit, iris serong
1 buah cabai merah keriting, iris sering
2 batang daun bawang, iris halus
1 papan petai pasar, kupas
garam, kaldu bubuk, dan gula secukupnya
minyak goreng secukupnya
Bahan untuk bumbu halus:
4 siung bawang putih
1 ruas kunyit
5 siung bawang merah
½ ruas jahe
Cara membuat nasi bakar ayam pedas:
Masukkan beras bersamaan dengan santan, daun salam, daun pandan, serai, dan garam ke dalam rice cooker. Masak nasi sampai matang.
Tumis semua bumbu halus dengan campuran daun salam, daun jeruk, dan serai hingga aromanya wangi. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
Masukkan cabai merah, cabai rawit, daun bawang, dan petai ke dalam tumisan.
Masak hingga setengah layu, lalu tambahkan santan dan ayam suwir sambil diaduk rata. Masak lagi hingga semua bumbunya meresap, lalu angkat dan tiriskan.
Siapkan dua lembar daun pisang, letakkan nasi di atas daun pisang. Berikan isian ayam pedas dan daun kemangi di atas nasi. Setelah itu, gulung dan bungkus nasi seperti lontong.
Kemudian, panggang nasi menggunakan oven atau wajan khusus dengan api sedang. Bakar sampai daunnya berubah warna atau kering, lalu angkat dan sajikan.
Voila! Resep nasi bakar ayam pedas yang harum dan enak siap menggoyang lidahmu, Sobat Shopee!
4. Resep nasi bakar sambal teri
sumber: marikitamasak.net
Bahan-bahan:
5 lembar daun salam
250 gr beras, cuci bersih
2 batang serai, geprek
1 ikat daun kemangi dan ambil daunnya
¼ sdt garam
air putih secukupnya
¼ sdt kaldu bubuk
daun pisang secukupnya
¼ gula pasir
Bahan isian sambal teri:
4 siung bawang putih, iris tipis
100 gr ikan teri goreng
8 cabai merah, iris serong
3 siung bawang merah, cincang halus
2 buah tomat hijau, iris tipis
5 cabai hijau, potong serong
1 ruas lengkuas, digeprek
5 cabai rawit utuh
Cara membuat nasi bakar teri:
1. Masukkan beras bersamaan dengan serai dan daun salam ke dalam rice cooker. Masak hingga matang.
2. Tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, cabai hijau, daun salam, lengkuas, tomat, garam, kaldu, dan gula dengan api sedang. Berikan sedikit air, masukkan daun kemangi dan ikan teri. Masak hingga airnya menyusut.
3. Siapkan dua lembar dan pisang. Letakkan nasi di atas daun pisang, berikan isian teri dan padatkan. Kemudian bungkus dengan daun pisang dan lakukan cara ini sampai habis.
4. Siapkan teflon khusus panggang atau oven listrik. Panggang nasi isian teri sampai warna daunnya kering atau warnanya berubah.
2. Nasi Bakar Ayam Pete Pedas
Bahan-bahan:
✓500 ml santan
✓350 gr beras, cuci bersih
✓2 lembar daun salam
✓1 batang serai, digeprek
✓daun pisang secukupnya
✓1 sdt garam
✓1 lembar daun pandan
✓250 gr daging ayam, rebus dan suwir-suwir
✓2 lembar daun jeruk
✓1 batang serai, digeprek
✓2 lembar daun salam
✓15 buah cabai rawit, iris serong
✓2 buah cabai merah keriting, iris sering
✓2 batang daun bawang, iris halus
✓2 papan petai pasar, kupas
✓garam, kaldu bubuk, dan gula secukupnya
✓minyak goreng secukupnya
Cara Membuatnya:
1. Masukkan beras bersamaan dengan santan, daun salam, daun pandan, serai, dan garam ke dalam rice cooker. Masak nasi sampai matang.
2. Tumis semua bumbu halus dengan campuran daun salam, daun jeruk, dan serai hingga aromanya wangi. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
3. Masukkan cabai merah, cabai rawit, daun bawang, dan petai ke dalam tumisan.
4. Masak hingga setengah layu, lalu tambahkan santan dan ayam suwir sambil diaduk rata. Masak lagi hingga semua bumbunya meresap, lalu angkat dan tiriskan.
5. Siapkan dua lembar daun pisang, letakkan nasi di atas daun pisang. Berikan isian ayam pedas dan daun kemangi di atas nasi. Setelah itu, gulung dan bungkus nasi seperti lontong.
6. Kemudian, panggang nasi menggunakan oven atau wajan khusus dengan api sedang. Bakar sampai daunnya berubah warna atau kering, lalu angkat dan sajikan. (jra)