IntipSeleb – Berbagai macam olahan dan resep masakan sederhana ala rumahan, namun tak kalah memiliki cita rasa yang begitu nikmat dan gampang dicoba di rumah. Untuk kalian sobat IntipSeleb yang masih bingung mencari resep menu untuk sahur atau bukaan, namun ingin mencoba makanan sederhana ala kampung, kalian dapat membaca artikel ini sampai habis.
Bagi sebagian orang, memasak merupakan sebuah kegiatan yang menyenangkan dan juga mudah. Tetapi ada juga sebagian orang yang tidak terbiasa memasak karena terlalu sibuk bekerja. Karena tidak terbiasa itulah, memasak menjadi hal yang tidak mudah untuknya. Nah, bagi kalian yang tidak pernah memasak dan sedang berusaha untuk belajar memasak, berikut ini ada rekomendasi resep masakan sederhana dan mudah untuk dipelajari.
Mencari rekomendasi menu makanan sehari-hari, menjadi salah satu kegiatan yang sering dilakukan. Terutama bagi ibu rumah tangga, ini menjadi salah satu rutinitas yang selalu dilakukan. Baik menyiapkan makanan untuk menu sarapan, makan siang, atau makan malam.
Terdapat beberapa resep masakan rumahan sederhana yang bisa menjadi rekomendasi. Mulai dari hidangan sayur asem, tumis udang, tumis tempe kacang, hingga sayur bobor labu. Beberapa resep ini menggunakan bahan dan cara pengolahan yang sederhana sehingga mudah dipraktikkan.
Dengan beberapa resep ini, Anda bisa membuat rencana menu untuk beberapa hari ke depan. Dengan begitu, Anda bisa menyajikan menu yang berbeda di setiap harinya sehingga konsumsi makanan sehari-hari tidak membosankan. Dilansir dari Brilio.net, berikut kami merangkum beberapa resep masakan rumahan sederhana yang bisa menjadi pilihan menu harian.
Kehangatan dan kedekatan keluarga bisa diperoleh dengan cara sederhana. Salah satunya adalah memasak dan menyajikan makanan untuk keluarga. Sebagai ibu rumah tangga tentunya tidak ingin melewatkan momen makan bersama bukan? Masakan juga bisa menjadi kunci keluarga bahagia lho, banyak yang merasa rindu rumah karena masakannya sudah ditemukan di tempat lain.
Nah buat kamu yang suka masak dan mau tidak mau harus menyediakan masakan untuk keluarga, tentunya kamu juga tidak mau jika masakan yang disajikan itu-itu saja bukan? Kamu bisa memasak dengan varian baru dan sederhana. Pasalnya sekarang ini kamu bisa dengan mudah menemukan resep masakan tanpa harus bersusah payah.
Siapa bilang masakan enak harus mahal dan lama prosesnya? Ada kok resep masakan rumahan sederhana dan murah seperti pepes, atau olahan telur untuk kamu yang super sibuk. Kumpulan resep ini akan membuat kemampuan memasakmu meningkat di hadapan orang lain. Bonusnya, Pins tak perlu repot membeli bahan-bahan yang menguras kantong.
Untuk kamu yang suka memasak sendiri di rumah, pasti pernah merasa bingung mau bikin apalagi biar gak bosan. Memasak gak hanya membutuhkan waktu lama, tetapi juga tenaga lebih. Tak heran bikin kamu selalu kebingungan mencari resep masakan sederhana.
Masakan sederhana ala kampung memang selalu menjadi incaran banyak orang, tak hanya orang biasa terkadang sejumlah orang kaya dan selebriti pun banyak yang menyukainya. Masakan sederhana seperti pepes tahu, dan berbagai olahan pepes lainnya sering menjadi menu favorit sejumlah orang di Indonesia.
Tak hanya pepes, namun berbagai olahan oseng dan semur juga kerap jadi incaran orang-orang yang suka makanan berkuah dan memiliki aroma bumbu yang pekat. Penasaran kira-kira apa saja resep masakan sederhana ala kampung yang memiliki cita rasa nikmat, chek it out!
1. Tumis Telur Ceplok Kecap
Bahan-bahan:
-Telur sesuai kebutuhan
- bawang putih secukupnya
- bawang merah secukupnya
- cabai rawit secukupnya
- kecap asin atau manis
- daun bawang
- merica secukupnya
Cara membuatnya:
1. Goreng telur, sesuai selera ya mau matang atau setengah matang. Sisihkan
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berubah warna. Masukkan irisan daun bawang dan cabai rawit.
3. Beri kecap manis, kecap asin dan merica boleh tambah air sedikit). Aduk saus sampai mendidih dan kental, masukkan telur dan aduk hingga tercampur merata dengan saus
4. Mayang dan siap Sajikan.
2. Tumis Teri Medan Bawang Merah
Bahan-bahan:
- 100 gr teri medan
- 10 butir bawang merah, iris
- 2 butir bawang putih, iris
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 butir tomat hijau
- 2 butir jengki, iris tipis
- 3 buah cabai merah keriting, iris
- 1 genggam rawit hijau dan merah, iris, sebagian biarkan utuh
- Gula pasir, garam dan penyedap secukupnya
- Minyak sayur secukupnya
- 1 buah jeruk nipis
Cara membuatnya:
1. Cuci teri dengan air mengalir, kemudian tiriskan. Siram dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Goreng sampai matang
2. Tumis jengki, duo bawang dan cabai sampai harum
3. Masukkan teri goreng, daun bawang dan tomat. Aduk rata
4. Bubuhi dengan gula pasir, garam dan penyedap
5. Test dan koreksi rasa. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
3. Cumi Sambal Hijau
Bahan-bahan:
- cumi 500 gr
- pokak secukupnya
- garam/penyedap
- bombay iris secukupnya
- potongan tomat/dadu
- air jeruk nipis
- daun jeruk nipis
Bumbu halus:
- bamer 12-15 buah ukuran kecil
- baput 1 siung
- cabai hijau 1 ons
Cara membuatnya:
Bersihkan cuci, potong-potong.
2. Sirami dengan air jeruk nipis dan garam diamkan 5 menit kemudian bilas, goreng cumi sebentar dan tiriskan
3. Cuci pokak, goreng sebentar, sisihkan
4. Ulek kasar cabai, garam/penyedap
5. Panaskan minyak, masukkan bombai, potongan tomat sampai layu, masukkan cabai ulek dan daun jeruk
6. Masukkan cumi dan pokak aduk-aduk sampai tercampur rata sajikan.
4. Urap Sayur
Bahan-bahan:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
- 5 lembar daun jeruk
- 1/2 butir kelapa setengah tua, parut
- 1 buah cabe merah besar
- 5 buah cabe merah keriting
- 1/2 sdt terasi matang
- Secukupnya garam & gula merah
- 6 buah kacang panjang
- 2 genggam toge
- 2 buah wortel, potong korek api
- 2 ikat bayam, petiki daunnya
- 1 ikat kemangi
- 1 ikat kecipir, iris serong
Cara membuatnya:
1. Ulek semua bumbu kecuali daun jeruk dan kelapa, aduk rata bumbu halus dengan kelapa parut, masukkan ke dalam wajan, tambahkan daun jeruk, garam dan gula merah. Masak dengan cara digongso di atas api kecil sambil terus diaduk sampai kelapa matang dan bumbu meresap, angkat
2. Penyajian: campur semua sayuran rebus dan daun kemangi dalam mangkuk besar, tambahkan bumbu kelapa, aduk rata, sajikan.
5. Ikan Asin Sambalado
Bahan-bahan:
- minyak goreng secukupnya
- 100 gram ikan asin pakang
- 1 sdt garam
- 10 buah cabai merah (halus)
- 8 sdm gula pasir (bisa disesuaikan selera)
- 4 siung bawang putih (halus)
- 50 cc air putih (halus)
- 2 sdm asam jawa (diseduh air hangat)
- 5 butir bawang merah (halus)
Cara membuatnya:
Goreng ikan asin sampai menguning dengan api sedang, lalu sisihkan sebentar
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian tambahkan asam jawa, gula pasir dan garam secukupnya
3. Kalau sudah, kecilkan api, masukkan ikan asin pakang yang sudah digoreng tadi ke bumbu. Aduk sampai bumbu meresap sempurna.
6. Tumis Bunga Pepaya
Bahan-bahan:
- bunga pepaya secukupnya
- 3 sdm ikan asin teri medan
- 5 lenjar kacang panjang (iris)
- 1 papan kecil tempe (potong dadu)
- 1 sdm kecap manis
Bumbu iris:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 17 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah keriting
Cara membuatnya:
1. Cuci bersih semua bahan
2. Didihkan sedikit air, beri 1/2 sdt garam. Masukkan bunga pepaya, rebus sebentar. Angkat dan tiriskan
3. Goreng ikan asin teri medan sampai matang, tiriskan
4. Goreng tempe 1/2 matang. Tiriskan
5. Tumis bumbu sampai harum, masukkan tempe, kacang panjang, bunga pepaya, dan teri medan
6. Tuang sedikit air, kecap manis, beri gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Masak sampai matang.
7. Pepes Tahu
Bahan-bahan:
✓Tahu ukuran sedang - 3 buah
✓Daun kemangi - 1 genggam
✓Telur - 1 butir
✓Tomat merah, potong kotak besar - 1 buah
✓Gula pasir - 1 sdt
✓Garam - 1 sdt
✓Cabe rawit, iris serong - 10 buah
✓Daun pisang untuk membungkus - 6 lembar
✓Tusuk gigi atau batang lidi - secukupnya
✓Kemiri - 3 butir
✓Bawang merah - 5 buah
✓Bawang putih - 2 siung
✓Cabe merah keriting - 3 buah
Cara membuatnya:
1. Haluskan tahu dengan memakai garpu.
2. Campur tahu dengan semua bahan lain dan bumbu halus. Aduk rata.
3. Ambil dua lembar daun pisang dan tumpuk, beri adonan pepes di atas. Bungkus dengan bentuk tum. Lakukan hingga semua adonan habis.
4. Kukus pepes sampai matang selama 20 menit. Angkat.
5. Bakar pepes di atas pan/wajan datar yang telah dioles sedikit minyak, sampai tercium bau harum.