IntipSeleb – Berbagai resep bolu panggang yang sering kita jumpai, namun tak banyak orang yang mempraktikannya. Sejumlah orang mencari resep pembuatan dan pengolahan kue bolu, yang simple dan praktis saja.
Proses pembuatan bolu biasanya seringkali menyita waktu yang lumayan lama dan harus sabar. Bagi pemula yang ingin mencoba membuat bolu panggang dengan aroma wangi yang lezat dan menggoda, kalian wajib baca artikel IntipSeleb kali ini ya!
Kue bolu merupakan kue berbahan dasar tepung yang memiliki berbagai cita rasa dan ciri khas yang berbeda-beda. Di Indonesia, tersedia beragam kue bolu tradisional yang bisa dengan mudah ditemukan, termasuk bolu pisang panggang
Meski mudah didapat, tak sedikit juga yang lebih memilih untuk membuat kue bolu sendiri di rumah. Pasalnya, jenis kue ini memang sangat mudah untuk dibuat sendiri dengan bahan yang sedikit. Bukan hanya rasanya yang nikmat, kue dengan bahan dasar tepung terigu, tepung maizena dan telur ini juga cukup mudah untuk dibuat
Siapa yang tak mengenal kue bolu? Kue bolu khususnya bolu panggang adalah salah satu camilan yang sangat populer di berbagai kalangan. Bolu panggang merupakan jenis kue yang akan selalu mudah kita jumpai di berbagai toko kue dan roti. Kudapan ini memiliki cita rasa manis, lembut dan empuk. Tak heran jika banyak orang yang menjadikannya favorit mereka.
Cara membuat bolu panggang tidak sulit kok, bahan yang diperlukan pun juga bisa dicari disekeliling kita. Di Indonesia, banyak varian bolu yang bisa kamu cicipi. Salah satunya bolu mentega panggang yang rasanya manis dan gurih. Teksturnya pun lembut. Mau mencoba bolu panggang ala rumahan yang rasanya tidak kalah dengan bolu yang dijual di toko kue? Resepnya sangat mudah dan bahan-bahannya juga sederhana. Salah satu varian andalan yang enak adalah bolu panggang coklat.
Bolu panggang banyak digemari karena teksturnya yang lembut. Ada banyak sekali variasi bolu panggang, salah satunya adalah bolu panggang coklat. Teksturnya lembut dengan rasa coklat yang nikmat. Membuat bolu panggang lebih populer dan mudah daripada bolu kukus. Camilan bolu panggang memang sangat beragam. Ada banyak variasi dari bolu panggang yang bisa kamu nikmati. Selain terkenal enak dan lembut, bolu panggang tergolong mudah dijumpai di masyarakat. Tak heran jika kue ini banyak disukai semua kalangan
Pada umumnya, bolu dikenal memiliki dua jenis, yakni bolu panggang dan bolu kukus. Kendati demikian bolu panggang terbilang lebih populer. Seperti namanya kue ini diolah dengan cara dipanggang, cara mengolah ini bisa membuat kue bertahan lebih lama. Kini variasi dari bolu panggang semakin banyak, ada bolu panggang cokelat kering, bolu panggang mini, bolu panggang pisang, bolu panggang tape, dan masih banyak lainnya.
Untuk kalian yang ingin mencoba membuatnya, langsung saja yuk scroll artikel berikut ini!
1. Bolu Panggang Tape Pandan
Bahan-bahan:
-5 butir telur uk. Besar
- 300 gr tape, haluskan
- 200 gr tepung terigu segitiga
- Endapan air pandan secukupnya
- Santan kental secukupnya
- 200 gr gula pasir
- 200 gr margarin lelehkan
- 1/2 sdt sp
- 1/2 sdt baking powder
- Topping: keju parut dan almond slice
Cara membuatnya:
1. Masukkan margarin, endapan air pandan, santan kental dan tape, blender hingga halus. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir dan sp hingga mengembang, kental dan berjejak selama 15 menit.
3. Masukan tape kocok dengan kecepatan rendah, masukkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak aduk aduk dengan spatula.
4. Terakhir masukkan margarin leleh aduk hingga semua tercampur rata.
5. Tuang dalam loyang 24 cm yang sudah dioles margarin dan taburi tepung, taburi dengan keju dan almond
6. Panggang suhu 170 derajat celcius hingga matang atau sesuaikan oven masing-masing.
2. Bolu Durian Panggang
-4 btr telur utuh
- 1 btr kuning telur
- 100 gr daging durian blender halus tanpa air
- 120 gr gula pasir
- 125 gr tepung terigu
- 2 sdm susu bubuk
- 100 gr mentega cair
- 1 sdt vanili bubuk
- 1 sdt emulsifier
- Keju parut secukupnya
Cara membuatnya:
1. Mixer telur, gula, emulsifier hingga mengembang dan kental berjejak.
2. Masukkan blenderan daging durian, mixer dengan speed rendah.
3. Kemudian tuang tepung terigu, susu bubuk sambil diayak, aduk balik dengan spatula.
4. Ambil sebagian adonan, campur dengan mentega cair, aduk rata.
5. Lalu masukkan lagi ke sisa adonannya, aduk dengan spatula.
6. Tuang ke loyang yang sudah dioles mentega dan ditabur tepung.
7. Oven hingga matang sesuai dengan suhu oven 175 derajat.
3. Bolu Panggang Ketan Hitam
Bahan-bahan:
-5 butir telur
- 250 gr gula pasir
- 200 gr tepung beras ketan
- 225 tepung terigu
- 225 ml susu cair
- 1 sdm emulsifier /SP
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt pasta vanilla
- 150 gr margarin dilelehkan
- 175 gr mentega dilelehkan
Cara membuatnya:
1. Panaskan oven 180 derajat celcius.
2. Siapkan loyang, olesi margarin lapisi dengan kertas roti. Lalu olesi lagi dengan margarin, sisihkan.
3. Campurkan semua bahan kecuali mentega dan margarin yang sudah dilelehkan ke dalam wadah.
4. Kocok dengan kecepatan tinggi sampai adonan kental dan mengembang.
5. Lalu masukkan margarin dan mentega leleh dengan teknik aduk balik sampai tercampur rata.
6. Panggang dalam oven selama 50-60 menit.
7. Lakukan tes tusuk untuk mengecek kematangan bolu.
4. Bolu Karamel Panggang
Bahan-bahan:
-370 gr gula
- 450 ml air panas
- 200 ml susu kental manis
- 150 gr mentega
- 7 butir telur
- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 50 gr tepung maizena
- 2 sdt baking soda
- 1 sdt baking powder
Cara membuatnya:
1. Siapkan loyang sesuai dengan yang diinginkan, beri olesan mentega dan taburi tepung
2. Panaskan gula dalam wajan dengan api kecil. Hingga gula mencair semua.
3. Kemudian matikan api tambahkan air panas sedikit-sedikit aduk sampai karamelnya larut.
4. Masukan susu kental manis dan mentega cair ke cairan karamel aduk rata biarkan mencair (sisihkan)
5. Panaskan oven suhu 180 derajat celcius
6. Kocok telur jadi satu. Masukan bahan kering. Kocok menggunakan whisker atau mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata dan halus.
7. Masukan larutan karamel ke adonan. Setelah adonan sudah tercampur, tuang ke loyang dan masukkan ke oven.
8. Panggang sekitar 45 menit atau hingga matang atau lakukan tes tusuk.
5. Bolu Pisang Panggang
Bahan-bahan:
-120 gr pisang matang, lumatkan
- 2 butir telur
- 50 gr gula pasir
- 100 gr tepung terigu protein sedang atau serba guna
- 60 gr mentega, dilelehkan
- 2 sdm choco chips (optional)
- 2 buah irisan pisang
Cara membuatnya:
1. Siapkan oven, set suhu 190 derajat celcius.
2. Kocok telur dan gula menggunakan mixer sampai mengembang dan kental.
3. Masukkan pisang yang telah dilumatkan dan choco chip.
4. Kemudain masukkan tepung dengan cara diayak, aduk rata menggunakan spatula dengan teknik aduk balik.
5. Tuang mentega, aduk rata.
6. Lalu masukkan adonan dalam loyang yang sudah diolesi mentega, kertas baking, dan mentega lagi.
7. Letakkan irisan pisang di bagian atas nya.
8. Panggang dalam oven suhu 190 derajat celcius selama 25 menit.
9. Lakukan tes tusuk, kalau udah matang oven pakai api atas suhu 160 derajat celcius selama 10 menit.