IntipSeleb – Resep masakan rumahan tentunya membuat atmosfir kerinduan akan dapur di tempat tinggal tercipta. Resep masakan rumahan yang mudah dan terasa nikmat, membuat kamu ingin memasaknya.
Resep masakan rumahan begitu khas, mulai dari resep masakan rumahan ayam goreng, resep masakan rumahan telur balado, serta resep masakan rumahan lainnya sesuai dengan preferensi agar tidak bosan dengan itu-itu saja.
Meski umumnya, resep masakan rumahan tak begitu jauh berbeda. Sehingga kemungkinan besar, resep masakan rumahan kurang lebih sama pada setiap individu. Lantas menu resep masakan rumahan apa yang tersedia dan ingin kamu masak? Jangan khawatir. IntipSeleb akan merangkum resep-resep tersebut dengan merangkum dari berbagai sumber untuk merekomendasikan masakan rumahan untuk kamu. Tunggu apa lagi, yuk cari inspirasi resep masakan rumahan di bawah. Check it out!
Cumi Bakar Pedas Barbeque
Bahan-bahan:
1. 500 gram cumi ukuran sedang, bersihkan.
2. 3 sendok teh minyak goreng.
3. 1 buah jeruk nipis, peras, dan ambil airnya.
Bahan untuk bumbu perendam:
1. 100 gram cabai merah.
2. 50 gram cabai rawit.
3. 10 butir bawang merah.
4. 2 siung bawang putih.
5. 2 sendok makan jahe.
6. 3 ruas jari kunyit.
7. 2 batang serai.
8. 1 sendok teh garam.
Cara pembuatan serta penyajian:
1. Pertama, haluskan semua bumbu perendam yang disebutkan di atas.
2. Setelahnya, tumis hingga harum dan matang.
3. Lalu angkat dan masukkan air jeruk nipis dan aduk rata.
4. Lumuri cumi dengan bumbu perendam. Diamkan 2 jam hingga bumbu meresap.
5. Setelah bumbu meresap, kemudian bakar di atas bara api sambil sesekali diolesi dengan bumbu perendam. Atau kamu bisa menggunakan teflon sebagai alternatif.
6. Sajikan selagi hangat, cumi pun siap lewati tenggorokan kamu!
Telur Balado
Bahan-bahan:
1. 8 butir telur.
2. Minyak secukupnya.
3. 4 butir bawang merah.
5. 20 gram cabai merah, tumbuk kasar.
6. 5 siung bawang putih, haluskan.
7. 1 buah tomat, rebus, potong-potong.
8. 1/2 sendok teh garam.
9. 1/2 sendok teh gula pasir.
10. 50 ml air.
Cara pembuatan serta penyajian:
1. Pertama, rebus telur hingga matang, lalu angkat.
2. Kemudian kupas kulitnya setelah telur dingin.
3. Goreng telur yang tadi sudah direbus dan dikupas kulitnya hingga kuning kecokelatan.
4. Angkat dan sisihkan.
5. Siapkan minyak panas, tumis bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai merah, bawang putih, dan tomat.
6. Tuang air, lalu tambahkan garam dan gula.
7. Masukkan telur yang tadi sudah digoreng, lalu aduk hingga rata. Biarkan hingga mendidih.
8. Angkat, dan sajikan. Telur balado siap disantap!
Ayam Goreng Renyah
Bahan-bahan:
1. 1 ekor ayam kampung potong, lebih mudah jika membelinya minta dipotong 4, 6, atau 8 bagian.
2. 3 buah serai geprek.
3. 2 lembar daun salam.
4. 3 lembar daun jeruk.
5. 250 ml santan kotak.
6. Air asam Jawa secukupnya.
7. 300 ml air.
8. Garam, gula, dan perasa secukupnya.
9. 2 butir telur kocok.
Bahan untuk bumbu halus:
1. 4 siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. 6 buah cabai merah.
4. 3 buah cabai rawit.
5. 2 butir kemiri.
6. 2 cm jahe.
7. 2 cm kunyit bakar.
8. 1 sendok teh ketumbar butiran.
9. 1 sendok teh merica butiran.
Cara pembuatan serta penyajian:
1. Pertama, panaskan minyak terlebih dahulu di wajan. Kemudian tumis bahan halus sampai harum.
2. Lalu masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk sampai rata, harum, dan pecah minyak.
3. Masukkan garam, gula, dan perasa secukupnya, tambahkan air dan air asam Jawa secukupnya.
4. Aduk sebentar dan biarkan mendidih, kemudian masukkan santan sambil diaduk-aduk.
5. Masukkan ayam, tutup wajan sampai air menyusut, mengental, dan ayam empuk, angkat.
6. Celupkan ayam ke dalam telur kocok, goreng dengan api sedang sampai krispi.
7. Hinga kecokelatan atau matang, ayam pun siap disajikan dan disantap oleh kamu!
Sayur Bayam
Bahan-bahan:
1. 1 ikat bayam, petik dan cuci bersih.
2. Wortel, potong-potong.
3. Oyong, potong-potong.
4. Jagung manis, potong-potong.
5. Welok atau labu, potong-potong.
6. 2 siung bawang merah, iris agak tebal.
7. Sedikit lengkuas, geprek.
8. 2 lembar daun salam.
9. Sedikit kencur, geprek.
10. Garam.
11. 2 sendok makan gula pasir.
12. 1 liter air.
Cara pembuatan serta penyajian:
1. Pertama, didihkan 1 liter air dalam panci.
2. Masukkan jagung, wortel, dan labu.
3. Kemudian masukkan bawang merah, kencur, lengkuas, dan daun salam.
4. Tunggu hingga wortel dan labu empuk, baru susul masukkan oyong.
5. Tambahkan gula dan garam. Masukkan juga daun bayamnya.
6. Tunggu sebentar sembari koreksi rasa dengan garam dan gula secukupnya.
7. Jika bayam sudah empuk, matikan api.
8. Bayam matang dan siap dihias dalam mangkok.
Ikan Tongkol Kuah
Bahan-bahan:
1. 500 gr ikan tongkol, cuci bersih lalu goreng (tidak usah terlalu kering).
2. 5 buah tahu, potong dadu lalu goreng.
3. Minyak goreng secukupnya.
4. 1 batang daun sereh, geprek.
5. 2 buah daun salam.
6. 2 ruas jari lengkuas.
7. 2 sendok makan cabai merah giling.
8. 60 ml santan instan.
9. 500 ml air.
10. 10 buah cabai hijau.
11. 5 buah cabai rawit merah.
12. 1/2 sendok teh gula pasir.
13. 1 sendok teh garam.
14. Kaldu bubuk secukupnya.
15. 1 buah tomat hijau, iris.
16. 5 buah bawang merah, iris
17. 2 buah bawang putih iris
18. 1 ruas jari jahe, iris
Cara pembuatan serta penyajian:
1. Pertama kamu dapat memanaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Lalu masukkan lengkuas, sereh, salam, dan cabai giling, masak hingga cabai berubah warna.
3. Kemudian masukkan ikan tongkol dan tahu, aduk rata.
4. Tuang air dan santan aduk rata kembali, masukkan cabai hijau dan cabai rawit merah, masak hingga mendidih sambil diaduk sesekali.
5. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa. Jika sudah pas masukkan tomat hijau, aduk sebentar lalu matikan api.
6. Ikan tongkol siap disajikan di atas piring untuk disantap bersama-sama.
Itulah berebagai resep makanan yang membuat kamu ingat rumah. Atau menjdi menu-menu inspirasi untuk di masak, bagi kamu yang lagi kebngungan masak apa. Sehingga dengan resep di atas, kamu dapat mencoba memasaknya sesuai dengan kreasi kamu. Jika kamu baru mencoba untuk memasak, jangan takut untuk gagal. Latihan membuat sempurna, jadi selamat mencoba ya teman-teman, semoga berhasil!