IntipSeleb – Resep mie goreng yang enak dan praktis rupanya masih dicari oleh segelintir orang. Bagaimana tidak, mie goreng menjadi salah satu ‘comfort food’ dalam setiap kesempatan. Mie goreng dapat dijadikan makanan utama, pembuka, ataupun penutup.
Selain itu waktu makan mie goreng pun cocok untuk sarapan, makan siang, hingga makan malam. Sehingga membuat resep mie goreng tetap asyik untuk diikuti agar masakan kamu semakin lezat.
Resep mie goreng mungkin terlihat simpel, namun tetap saja, tiap orang memiliki resep mie goreng berbeda-beda. Pada dasarnya, resep mie goreng berbeda dari bumbu. Ataupun resep mie goreng tergantung dengan penyajiannya.
Ada yang gemar resep mie goreng pedas, resep mie goreng manis, ataupun resep mie goreng benyek. Semua pun dikembalikan lagi pada preferensi masing-masing.
Lantas, bagaimanakah cara membuat mie goreng yang mudah namun tetap menghasilkan rasa luar biasa? Penasaran? Jangan khawatir. IntipSeleb akan merangkum dari berbagai sumber untuk kamu. Yuk simak artikel lengkapnya di bawah untuk resep mie goreng. Check it out!
Mie Goreng Kampung
Bahan-bahan:
- 100 gr mie kuning, rebus sebentar dan tiriskan.
- 1/2 buah tomat merah ukuran besar/ 1 buah tomat ukuran kecil, buang bijinya kemudian dipotong-potong.
- 2 batang seledri, iris.
- 1-2 batang daun bawang, iris.
- 1/2 lada bubuk.
- 1/4 sendok teh pala bubuk.
- 1 butir telur ayam.
- Sayur kol secukupnya, iris-iris.
- Kaldu bubuk secukupnya.
- Minyak goreng secukupnya.
Bahan untuk bumbu halus:
- 5-6 cabai merah keriting sesuai selera.
- 5 siung bawang putih.
- 6 siung bawang merah.
- Garam secukupnya.
Cara pembuatan:
- Pertama, panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus bersama lada dan pala bubuk, tumis hingga wangi.
- Kemudian masukan daun bawang, tambahkan kol, aduk rata, tambahkan telur, aduk-aduk telur sampai matang, lalu tambahkan mie, aduk semua sampai bumbu tercampur rata.
- Setelahnya tambahkan kaldu bubuk, garam, lalu tambahkan tomat iris.
- Aduk-aduk semua sebentar saja sampai bumbu benar-benar tercampur rata.
- Matikn api kompor, lalu taburi dengan seledri.
- Mie goreng siap disajikan, kamu dapat menambahkan kerupuk untuk garnishnya.
Mie Goreng Biasa
Bahan-bahan:
- 1 bungkus mie telur.
- 2 butir telur kocok lepas.
- 1 batang daun bawang iris.
- 100 gr sawi.
- 100 gr kol.
- 2 sendok makan kecap manis.
- 1 sendok teh kecap asin.
- 2 sendok makan saus tiram.
- 1 sendok makan minyak wijen.
- 3 sendok makan minyak goreng.
- 1/2 sendok makan kaldu jamur.
- 1/4 sendok teh garam.
Bahan untuk bumbu halus:
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 2 butir kemiri.
Cara membuat:
- Pertama, rebus mie telur sampai lunak dengan waktu secukupnya agar terhindar dari benyek, kemudian tiriskan.
- Kemudian panaskan wajan, lalu masukan minyak sedikit lalu goreng telur kocok, diorak arik, lalu sisihkan di pinggir wajan.
- Masukan bumbu halus (setelah dicampuri terlebih dahulu). Tumis bumbu sampai harum, masukkan semua bahan. Beri air sedikit biar bumbu meresap.
- Aduk rata hingga air habis, koreksi rasa dengan masukan garam gula sesuai preferensi mu.
- Sajikan sesuai selera kamu deh. Bisa ditambahkan bawang goreng bagi yang suka. Tambahkan cabe untuk yang pedas.
Mie Goreng Pete
Bahan-bahan:
- 4 keping mie instan.
- 2 papan pete.
- 150 gram bakso sapi.
- 3 butir telur.
- 100 gram kol.
- 2 batang daun bawang.
- 1/2 bongkol jagung manis, sisihkan.
- Saus tiram, kecap manis, kecap asin, gula, garam dan lada secukupnya.
- Minyak goreng.
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih.
- 6 butir bawang merah.
- 2 butir kemiri.
- Cabai rawit secukupnya.
Cara membuat:
- Pertama, rebus mie dengan air panas hingga mengembang lalu tiriskan.
- Kemudian diaduk merata pakai sumpit dengan sedikit minyak dan kecap manis dan asin.
- Dalam wajan panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukan telur dan diorak arik hingga matang.
- Tambahkan bakso, kol, pete, dan jagung oseng-oseng masukan mie dan daun bawang, bumbui saus tiram garam gula dan lada oseng merata sampai matang.
- Masukan garam secukupnya.
- Angkat kemudian disajikan.
Mie Goreng Tek Tek
Bahan-bahan:
- 1 bungkus mie telur,
- Bakso.
- 1 sendok makan saus tiram.
- Irisan cabai merah.
- Kecap manis secukupnya.
- Irisan kol dan daun bawang.
- 3 siung bawang putih cincang.
- Merica secukupnya.
- Penyedap rasa.
- Garam secukupnya.
- Kaldu jamur.
Cara pembuatan:
- Pertama, rebus sebentar mie di air mendidih.
- Tumis bawang putih cincang dengan sedikit minyak sampai harum.
- Masukkan bakso.
- Masukkan sedikit air sebanyak 150 ml lalu beri kecap manis, saus tiram dan kaldu jamur.
- Masukkan mie dan beri kecap lagi jika warna masih pucat.
- Terakhir masukkan kol, cabai dan daun bawang lalu masak hingga tercampur.
- Masukan garam secukupnya.
- Sajikan dengan irisan rawit agar rasa pedas gurih terasa.
Mie Goreng Ala Restoran China
Bahan-bahan:
- 1 kg mie kuning.
- 5 siung bawang putih.
- 5 siung bawang merah.
- Secukupnya daging ayam atau udang.
- 6-7 buah bakso ikan dipotong dua.
- 2 butir telur.
- 3 batang daun bawang diiris kasar.
- 1 buah wortel diiris.
- 2 sendok makan saus tiram.
- 2 sendok makan kecap asin.
- 1 sendok makan kecap manis.
- 1 sendok makan minyak wijen.
- Garam.
- Gula.
- Lada hitam.
Cara pembuatan:
- Pertama panaskan minyak di kuali terlebih dahulu.
- Kemudian masukkan bawang putih dan merah, goreng hingga sedikit kecokelatan.
- Masukkan daging ayam atau udang yang disiapkan serta bakso ikan.
- Masukkan kocokan telur kemudian aduk.
- Masukkan mie kuning, dan saus lainnya.
- Masukkan daun bawang dan wortel, oseng terus.
- Masukkan garam dan gula.
- Terakhir, tuang minyak wijen, aduk hingga rata.
- Mie diangkat dan siap disajikan.
Itulah resep-resep mie goreng yang paling banyak diminati. Mulai dari mie goreng seperti abang-abang gerobak yang suka lewat tengah malam atau di jajanan kaki lima, ala restoran, hingga rasa seperti masakan rumahan. Sehingga para penikmat mie goreng yang ingin mencoba memasak sendiri, dapat mengikuti resep-resep yang tertera di atas. Biarpun kamu baru berlatih, tak ada salahnya untuk terus mencoba. Selamat memasak!