IntipSeleb – Resep cireng menjadi salah satu andalan untuk kamu yang sedang ingin membuat cemilan enak dan lezat, bukan? Ya siapa yang tak mengenal makanan satu ini. Cireng merupakan gorengan yang berbahan dasar tepung.
Cireng sendiri menjadi salah satu makanan yang banyak diminati masyarakat. Penjualan dari gorengan ini pun cukup tinggi dan sering habis. Sehingga banyak pecinta cireng yang merasa tak puas jika membeli. Hal itu yang membuat kalian ingin mencoba memasak cireng sendiri agar dapat menikmati cemilan tersebut tanpa memikirkan harga.
Tepung dalam resep cireng membuat cita rasa makanan tersebut khas. Pasalnya, resep cireng akan membantu kamu menciptakan cemilan kenyal saat di gigit. Namun disaat bersamaan, resep cireng pun juga dapat menghasilkan cemilan yang krispi. Semua tergantung bagaimana resep cireng yang kamu ikuti.
Lantas bagaimanakah resep cireng yang dapat menghasilkan cemilan lezat untuk menemani kehidupan mu? Penasaran? Yuk simak artikel resep cireng selengkapnya di bawah. Agar kamu berhasil membuat resep cireng yang kamu idam-idamkan hingga membuat kamu ingin memasaknya.
Jangan khawatir, IntipSeleb akan merangkum berbagai resep cireng mudah diikuti untuk kamu. Semoga resep cireng tersebut bermanfaat dan mungkin dapat menjadi ide bisnis yang akan kamu rintis. Menarik bukan? Langsung aja di cek untuk cara pembuatan cireng dengan resep-resep yang tersedia. Check it out!
Cireng Krispi
Bahan-bahan:
-100 ml air.
- 125 gram tepung tapioka.
- 1 siung bawang putih, haluskan.
- 1 sendok teh garam.
- 1 batang daun bawang, iris.
- 1/2 sendok teh lada bubuk.
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk.
Cara pembuatan:
- Pertama, siapkan peralatan masak.
- Kemudian siapkan panci. Masukkan 2 sendok makan tepung tapioka, air, bawang putih, garam, daun bawang, lada, dan ketumbar. Aduk rata.
- Masak dengan api kecil sampai mengental. Angkat, lalu tuang ke wadah berisi sisa tepung. Aduk adonan, lalu bentuk pipih.
- Setelah dibentuk, kamu dapat menggoreng cireng dengan api kecil sampai matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan cireng dengan sambal kacang, saos sambal, bumbu rujak, atau bumbu-bumbu sesuai selera.
Cireng Keju
Bahan-bahan:
- 400 gram tepung tapioka.
- 3 sendok makan tepung terigu.
- 4 siung bawang putih.
- 400 ml air.
- 1/2 sendok teh garam.
- keju cheddar atau mozarella.
Cara pembuatan:
- Pertama, campurkan bahan adonan dan dimasak dengan api kecil.
- Kemudian aduk terus sampai bentuk adonan lengket.
- Perhatikan waktu dan cara pengadukan jangan sampai keras, lalu matikan api.
- Campur adonan yang sudah dimasak dengan keju.
- Aduk rata namun jangan sampai ada adonan yang menggumpal.
- Bentuk sesuai yang kamu inginkan. Lalu balurkan tepung tapioka dan goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. Cireng mu siap disajikan!
Cireng Krispi Tahu Petis
Bahan-bahan:
- 2 buah tahu putih atau kuning
- 200 gr tepung tapioka
- 2 sendok makan tepung maizena
- 4 siung bawang merah, iris.
- 3 siung bawang putih, blender.
- 1 batang daun bawang, iris.
- Air panas sedikit saja.
Bahan tahu petis:
- Bawang merah diiris.
- Bawang putih diblender.
- Petis udang..
- Penyedap jamur
- Kecap manis.
- Air panas.
- Asam Jawa.
Cara pembuatan:
- Pertama, siapkan mangkuk lalu masukkan tahu (hancurkan dengan sendok), garam, lada, penyedap, bawang merah, bawang putih, daun bawang, aduk sampai merata.
- Beri 1 sendok makan air panas, lalu tambahkan tepung, tambahkan sedikit air panas sedikit saja. Asalkan adonan bisa dibentuk, aduk adonan asal tercampur saja, jangan terlalu ditekan-tekan agar hasilnya tidak keras.
- Bentuk cireng yang diinginkan, lalu siapkan minyak goreng yang sudah dipanaskan dengan api suhu kecil, jika sudah hangat masukkan adonan yang sudah dibentuk dan goreng sampai matang.
- Terakhir, saus tahu petis cukup campurkan semua bahan, aduk sampai merata, komposisi bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Cireng siap disantap.
Cireng Krispi Sambal Rujak
Bahan biang:
- 100 gr tapioka.
- 2 sendok makan terigu protein sedang.
- 300 ml air.
- 5 siung bawang putih, haluskan.
- Garam halus secukupnya.
- Kaldu bubuk secukupnya.
- 2 batang daun bawang, iris halus.
Bahan utama:
- 250 gr tepung tapioka
- 1 butir telur ukuran kecil
- Minyak untuk menggoreng
Cara pembuatan:
- Aduk ringan telur dengan tepung tapioka, sisihkan.
- Campur semua bahan biang, masak dengan api kecil sampai berubah warna menjadi putih bening seperti lem.
- Aduk rata, bahan utama dan biang. Jangan terlalu kuat agar cireng tidak alot bahkan keras.
- Ambil adonan, bentuk bulat pipih, namun jangan ditekan terlalu kuat. Masukkan dalam wadah kedap udara, simpan di kulkas kurang lebih 15 menit.
- Goreng cireng dengan api sedang, sajikan hangat dengan saus rujak pedas.
Cara pembuatan saus rujak:
- Siapkan cabai merah keriting, cabai rawit, gula Jawa, larutan asam Jawa, garam, gula putih.
- Blender sebentar, lalu masak di atas teflon kurang lebih 3 menit hingga terasa pas.
Cireng Krispi Isi Ayam
Bahan-bahan luar atau kulit:
- 300 gr tepung tapioka.
- 30 gr tepung terigu.
- 300 ml air.
- 2 siung bawang putih parut.
- 1 sendok makan garam.
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk.
Bahan isi:
- 250 gr ayam.
- 3 pcs sosis.
- 1 batang daun bawang.
- 3 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 250 ml air.
- 3 sendok makan kecap manis.
- 1 sendok makan saos tiram.
- 1/2 sendok teh garam.
- 2 sendok teh gula putih.
- 1/4 sendok teh merica bubuk.
- 1/2 sendok teh kaldu jamur.
- 1/2 sendok teh bon cabe level 30.
- 2 sendok makan tepung terigu.
Cara pembuatan:
- Pertama, rebus ayam yang sudah di tambahkan 1/2 sdt garam selama 15 menit. Angkat dan tiriskan kemudian suwir-suwir ayam.
- Iris halus bawang putih dan bawang merah lalu tumis hingga harum. Masukan ayam kemudian aduk rata tambahkan daun bawang aduk kembali.
- Tambahkan kecap manis saus tiram dan air (50 ml) lalu aduk hingga rata. Tambahkan garam gula dan merica bubuk. Biarkan hingga air menyusut dan bumbu menyerap.
- Jika air sudah menyusut dan bumbu menyerap masukan tepung terigu dan bon cabe aduk rata lalu masukan air (200 ml). Aduk hingga mengental. Matikan kompor dan dinginkan.
Cara pembuatan kulit;
- Didihkan air yang sudah ditambahkan dengan bawang putih parut garam dan kaldu jamur. Dalam wadah mangkok masukan tepung terigu dan tepung tapioka aduk rata. Tuang air mendidih ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit hingga tepung menjadi kalis.
- Bentuk adonan tepung menjadi beberapa bulatan. Lalu gilas dan isi dengan adonan ayam lalu lipat dengan menggunakan cetakan pastel. Lakukan hingga semua adonan tepung habis.
- Panaskan wajan lalu masukkan minyak. Jika minyak sudah hangat masukan cireng goreng hingga kecokelatan di kedua sisinya. Matang!
Selamat mencoba.