Jakarta – Tempe merupakan makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari kedelai fermentasi. Namun, meskipun tempe memiliki nilai gizi yang tinggi dan banyak manfaat kesehatan, mengonsumsi tempe mentah atau tidak dimasak terlebih dahulu dapat menimbulkan potensi risiko kesehatan yang perlu diwaspadai.
Berikut ini Intipseleb akan membahas beberapa hal bahaya yang mungkin muncul akibat konsumsi tempe mentah. Penasaran? Yuk intip!
Baca Juga :
Bahaya Konsumsi Tempe Mentah
Foto : Pinterest
1. Kontaminasi Mikroba Berbahaya:
Kedelai yang digunakan dalam pembuatan tempe bisa terkontaminasi oleh berbagai mikroorganisme berbahaya seperti bakteri, virus, dan jamur. Proses fermentasi saat pembuatan tempe biasanya akan membunuh sebagian besar mikroba ini, tetapi mengonsumsi tempe mentah dapat meningkatkan risiko kontaminasi dan infeksi.