IntipSeleb – Candil Ubi Ungu terbuat dari tepung ketan dan ubi ungu sebagai bahan utama. Dengan tampilan yang warna-warni dan rasa manis yang khas, candil ubi ungu cocok dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup yang istimewa.
Nah, berikut ini 3 olahan dari candil ubi ungu yang bisa kamu kreasikan dan dijadikan ide jualan. Yuk intip apa saja.
Baca Juga :
1. Bubur Candil Ubi Ungu
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 250 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
- 200 gram tepung ketan
- 50 gram tepung terigu
- 100 gram gula merah, sisir halus
- Sejumput garam
- 400 ml santan kental
- 1 lembar daun pandan
- Air secukupnya
- Sejumput garam
- Daun pandan untuk hiasan (opsional)
Langkah-langkah Pembuatan:
- Campur ubi ungu yang telah dihaluskan dengan tepung ketan, tepung terigu, gula merah, dan sejumput garam dalam wadah.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan menjadi lembut dan dapat dibentuk.
- Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat-bulat kecil.
- Kamu juga dapat memberikan cetakan atau goresan-goresan pada permukaan candil untuk memberikan tampilan yang menarik.
- Panaskan santan kental dalam panci, tambahkan daun pandan, dan sejumput garam.
- Biarkan santan mendidih sambil sesekali diaduk agar tidak pecah.
- Didihkan air dalam panci besar.
- Masukkan candil ke dalam air mendidih dan biarkan hingga candil mengapung ke permukaan. Ini menandakan bahwa candil telah matang.
- Angkat candil dan tiriskan.
- Letakkan candil dalam mangkuk saji.
- Tuangkan kuah santan gula merah ke atas candil.
- Hias dengan daun pandan jika diinginkan.
Tips:
- Kamu dapat menyesuaikan jumlah gula merah sesuai dengan tingkat ke manisan yang diinginkan.
- Bubur candil ubi ungu dapat disajikan hangat atau dingin, tergantung pada selera.
2. Kolak Candil Ubi Ungu
Foto : Cookpad/Ny. Indra
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 250 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
- 200 gram tepung ketan
- 50 gram tepung terigu
- 100 gram gula merah, sisir halus
- Sejumput garam
- 400 ml santan kental
- 1 lembar daun pandan
- 1 batang kayu manis
- 3 biji cengkeh
- 2 biji kapulaga
- Air secukupnya
- Sejumput garam
Langkah-langkah Pembuatan:
- Campur ubi ungu yang telah dihaluskan dengan tepung ketan, tepung terigu, gula merah, dan sejumput garam dalam wadah.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan menjadi lembut dan dapat dibentuk.
- Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat-bulat kecil.
- Anda juga dapat memberikan cetakan atau goresan-goresan pada permukaan candil untuk memberikan tampilan yang menarik.
- Panaskan santan kental dalam panci, tambahkan daun pandan, kayu manis, cengkeh, kapulaga, dan sejumput garam.
- Biarkan santan mendidih sambil sesekali diaduk agar tidak pecah.
- Didihkan air dalam panci besar.
- Masukkan candil ke dalam air mendidih dan biarkan hingga candil mengapung ke permukaan. Ini menandakan bahwa candil telah matang.
- Angkat candil dan tiriskan.
- Letakkan candil dalam mangkuk saji.
- Tuangkan kuah kolak dengan santan rempah di atas candil.
Tips:
- Kamu dapat menyesuaikan jumlah gula merah sesuai dengan tingkat ke manisan yang diinginkan.
- Kolak candil ubi ungu dapat dinikmati hangat atau dingin, tergantung pada selera.
3. Candil Ubi Ungu Gula Merah
Foto : Cookpad/LITAKI_TCHEN
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 250 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
- 200 gram tepung ketan
- 50 gram tepung terigu
- 150 gram gula merah, sisir halus
- Sejumput garam
- Air secukupnya
- Daun pisang untuk membungkus (opsional)
Langkah-langkah Pembuatan:
- Campur ubi ungu yang telah dihaluskan dengan tepung ketan, tepung terigu, gula merah, dan sejumput garam dalam wadah.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan menjadi lembut dan dapat dibentuk.
- Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat-bulat kecil.
- Anda juga dapat memberikan cetakan atau goresan-goresan pada permukaan candil untuk memberikan tampilan yang menarik.
- Didihkan air dalam panci besar.
- Masukkan candil ke dalam air mendidih dan biarkan hingga candil mengapung ke permukaan. Ini menandakan bahwa candil telah matang.
- Angkat candil dan tiriskan.
- Anda dapat menyajikan candil dalam mangkuk atau membungkusnya dengan daun pisang.
- Sajikan candil ubi ungu gula merah sebagai hidangan penutup yang lezat dan manis.
Tips:
- Kamu dapat menambahkan kelapa parut sangrai atau taburan biji salak sebagai topping untuk memberikan variasi rasa dan tekstur.
Candil ubi ungu bisa dinikmati dalam keadaan hangat atau dingin, tergantung pada selera. Bisa dijadikan kudapan atau jadi ide jualan. Selamat mencoba!