IntipSeleb – Resep Chicken Katsu adalah salah satu yang populer dicari banyak orang. Hidangan ini populer di Jepang dan kini telah menjadi favorit di berbagai negara termasuk Indonesia.
Ayam goreng yang renyah di luar dan lembut di dalamnya ini menawarkan kombinasi sempurna antara rasa dan tekstur. Dalam artikel ini, akan dibahas cara membuat chicken katsu yang mudah.
1. Bahan Resep Chicken Katsu
- 2 buah dada ayam, potong menjadi bagian yang lebih kecil
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/2 sendok teh bubuk bawang bombay
- 1/2 sendok teh paprika
- 2 butir telur, kocok lepas
- Tepung roti secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
2. Cara Memasak Chicken Katsu
1. Pertama-tama, ambil potongan dada ayam dan iris bagian lemak yang berlebihan. Kemudian, lumuri dada ayam dengan garam, merica, bubuk bawang putih, bubuk bawang bombay, dan paprika. Pastikan semua bahan merata tercampur dengan ayam.
2. Setelah itu, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup dalam agar ayam bisa terendam sepenuhnya saat digoreng.
3. Sementara minyak panas, siapkan bahan-bahan lainnya. Tuangkan tepung roti di atas piring atau wadah datar yang cukup besar. Juga, kocok lepas dua butir telur dalam mangkuk terpisah.
4. Ambil satu potong dada ayam yang telah dilumuri bumbu, celupkan ke dalam telur kocok, dan pastikan seluruh permukaannya terlapisi dengan telur.
5. Angkat potongan ayam yang telah dilapisi telur dan letakkan di atas tepung roti. Gulingkan dada ayam hingga terlapisi dengan tepung roti secara merata. Pastikan permukaan ayam tertutup dengan tepung roti.
6. Setelah dada ayam dilapisi tepung roti, letakkan potongan ayam dalam minyak panas. Goreng ayam hingga warnanya keemasan dan bagian luar terlihat renyah. Pastikan untuk membalikkan potongan ayam agar matang dengan merata di kedua sisi.
7. Setelah ayam matang, angkat dari minyak dan tiriskan di atas kertas dapur atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
8. Ulangi langkah 4 hingga 7 untuk potongan ayam yang lain.
9. Chicken Katsu siap disajikan! Anda dapat menyajikannya dengan nasi putih hangat, saus tomat, saus sambal, atau saus katsu khas Jepang. Untuk tampilan yang lebih menarik, potong dada ayam menjadi beberapa bagian sebelum disajikan.
Chicken Katsu adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menikmati rasa ayam goreng yang renyah di luar dan lembut di dalamnya.
Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan tambahkan sentuhan pribadi Anda dengan saus favorit atau hidangan pendamping lainnya. Selamat mencoba dan semoga makanan Anda selalu lezat!