IntipSeleb Gaya Hidup – Nasi lengko adalah makanan khas daerah Cirebon, Jawa Barat. Makanan ini terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan berbagai bahan seperti tahu, tempe, kacang panjang, taoge, mentimun, dan disiram dengan bumbu kacang yang khas.
Nasi lengko biasanya disajikan dengan kuah bumbu kacang yang pedas, dan terkadang ditambahkan sambal untuk menambah kepedasan. Berikut adalah resep dan sejarah nasi lengko Cirebon, yuk intip selengkapnya!
Sejarah Nasi Lengko Cirebon
Asal-usul nasi lengko Cirebon masih menjadi perdebatan. Namun, sejarahnya bermula pada masa kerajaan Cirebon pada abad ke-15. Pada masa itu, Cirebon merupakan pusat perdagangan yang sibuk dengan pelabuhan yang ramai.
Berbagai bahan makanan dari daerah lain diimpor ke Cirebon, termasuk kacang tanah. Bumbu kacang yang khas menjadi populer di kalangan masyarakat Cirebon, dan kemudian diadaptasi menjadi bumbu kacang yang digunakan pada nasi lengko.