IntipSeleb Gaya Hidup – Empal Gentong merupakan hidangan khas Cirebon yang terkenal akan rasa kuahnya yang khas dan gurih. Empal Gentong biasanya terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah khas, seperti kunyit, serai, jahe, dan bawang putih.
Resep Empal Gentong Cirebon dapat dibuat dengan mudah di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Berikut adalah resep Empal Gentong Cirebon yang dapat kamu coba, yuk intip!
Resep Empal Gentong
1. Bahan-bahan Empal Gentong
- 500 gram daging sapi (bagian sandung lamur atau bagian dada)
- 2 liter air
- 3 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 ruas jahe, memarkan
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya