IntipSeleb Gaya Hidup – Musim hujan gini paling enak minum wedang jahe ya. Rasanya hangat, manis, dan sehat untuk tubuh. Teman-teman yang suka banget minum-minuman herbal, cocok banget nih coba membuat wedang jahe di rumah.
Cuaca dingin dan musim hujan seperti sekarang, terkadang membuat tubuh mengalami kondisi kesehatan yang gak menentu. Beberapa orang dengan sistem imun rendah pasti sering sekali jatuh sakit.
Nenek moyang kita dahulu, kerap memanfaatkan tanaman yang ada di sekitar kita untuk jadi ramuan menyehatkan tubuh. Mereka jarang sekali ke dokter untuk berobat, karena dahulu nilainya sangat mahal.
Jahe lah salah satu ramuan herbal yang paling mudah ditemukan di tanah dan dibuat. Terkadang, membuat wedang jahe tidak sesulit yang kamu fikir kan lho. Jika merasa tidak tahu cara lengkapnya, bisa hanya menggeprek jahe merah atau putih, lantas direbus bersama gula merah.
Namun jika ingin lebih nikmat, coba resep di bawah ini untuk hasilkan wedang jahe yang lebih enak dan segar. Berikut IntipSeleb ringkas 5 cara membuat wedang jahe enak, segar, dan menyehatkan. Simak artikel resep di bawah ini ya!
Manfaat Wedang Jahe
Jahe memiliki senyawa yang dikenal dengan sebutan Gingerol. Gingerol atau senyawa bioaktif utama dalam jahe bertanggung jawab, atas banyak khasiat di dalamnya.
Kandungan ini memiliki efek anti inflamasi dan antioksidan yang sangat kuat. Jurnal Natural Product Communication menyebutkan gingerol dapat membantu mengurangi stress oksidatif yang disebabkan oleh tingginya jumlah radikal bebas di dalam tubuh.
Tak heran, kalau banyak manfaat wedang jahe yang bisa Anda rasakan untuk tubuh. Beberapa khasiat minum wedang jahe diantaranya,
- Menghilangkan mabuk perjalanan,
- Megurangi rasa mual saat hamil,
- Menurunkan tekanan darah,
- Menyehatkan jantung,
- Pengontrol berat badan,
- menurunkan kadar gula tubuh,
- mengobati kanker,
- meningkatkan imunitas,
- mengobati gangguan pencernaan,
- meningjatkan fungsi otak,
- melawan infeksi,
- hingga pengurang rasa nyeri.
Efek Samping Wedang Jahe
Selain manfaat, ternyata wedang jahe juga punya efek samping yang tidak kalah berbahaya lho jika dikonsumsi berlebihan. Saat konsumsi wedang jahe secara berlebihan, Anda mungkin akan merasakan berbagai keluhan seperti terlalu banyak gas, kembung, mulas, dan mual.
Keluhan ini terjadi karena kandungan jahe yang dapat menurunkan tekanan darah dan mungkin memiliki efek pengencer darah. Sehingga Momas yang sedang konsumsi obat pengencer darah atau tekanan darah, harus berkonsultasi dengan dokter mereka sebelum mengonsumsi jahe secara berlebihan.
Selain menjadi minuman, jahe juga bisa diolah menjadi berbagai sajian lain, misalnya kue, permen dan berbagai cemilan lainnya.
Wedang Jahe Sederhana
Membuat wedang jahe sederhana ini kamu tidak perlu menambahkan bahan lainnya. Cukup menggunakan jahe geprek dan gula merah.
Bahan-bahan
- 2 rimpang jahe (memarkan/geprek)
- 1 batang serai (memarkan)
- Gula aren atau gula jawa (secukupnya)
- 1/2 sdt bubuk kayu manis atau 1 batang kayu manis (7-10 cm)
- 1 liter air
- Madu (secukupnya)
Cara membuat:
1. Siapkan wadah untuk merebus bahan minuman.
2. Masukkan air ke dalam wadah lalu panaskan dengan api sedang.
3. Masukkan jahe, serai, gula aren, dan kayu manis ke dalam air.
4. Masak hingga mendidih dan jahe pun beraroma wangi.
5. Jika sudah mendidih, masukkan madu sesuai selera agar rasanya makin nikmat.
6. Aduk sebentar lalu angkat.
7. Saring air wedang dan masukkan ke dalam gelas saji. Nikmati selagi hangat.
Wedang Jahe Susu
Pada resep wedang jahe susu ini, menggunakan tambahan kopi bubuk agar semakin nikmat. Anda bisa menambahkan gula merah atau madu untuk rasa yang lebih manis.
Bahan-bahan
- 100 gr jahe
- 1 sdm kopi bubuk
- 2 sdm gula pasir
- 6 sdm kental manis
- 600 ml air
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan.
2. Kupas dan geprek jahe, lalu rebus dengan air hingga mendidih.
3. Tuang dan saring air jahe ketempat berisi kopi dan gula. Tuang kental manis aduk merata.
4. Saring kembali dan nikmati wedang jahe susu selagi hangat.
Wedang Jahe Jeruk Nipis
Jahe dan jeruk nipis memiliki kandungan antioksidan yang cukup baik. Sebab, keduanya bisa digunakan untuk minuman hangat yang tinggi khasiat.
Pasalnya, lemon atau jeruk nipis merupakan buah yang kaya vitamin C dan jahe memiliki manfat yang bisa meningkatkan kekebalan tubuh.
Bahan-bahan
- 3 ruas Jahe
- 1 batang Serai
- 2 sdm Gula Pasir
- 2 sdm Air perasan jeruk nipis
- 500 ml Air
Cara membuat:
- Cuci bersih Jahe, kemudian digeprek.
- Didihkan air, jahe dan serai.
- Tambahkan gula pasir, masak hingga mendidih.
- Angkat, lalu saring. Tambahkan air jeruk nipis.
Wedang Jahe Cokelat Almond
Namun pada resep ini, Anda bisa menambahkan bubuk cokelat untuk rasa wedang jahe yang lebih manis.
Bahan-bahan
- 800 ml air
- 100 gr jahe, cuci, memarkan
- 10 cm kayu manis
- 4 sdm coklat bubuk
- 50 gr DCC, lelehkan
- 150 gr gula pasir
- Almond slice sangrai, untuk taburan
Cara membuat:
- Campur air, jahe dan kayu manis. Rebus hingga mendidih dan aromanya wangi.
- Tambahkan gula pasir, aduk hingga gula larut.
- Sisihkan jahe dan kayu manis. Masukkan coklat bubuk dan coklat leleh. Kecilkan api, aduk rata, rebus hingga mendidih lagi. Angkat.
- Tuang minuman ke dalam gelas, taburi almond sangrai secukupnya. Sajikan.
Wedang Jahe Ronde
Makanan ini terdiri dari bola-bola ketan yang berisi tumbukan kacang dan irisan gula merah, dalam kuah rebusan jahe dan rempah lainnya seperti kayu manis, cengkeh, dan pandan.
Ketika ronde digigit, kenyalnya ketan ini akan berpadu dengan manisnya gula yang lumer di mulut.
Bahan-bahan
- 200 gr tepung ketan
- 1/2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- Pewarna makanan sesuai selera
- Air perebus ronde secukupnya
Untuk isian:
- 100 gr kacang tanah tanpa kulit, disangrai
- 5 sdm gula pasir
Bahan kuah:
- 300 gr jahe, memarkan
- 1500 ml air
- Gula pasir secukupnya
- 1 lembar daun pandan, ikat simpul
Cara membuat:
- Dalam wadah campurkan tepung ketan, gula pasir dan garam.
- Tuang air bertahap sambil diuleni sampai rata. Beri pewarna.
- Buat bulatan, beri isian kacang, rebus dalam air mendidih hingga matang (tandanya mengapung).
- Masukkan dalam air dingin.
- Untuk membuat kuahnya, rebus hingga gula larut.
- Direbus lebih lama lebih baik, rasa jahe akan menyatu dengan air rebusan.
- Taruh beberapa ronde ke dalam mangkok, siram dengan kuah jahe.
- Nikmati selagi panas
Nah itulah cara membuat wedang jahe yang simpel tapincukup variatif. Rasanya dijamin enak dan segar, terlebih bisa menyehatkan tubuh kamu yang kini sedang kurang fit akibat perubahan cuaca yang gak menentu.
Yuk dicoba buat wedang jahe di rumah. Bisa dikonsumsi oleh anak-anak hingga dewasa lho. Selamat mencoba!(prl)?