IntipSeleb Gaya Hidup – Tumisan merupakan salah satu masakan sederhana yang mudah dibuat dan praktis ya bunda. Dengan sekian banyak jenis tumisan, yang cocok untuk dijadikan lauk pauk dalam segala suasana kali ini adalah tumis labu siam.
Membuat resep tumis labu siam sangat mudah lho bunda. Makanan ini biasa disajikan di rumah bersama lauk pauk lainnya, seperti tahu, tempe, atau ayam goreng.
Tumis labu siam menjadi makanan wajib saat bunda-bunda mulai kebingungan membuat resep makanan yang sedikit rumit. Tekstur labu siam yang empuk dan bumbu tumis yang lezat, membuat anak-anak hingga dewasa pasti menyukai jenis sayur yang satu ini.
Kali ini Intipseleb berusaha membagikan resep dan cara membuat tumis labu siam yang muda dan cepat membuatnya. Namun jangan lupa, sebelum di masak, labu siam baiknya di cuci bersih, iris kecil, lau di remas-remas dengan garam agar teksturnya lemas dan bumbu mudah meresap.
Selain itu bunda juga bisa menambahkan bahan makanan lain seperti tempe, daging-dagingan, seafood atau tauge untuk menambah cita rasa. Jangan lupa sajikan tumis labu siam dengan nasi putuh hangat ya. Silahkan baca artikel resep tumis labu siam di bawah ini.
Resep tumis labu siam original
Membuat tumis labu siam original sangat mudah dan murah lho bunda. Tentu saja bahan utamanya adalah labu siam, bunda bisa pilih labu siam yang berukuran kecil atau besar.
Jangan lupa untuk ditaburi garam sebelum diolah ya, agar tekstur lebih lembut. Setelah itu bunda wajib mencucinya dengan air bersih yang layak konsumsi. Simak resep tumis labu siam di bawah ini.
Bahan-bahan
- 2 buah labu siam besar
- 5 buah cabai keriting merah diiris serong
- 8 buah cabai rawit merah diiris serong (pedasnya sesuai selera)
- 5 siung bawang merah diiris serong
- 3 siung bawang puti diiris serong
- 1/2 sendok teh gula merah disisir
- 1/2 sendok teh penyedap rasa
- Garam secukupnya
- 1/2 gelas air
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara membuatnya
- Siapkan semua bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat tumis labu siam.
- Kupas labu siam lalu potong tipis-tipis memanjang.
- Masukkan labu siam potong ke dalam wadah dan beri 1/2 sendok makan garam.
- Remas-remas labu agar tercampur dengan garam. Tujuan diremas dengan garam sebelum dimasak adalah agar labu siam lemas dan tidak terlalu kaku saat dimasak.
- Setelah itu baru cuci bersih labu siam dengan air mengalir.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan untuk menumis.
- Tumis potongan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit sebentar sampai harum dan layu.
- Tambahkan potongan labu siam dan aduk-aduk secara merata.
- Tuang air dan bumbui dengan gula merah, garam, dan penyedap rasa.
- Masak tumis labu sampai matang, bumbu meresap, dan kuah menyusut. Jangan lupa koreksi rasanya sampai benar-benar pas.
- Jika tumis labu sudah matang, matikan kompor dan tuang tumisan ke dalam piring saji.
- Tumis labu siap disajikan selagi hangat sebagai lauk.
Resep tumis labu siam jamur
Resep tumis labu siam jamur ini bisa anda coba di rumah. Jamur yang memiliki tekstur yang lembut, kenyal dan manis membuat tumis labu siam anda tambah enak. Jangan lupa tambahkan sedikit irisan cabai merah besar untuk menambah kesan pedas namun tetap layak makan.
Bahan-bahan
- 3 sendok makan minyak goreng
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 butir bawang merah, iris tipis,
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 300g labu siam, potong korek api
- 150 gram jamur tiram, suwir-suwir
- ½ sendok the garam
- ½ sendok the kaldu bubuk ayam
- ¼ sendok the gula pasir
- 75ml air
Cara membuatnya
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, daun salam dan lengkuas hingga harum
- Masukan labu siam dan jamur tiram, aduk hingga rata
- Tambahkan garam, kaldu, gula, dan air. Masak hingga matang, angkat dan tuang ke piring saji. Kemudian santap selagi hangat.
Resep tumis labu siam tempe
Resep tumis labu siam tempe juga patut anda coba di rumah. Bahan sederhana membuat anda akan sangat suka membuat masakan tumisan ini. Siapkan bahan-bahan dengan lengkap ya sebelum mulai memasaknya, agar saat memasak anda bisa langsung mengolah tanpa harus memprosesnya lebih lama.
Bahan-bahan
- Labu siam 1 buah ukuran besar (potong korek api)
- Tempe secukupnya
Bumbu iris
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- Cabe rawit 2 buah atau silahkan tambah sesuai selera
- 1 buah tomat
- Sejumput garam
- Sejumput gula
- Penyedap rasa
- Minyak secukupnya untuk menumis
Cara membuatnya
- Tumis terlebih dahulu bawang merah, bawang putih, cabe rawit hingga harum
- Masukan irisan tempe sesuai selera
- Masukan labu siam yang sudah diiris korek api
- Kemudian masukan bumbu seperti garam, gula, penyedap rasa, jika perlu tambahkan sedikit lada putih.
- Tumis hingga sayur melayu
- Koreksi rasa, lalu masukan tomat yang di iris memanjang
- Tumis semua bahan hingga matang
- Sajikan di atas piring saji yang cantik.
- Selamat menikmati
Resep tumis labu siam tahu santan kemangi
Membuat resep tumis labu siam tahu santan kemangi ini sangat menyenangkan lho bunda. Bahan-bahannya sangat mudah didapatkan dan aroma masakan saat diolah sangat harum. Rasa tumis labu siam ini juga sangat enak dan cocok dinikmati dengan nasi panas atau lontong potong. Selamat mencoba resep di bawah ini.
Bahan-bahan
- 1 labu siam potong dadu
- 2 buah wortel, potong dadu
- 3 tahu putih ukuran kecil, potong dadu dan goreng setengah matang
- 1 genggam daun kemangi, petik, gunakan daunnya saja
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 saset santan cair instan ukuran 65 ml
- 750 ml air
Bumbu halus
- 4 siung bawang putih
- 8 bawang merah
- 10 cabai rawit merah
- 3 cabai merah besar
- 2 sendok makan udang rebon kering
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh kaldu jamur
- ½ sendok teh gula pasir
Cara membuatnya
- Siapkan panci, rebus air sampai mendidih. Masukan wortel, masak selama tiga menit. Tambahkan labu siam, masak sampai empuk
- Panaskan minyak goreng. Tumis cabe rawit, cabai merah, bawang merah, dan bawang putih. Angkat, ulek sampai halus, masukan udang rebon dan ulek halus. Masukan bumbu halus ke dalam panci..
- Masukan lengkuas yang sudah dimemarkan, daun salam, dan daun jeruk. Tambahkan tahu, garam, gula, kaldu, dan santan. Aduk sampai rata, masak sampai mendidih, kemudian koreksi rasa.
- Terakhir, masukan daun kemangi dan diamkan hingga layu
- Matikan api, lalu sajikan di atas mangkuk cantik.
- Selamat menikmati
Nah bagaimana bunda, muda dan menarik untuk dicoba dibuat di rumah kan? Bagi bunda yan tidak suka makan nasi, bisa mencobanya makan labu siam santan dengan lontong, terkesan seperti lontong sayur yang enak dan gurih. Cocok untuk teman sarapan bersama segelas teh hangat. Selamat mencoba!