IntipSeleb – Memasuki musim penghujan, alangkah baiknya kita sajikan hidangan makanan yang hangat-hangat. Salah satunya yaitu sop iga sapi. Namun untuk kalian yang masih belum paham bagaimana resep sop iga sapi, yang empuk dan super enak, sebaiknya baca artikel versi IntipSeleb kali ini ya. Karena kalian akan diajak langsung untuk membedah dan mempraktikkan proses pembuatan sop iga yang empuk.
Iga sapi adalah bagian dari daging sapi yang cukup populer untuk dijadikan sebagai hidangan yang spesial. Banyak sekali masakan yang terbuat dari iga sapi seperti tongseng, iga bakar, atau dibuat menjadi sop yang menyegarkan. Bagian daging iga yang terletak dekat tulang membuat teksturnya lembut karena terdapat banyak serat.
Sop iga tentunya bisa menjadi pilihan menu yang lezat dan gurih. Kuah kaldu berpadu dengan iga dan sayuran terasa makin nikmat. Masakan ini juga tergolong mudah untuk dibuat di rumah.
Sop Iga Sapi adalah sajian yang mudah dibuat dirumah, rasa sop iga sapi yang gurih dan segar saat disantap, akan menambah selera makan anda. Bukan hanya itu aroma yang dikeluarkan dari sop iga sapi yang sudah matang akan mencuri perhatian orang yang yang menghirup aromanya sehingga ingin langsung menyantapnya. Untuk anda yang ingin mengetahui lebih jelas lagi tahap-tahap pembuatan Resep Sop Iga Sapi Secara jelas, simak ulasan berikut ini.
Daging sapi merupakan sajian sepesial pada saat-saat tertentu dirumah, seperti saat idul adha atau lebaran haji, daging sapi menjadi menu yang selalu disajikan dirumah. Mungkin masih banyak yang bingung mengolah daging sapi yang anda miliki. Mungkin salah satu yang dapat menjadi referensi anda adalah membuat daging sapi menjadi olahan sayur seperti sop iga sapi.
Olahan berbahan dasar iga sapi sepertinya akan selalu menarik untuk dicicipi. Mulai dari yang bertipe kering seperti iga bakar sampai yang berkuah seperti sop iga sapi. Saking menariknya, mungkin kamu tidak akan sanggup menolak kenikmatan kuliner satu ini.
Iga sendiri sepertinya dipandang sebagai salah satu masakan mewah yang rasanya tidak perlu diragukan lagi. Iga sapi banyak disukai karena dagingnya yang gurih dan berserat. Bagi penggemar makanan berkuah, sup iga sapi bisa menjadi menu pilihan yang cocok untuk disajikan disaat makan siang yang menyegarkan. Rasa rempah yang berpadu dengan kuah kaldu yang gurih dan daging iga sapi yang lembut, menjadikan cita rasa yang kuat pada hidangan ini.
Resep Sop Iga Daging Sapi Istimewa Beserta Bumbu dan Tips Mudah Cara Membuatnya. Biasanya iga sapi banyak diolah menjadi sop yang lezat. Bagi penggemar makanan berkuah, sop iga menjadi salah satu rekomendasi menu yang cocok untuk lauk makan siang anda.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop iga sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sop iga sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Agar empuk dan gampang lepas dari tulangnya, kamu bisa presto dulu iga sapi sebelum dimasak bareng bahan lainnya. Bagi penyuka masakan dengan bumbu rempah yang kuat, kamu bisa menambahkan kapulaga, kayu manis, cengkeh, pala, dan sebagainya. Dijamin rasanya jadi makin istimewa. Jangan lupa juga memberikan taburan bawang goreng.
Untuk itu langsung scroll saja artikel berikut ini, chek it out!
1. Resep Sop Iga Sapi Empuk
Bahan-bahan:
- 400-500 gr iga sapi
- 2 buah kentang, potong-potong
- 1 batang wortel, potong-potong
- Garam, gula dan kaldu jamur bubuk secukupnya
- 2 liter air
- Sedikit minyak sayur untuk menumis
Bumbu:
- 8 bawang merah, iris tipis
- 4 bawang putih, iris tipis
- 3-4 cm kayu manis
- 3 butir kapulaga
- 3 buah cengkeh
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 1 ruas jahe, potong atau memarkan
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt bubuk pala
Cara membuat:
1. Rebus sebentar iga sapi di air mendidih, angkat, tiriskan dan buang airnya.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis semua bumbu sampai harum.
3. Tambahkan air, biarkan sampai mendidih lalu masukkan iga.
4. Tambahkan garam, sedikit gula dan kaldu bubuk, aduk rata masak sampai iga matang dan empuk.
5. Masukkan wortel dan kentang, masak sampai semua matang.
6. Koreksi rasa, angkat dan sajikan bersama bahan pelengkap.
2. Resep Sop Iga Bakar Sapi
Bahan-bahan:
- 1 kg iga sapi
- Air secukupnya untuk merebus
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- 5 cm kayumanis
- 5 buah cengkeh
- 1/2 butir pala
- 2 butir kapulaga
- 1 sdt lada bubuk
- Seledri dan daun bawang iris
- Tomat iris
- Garam dan penyedap secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan:
- 8 siung bawang putih
Cara membuatnya:
1. Bakar iga sapi hingga matang dan harum.
2. Tumis bawang putih yang dihaluskan hingga matang dan harum.
3. Masukkan iga sapi bakar aduk rata.
4. Masukkan air dan semua bahan biarkan hingga matang dan daging empuk.
5. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat dan taburan bawang goreng, perasaan air lemon dan sambal.
3. Resep Sop Iga Kambing Spesial
Bahan-bahan:
✓ iga kambing 1 kg
✓ 2 bh tomat, potong dadu
✓2 sdt garam
✓2 cm kayu manis
✓2 cm jahe, geprek
✓2 sdm bawang goreng
✓2 btg seledri, iris halus
✓2 btg daun bawang polong, iris
✓3 btr cengkeh
✓3 sdm minyak goreng
✓1 btr biji pala, belah
✓750 gr iga kambing
Bumbu halus :
•3 bh cabe merah
•10 btr bawang merah
•1 sdt merica
•3 siung bawang putih
Bahan pelengkap sop :
✓Kerupuk
✓Emping
✓Jeruk limau
Cara membuatnya:
1. Potong iga kambing seukuran 5 cm lalu rebus dalam air mendidih, tambahkan jahe dan garam, aduk dan masak hingga empuk.
2. Ambil air rebusan iga sebanyak 1,2 ltr lalu disaring, masak lagi hingga mendidih.
Tumis bumbu halus dengan sedikit mintak hingga wangi bersama kayu manis, cengkeh dan pala, adk merata.
3. Masukan bumbu halus, irisan tomat dan daun bawang pada rebusan iga kambing.
Aduk – aduk hingga bumbu tercampur rata dengan daging.
4. Angkat dan tuangkan kuah beserta iga dalam mangkuk saji.
5. Terakhir tambahkan bawang goreng, emping dan perasan jeruk limau, sajikan.
6. Seperti itulah Resep Sop Iga Kambing yang bisa kami bagikan dipekan kali ini. Semoga apa yang kami sampaikan bisa bermanfaat untuk anda semua, selamat mencoba.
4. Resep Sop Iga Cabe Ijo
Bahan-bahan:
- 1 kg iga sapi , potong sesuai selera
- 19 buah cabai rawit merah haluskan
- 1 ons cabai rawit hijau untuk taburan
Bahan lain:
- 6 buah daun bawang, iris
- 8 lembar daun seledri, iris
Bumbu:
- 1 sdt garam
- 2 sdm kaldu jamur
- 2,5 liter liter
- 4 lembar daun salam
Bahan bumbu halus:
- 9 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt lada bubuk
Cara membuatnya:
1. iga sapi terlebih dahulu, caranya rebus iga sapi di air mendidih 10 menit lalu buang kotorannya. Sisihkan.
2. Dalam wajan terpisah, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun sebagian daun bawang, dan daun salam oseng sampai bumbu matang, lalu tuang ke dalam panci berisi iga tadi.
3. Nyalakan kembali kompor dan panaskan panci berisi iga yang sudah diberi air, masukkan garam, kaldu jamur, masukkan rawit merah yang sudah dihaluskan, masak sampai iga sapi empuk, sesaat sebelum kompor dimatikan masukkan cabai rawit hijau, daun bawang dan seledri.