"Perjalanan bersama Ikkousha sudah dimulai sejak saya menjadi arsitek. Kami beberapa kali mendesain restoran Ikkousha dan memahami proses pengolahan makanan mereka dari awal hingga akhir.Kami sangat tertarik untuk meneliti cara menyelaraskan aspek operasional dengan desain kami," kata Stanley yang merupakan arsitek sekaligus owner.
Lebih lanjut, Stanley menuturkan jika bahan-bahan yang digunakan Hakata Ikkousha aman, tanpa MSG, pengawet, atau pewarna.
"Sebagai penderita kanker, saya merasa aman untuk mengonsumsi makanan di Ikkousha karena saya yakin ramennya sangat sehat, higienis, dan bergizi. Kami bahkan mengetahui bahwa kaldu direbus dalam waktu yang lama untuk memastikan nutrisinya terjaga," sambung Stanley.
Kaldu Khas Melewati Proses Rebusan Lama
Kaldu yang disajikan direbus dalam waktu yang lama untuk memastikan kandungan gizinya terjaga, menghasilkan rasa yang kaya dan mendalam serta memanjakan lidah.
Dengan kehadiran gerai Hakata Ikkousha di Mall Eastvara, Stanley berharap agar warga BSD dan sekitarnya bisa mencoba ramen nikmat dan tentunya aman dikonsumsi.