Vikram berhasil menghadirkan kreasi koktail yang menjadi perwakilan budaya Malang dan Surabaya, kampung halamannya, dengan nama yang mengandung makna dalam, yaitu “It’s My Family”.
Koktail karyanya berhasil memikat para juri dan penonton dengan rasa yang tidak hanya kompleks, tetapi juga dengan makna yang mendalam.
"Proses kreatif yang saya jalani benar-benar menguras waktu dan usaha. Kolaborasi dengan tim bar saya di Phoenix adalah kunci utama sehingga karya ini bisa dihadirkan," ungkap Vikram saat ditanya mengenai proses kreatif di balik karya koktailnya.
Beri Persembahan
Vikram Hakam juga memberi penghargaan kepada tim Phoenix Gastro Bar atas dukungan luar biasa yang mereka berikan.
"Setiap elemen dalam tim Phoenix Gastro Bar berperan penting dalam perjalanan ini. Dari bar hingga operasional, dapur, dan pembelian, semua bergandengan tangan untuk mendukung persiapan saya di kompetisi FHI 2023," ungkap Vikram.