Jakarta – Tomat adalah tanaman yang sangat populer di seluruh dunia dan merupakan bagian dari keluarga Solanaceae. Tomat menjadi salah satu yang sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia, baik sebagai pelengkap makanan maupun dijadikan sebagai jus.
Ada beberapa fakta menarik tentang tomat yang mungkin belum diketahui banyak orang. Di bawah ini beberapa fakta menarik tentang tomat.
1. Asal usul
Tomat berasal dari wilayah Amerika Selatan dan Tengah, tepatnya di wilayah yang sekarang menjadi Meksiko. Tanaman ini awalnya ditemukan dan dibudidayakan oleh suku Aztec sekitar 700 Masehi.
2. Perjalanan ke Eropa
Tomat dibawa ke Eropa oleh penjelajah Spanyol pada abad ke-16. Awalnya, tanaman ini dianggap sebagai tanaman hias dan hanya ditanam untuk tujuan dekoratif. Baru kemudian, pada abad ke-18, orang mulai menganggapnya sebagai makanan yang aman dikonsumsi.
3. Nama "tomat"
Nama "tomat" berasal dari bahasa Nahuatl, yaitu bahasa Aztec, yang menyebut tanaman ini sebagai "xitomatl."
4. Jenis buah
Meskipun tomat sering dianggap sebagai sayuran, sebenarnya, tomat adalah buah. Lebih tepatnya, tomat adalah buah berjenis buah buni, karena mengandung biji dan berkembang dari bunga.
5. Manfaat nutrisi
Tomat mengandung banyak nutrisi penting, termasuk vitamin C, vitamin A, vitamin K, dan kalium. Tomat juga mengandung likopen, suatu pigmen yang memberi warna merah pada tomat dan memiliki sifat antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan oksidatif.
6. Beragam varietas
Ada berbagai varietas tomat dengan ukuran, bentuk, dan warna yang berbeda. Beberapa contoh varietas tomat yang umum adalah tomat besar, tomat cherry, tomat plum, dan tomat keriting.
7. Budidaya
Tomat adalah tanaman tahunan yang tumbuh subur dalam iklim hangat. Tanaman ini biasanya ditanam dari biji atau bibit dan memerlukan sinar matahari yang cukup serta tanah yang subur.
8. Penggunaan kuliner
Tomat adalah bahan makanan yang serbaguna dan banyak digunakan dalam berbagai hidangan, mulai dari salad, saus, sup, jus, hingga hidangan utama seperti spaghetti dan pizza.
9. Peningkatan gizi melalui pemanasan
Mengolah tomat dengan pemanasan, seperti dalam bentuk saus atau pasta, dapat meningkatkan ketersediaan likopen bagi tubuh. Hal ini karena pemanasan memecah sel-sel tomat dan membantu pelepasan likopen.
10. Manfaat kesehatan
Selain sebagai sumber nutrisi, tomat juga memiliki beragam manfaat potensial bagi kesehatan, termasuk kemampuan melawan radikal bebas, mendukung kesehatan jantung, dan mungkin membantu dalam pencegahan beberapa jenis kanker.
Ingatlah bahwa informasi di atas didasarkan pada pengetahuan hingga September 2021, dan ada kemungkinan penemuan baru atau perubahan pengetahuan setelah tanggal tersebut.