Dilansir dari IDN Times, semasa kecil, tepatnya saat kelas 3 SD, chef Rudy Choirudin pernah mengikuti lomba memasak untuk pramuka se-Jatim. Meski sempat diragukan, yang mengejutkan timnya berhasil masuk final dan jadi juara tingkat provinsi. Dari sinilah, ia mulai diundang demo ke kelurahan-keluaran dan akhirnya bakatnya semakin terasah.
Alhasil, di masa Sekolah Menengah Pertama, chef Rudy Choirudin sudah bisa memasak makanan dengan resep yang cukup kompleks. Ia pun kemudian melanjutkan Sekolah Menengah Atasnya di Surabaya.
Lalu, menyadari kecintaan dan bakatnya ada di dunia memasak, setamat SMA, ia pun akhirnya memutuskan untuk merantau ke Jakarta dan melanjutkan studinya di Akademi Pariwisata Jakarta pada tahun 1985. Inilah yang menjadi titik awal pengembangan karier seorang Rudy Choirudin.
Menjajal Beragam Jenis Pekerjaan di Bidang Kuliner
Sebelum terkenal menjadi ahli tata boga, chef asli Surabaya ini sempat menjajal berbagai jenis pekerjaan. Hanya saja, pekerjaan yang dilakoni tetap bersinggungan dengan dunia kuliner. Chef Rufy pernah menjadi staf khusus redaksi majalah khusus memasak di tahun 1988 hingga 1995.
Lalu, di tahun 1991 pernah menjabat sebagai manajer di Jawa Garden Restaurant. Masih di tahun yang sama, chef Rudy juga menjadi pengajar di Lembaga Kuliner Indonesia. Bahkan, ia juga aktif dan menjadi penyiar radio di salah satu radio wanita di Jakarta.