Cara Membuat:
- Kupas dan iris 1 potong bawang putih.
- Masukan bahan-bahan ke dalam mangkuk mulai dari kecap asin, gula pasir, minyak wijen, dan bawang putih yang telah dicincang.
- Panaskan bumbu-bumbu tersebut dengan api sedang hingga gula larut.
- Aduk secara merata agar gula mudah larut dan tidak gosong.
- Setelahnya barkan saus dingin sekitar 5 atau 10 menit.
- Saring irisan bawang (opsional) atau bisa menyantapnya bersama daging.
- Tambahkan biji wijen putih panggang dan biji wijen putih panggang utuh ke dalam saus tersebut.
- Saus yakiniku pun sudah bisa digunakan dengan cara dilumuri ke daging secara merata.
- Lalu panaskan pemanggang dan panggang daging di atasnya hingga matang.
Baca Juga :
Resep Grill Daging Saus BBQ
Bahan:
- 500 gram daging sapi, iris tipis memanjang
- 300 gram jamur enoki
- Bahan bumbu grill:
- 4 siung bawang putih
- 1 siung bawang bombay
- 2 sdm minyak wijen
- Mentega secukupnya
- Bahan marinasi:
- 3 sdm saus barbekyu
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- Lada bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan mangkuk, masukkan bahan marinasi ke dalamnya. Aduk rata, sisihkan.
- Rendam dan marinasi daging ke dalam bumbu tadi dan diamkan kurang lebih 30 menit agar meresap.
- Ambil beberapa daging dan lilit dengan jamur enoki, lalu sisihkan.
- Cincang kasar bawang putih dan bawang bombay, masukkan ke dalam wadah.
- Siapkan grill pan di atas kompor. Oleskan permukaannya dengan sedikit minyak wijen dan mentega, lelehkan.
- Masukkan bawang putih dan bombay tunggu hingga harum.
- Grill daging secara bergantian, masak hingga kedua sisi matang.
- Sesekali oleskan sisa bumbu marinasi.
- Jika sudah matang, angkat daging dan selamat menikmati.