Siapa yang suka makan sate, ayam bakar, ikan bakar, atau bakar-bakaran lainnya? Eits, hati-hati lho guys, makanan yang dibakar bisa meningkatkan risiko penuaan.
Makanan yang Dibakar Sebabkan Penuaan
dr. Atika Kusuma Dewi, Sp.KK menjelaskan kepada Kata Dokter, jika radikal bebas adalah hal yang membahayakan untuk tubuh. Radikal bebas ini juga bisa terkandung dalam makanan. Khususnya makanan yang dibakar.
“Keterlibatan dari radikal bebas di sekeliling kita, sangat memegang peranan. Dan juga makanan kita setiap hari,” jelas dr. Atika Kusuma Dewi, Sp.KK dikutip IntipSeleb dari kanal YouTube Kata Dokter, 5 Maret 2024.
“Makanan yang harus dihindari adalah makanan yang mengandung radikal bebas juga,” tandasnya.
Salah satu contoh makanan yang mengandung radikal bebas adalah makanan yang dibakar. Makanan ini menurut dr. Atika, dapat menyebabkan penuaan.
“Contohnya, makanan yang dibakar. Itu sering menyebabkan proses penuaan,” tandas dr. Atika Kusuma Dewi, Sp.KK.
Tips Saat Makan Makanan yang Dibakar
Oleh karena itu, dr. Atika Kusuma Dewi, Sp.KK menyarankan agar menghindari konsumsi makanan yang dibakar.
Namun, jika penyajian makanan-makanan tertentu harus disajikan dengan cara dibakar, pastikan tidak ada arang atau bagian-bagian yang hitam di makanan tersebut.
“Jadi saya sarankan, makanan jangan dibakar. Kalaupun makanannya harus digrill atau dibakar, jangan sampai arangnya atau hitamnya ada di makanan tersebut,” saran dr. Atika Kusuma Dewi, Sp.KK.
Namun, jika bisa tidak mengonsumsi makanan yang dibakar, dr. Atika Kusuma Dewi, Sp.KK merekomendasikan makanan yang digoreng, dikukus, atau direbus saja.
“Jadi baiknya, makanan dikukus atau digoreng dengan minyak yang baik,” papar jelas dr. Atika Kusuma Dewi, Sp.KK kepada kanal YouTube Kata Dokter.