IntipSeleb – Resep Nasi Tutug Oncom merupakan hidangan khas dari Jawa Barat yang memiliki cita rasa lezat dan gurih. Perpaduan antara nasi yang digoreng dan oncom yang dihaluskan memberikan sensasi cita rasa yang unik dan buat ketagihan.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Nasi Tutug Oncom yang lezat di rumah:
Bahan-bahan
Source: Cookpad
- 3 gelas nasi putih matang
- 150 gram oncom, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai merah besar, iris tipis (sesuai selera pedas)
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Irisan timun, tomat, daun selada (sebagai pelengkap, opsional)
Cara Membuat
Source: Cookpad
1. Menyiapkan Oncom
- Goreng oncom dalam sedikit minyak hingga matang dan kecokelatan. Setelah itu, haluskan oncom yang telah digoreng menggunakan blender atau ulekan.
2. Menumis Bumbu
- Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih, cabai merah, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum.
3. Menyajikan Nasi
- Masukkan nasi putih matang ke dalam wajan yang sudah ditumis bumbu. Aduk-aduk hingga bumbu merata ke seluruh nasi.
4. Tambahkan Oncom
- Setelah itu, tambahkan oncom yang telah dihaluskan ke dalam nasi. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.
5. Penyajian
- Angkat nasi tutug oncom dari wajan, sajikan di atas piring saji.
- Hidangkan bersama irisan timun, tomat, atau daun selada sebagai pelengkap jika diinginkan.
Nasi Tutug Oncom adalah hidangan yang cocok disantap sebagai lauk pendamping atau bisa juga dinikmati begitu saja sebagai hidangan utama. Selamat mencoba menciptakan hidangan lezat ini di dapur kamu sendiri!