IntipSeleb – Ayam tulang lunak adalah hidangan yang populer dan lezat yang sering dicari oleh banyak orang. Kombinasi dari rasa gurih daging ayam yang empuk dan bumbu yang meresap membuat hidangan ini disukai oleh berbagai kalangan.
Berikut adalah resep sederhana untuk memasak ayam tulang lunak yang dapat kamu coba di rumah
Bahan-bahan
- 1 kg potongan ayam (pilih bagian paha, sayap, atau dada sesuai selera)
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, parut
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- 750 ml air
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Bumbu penyedap rasa (opsional)
Cara Membuat
1. Persiapan Awal
- Bersihkan potongan ayam dan tiriskan.
- Panaskan wajan atau panci dengan sedikit minyak untuk menumis.
2. Tumis Bumbu
- Tumis bawang putih, jahe, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan Potongan Ayam
- Setelah bumbu harum, tambahkan potongan ayam ke dalam wajan atau panci yang sudah dipanaskan. Aduk rata hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan Air
- Tuangkan air ke dalam wajan atau panci hingga ayam terendam seluruhnya.
5. Rebus dan Bumbui
- Biarkan ayam mendidih. Setelah itu, tambahkan garam, merica, dan bumbu penyedap rasa jika digunakan.
- Aduk perlahan dan biarkan ayam terus mendidih dengan api sedang hingga kuah menyusut dan bumbu meresap sempurna
6. Tunggu Hingga Matang
- Biarkan ayam terus direbus dengan api kecil hingga dagingnya benar-benar empuk dan bumbunya meresap dengan baik. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 30-45 menit tergantung pada jenis potongan ayam yang digunakan.
7. Sajikan
- Setelah matang, angkat ayam dan letakkan di atas piring saji.
- Siram dengan sedikit kuah dan sajikan selagi hangat bersama nasi putih hangat atau dengan sambal untuk tambahan cita rasa.
Dengan resep yang sederhana ini, kamu bisa menyiapkan hidangan ayam tulang lunak yang lezat dan memuaskan bagi keluarga. Selamat mencoba!